桂花Osmanthus fragrans

桂花喜溫暖環(huán)境，宜在土層深厚，排水良好，肥沃、富含腐殖質(zhì)的偏酸性砂質(zhì)土壤中生長(cháng)。不耐干旱瘠薄，在淺薄板結貧瘠的土壤上，生長(cháng)特別緩慢，枝葉稀少，葉片瘦小，葉色黃化，不開(kāi)花或很少開(kāi)花，甚至有周期性的枯頂現象，嚴重時(shí)桂花整株死亡；它喜陽(yáng)光，但有一定的耐陰能力。幼樹(shù)時(shí)需要有一定的蔽蔭，成年后要求要有相對充足的光照，才能保證桂花的正常生長(cháng)。據觀(guān)察，桂花單株樹(shù)冠的一側貼近墻面，或兩棵桂花的樹(shù)冠相互重疊時(shí)，貼近墻面的一側或交錯重疊的那部分樹(shù)冠，很快變的稀疏，影響整個(gè)樹(shù)冠的形體與美觀(guān)。

可見(jiàn)，桂花適宜栽植在通風(fēng)透光的地方；桂花喜歡潔凈通風(fēng)的環(huán)境，不耐煙塵危害，受害后往往不能開(kāi)花；畏淹澇積水，若遇澇漬危害，則根系發(fā)黑腐爛，葉片先是葉尖焦枯，隨后全葉枯黃脫落，進(jìn)而導致全株死亡；不很耐寒，但相對其它常綠闊葉樹(shù)種，還是一個(gè)比較耐寒的樹(shù)種，這為北方桂花盆栽提供了較多的可能。

1.四季桂為何不香？

答：四季桂常年開(kāi)花但不香的原因是因品種本身香氣較淡造成的。在桂花常見(jiàn)變種中，香氣最濃的是丹桂，其次是金桂，然后是銀桂，而四季桂的香氣是最淡的。作為經(jīng)濟作物很少有人栽培，就是因其開(kāi)花稀疏，香氣不濃；作為觀(guān)賞盆栽，是因其樹(shù)型美，四季開(kāi)花，適宜盆栽觀(guān)賞。四季桂多數呈叢狀生長(cháng)，花呈黃白色，較稀疏，香氣淡而花期長(cháng)，一般除嚴冬與酷暑季節外，大約二個(gè)月能開(kāi)一次花，以秋季香氣稍濃，其余較淡，其品種有大葉四季桂及小葉四季桂。月月桂在蒔養過(guò)程中缺乏光照和磷肥不足使花香清談。如果植株置于陽(yáng)光充足而通風(fēng)的環(huán)境下，每隔10天追肥一次，并能適當增施磷肥，可在一定程度上增加花的香氣，但仍不及其他品種。

2.盆栽桂花為什么不開(kāi)花？

答：一是光照不足。桂花喜光，營(yíng)養生長(cháng)期在60℃以下的光照強度時(shí)，其生長(cháng)發(fā)育衰退，營(yíng)養生長(cháng)變差，開(kāi)花數量減少。光照嚴重不足時(shí)，由于光合作用減弱，養分積累少，因而不能開(kāi)花。所以，需給予充足的光照。二是缺肥。桂花的生長(cháng)、開(kāi)花量較大，需要消耗大量的養分。盆土瘠薄或肥力不足，也會(huì )影響植株的生長(cháng)與開(kāi)花。所以，在抽稍時(shí)應施1～2次以氮為主的肥料，在花芽分化期（5月底開(kāi)始）至開(kāi)花前，則應施入2～3次以磷為主的肥料。三是盆土過(guò)濕。桂花忌過(guò)濕和積水，濕澇會(huì )引起爛根而導致生長(cháng)不良和不開(kāi)花，嚴重時(shí)還會(huì )造成盆株的死亡。澆水要遵循“不干不澆，澆則澆透”的原則，大雨和暴雨后要及時(shí)倒除盆中積水，特別要注意雨后天晴的天氣，更應避免損傷根系。四是土壤偏堿。桂花喜微酸性土壤，pH值以5.5～6.5為宜。在偏堿性的土壤中生長(cháng)的桂花，常常長(cháng)勢不良而影響開(kāi)花。五是煙塵污染。桂花不耐煙塵和污染。在煙塵過(guò)多或遇污染后，葉片會(huì )變小，容易脫落，并出現 只長(cháng)葉、不開(kāi)花的現象。六是不到開(kāi)花年齡。

3.桂花有什么食用保健作用？

答：桂花茶有清香提神功效。桂花經(jīng)沸水稍燙后撈起晾干，用白糖潰起來(lái)，密封于瓶里，以保持顏色和香氣，可作為食品香料。將桂花、純藕粉加白糖沖調，就成了桂花藕粉，味美且開(kāi)胃。取上等小棗，加糖煮，湯將盡時(shí)，加入桂花，即成健脾開(kāi)胃的桂花蜜棗。桂枝、桂籽、桂根皆可人藥。由桂枝、芍藥生姜、大棗、甘草配制的桂枝湯，專(zhuān)治外感風(fēng)邪、發(fā)熱頭痛等癥。桂根味甘微澀。

4.受凍桂花如何解凍？

答：初冬，桂花受寒潮侵襲，極易發(fā)生凍害，受害植株體內細胞間隙溶液濃度提高，原生質(zhì)嚴重脫水造成嫩葉萎縮。遇此情況，如果急于將受害盆株置于高溫或陽(yáng)光直射處，反而會(huì )加速桂花死亡。正確方法應該采取緩慢解凍的措施，使細胞逐漸吸水而恢復正常。遇此情況，也可將盆花速用吸水性較強的廢報紙連盆包裹三層，包扎時(shí)注意不可損傷盆花枝葉，并避免陽(yáng)光直接照射。如此靜置一日，以使盆花溫度逐漸回升。經(jīng)此處理后，受凍盆花可以復蘇。

5.怎樣使桂花株型長(cháng)的勻稱(chēng)？

答：一是栽種桂花時(shí)要讓花木植在盆正中，澆透水后，歪斜的植株要扶正，給以后蒔養打好基礎。二是合理修剪。剪枝時(shí)要注意花木的整體外觀(guān)，注意留芽，盡量讓頂芽向空隙處生長(cháng)。旺枝強剪，無(wú)用的弱枝則剪除，需填空的則保留、輕剪。三是適度綁扎盆花。某方向空隙較大，可用綁扎的方法讓稠密的枝條往空隙處綁扎。四是時(shí)常轉盆。對于不需修剪的桂花，時(shí)常轉盆，讓空隙處向陽(yáng)可誘發(fā)新枝。轉盆，一年四季，太陽(yáng)總是隨著(zhù)軌道運轉，因此光照角度和強弱總是不斷變化的?；ㄅ栝L(cháng)期固定位置，植株總是有一面得不到適當的光照，久而久之，圓形盆栽便因陽(yáng)光照射不均而生長(cháng)不一。因此，在生長(cháng)季節應每隔10天把花盆旋轉45°角。經(jīng)常轉動(dòng)花盆，植株的各個(gè)角度和方向長(cháng)勢才會(huì )均勻，主干周?chē)膫戎σ矔?huì )整齊一致，葉子還能均衡地接受陽(yáng)光。因此，植株的株型、姿態(tài)就能豐滿(mǎn)美觀(guān)，從各個(gè)角度都能達到觀(guān)賞效果，可讓枝葉長(cháng)得更舒展，美觀(guān)。

6.桂花為什么冬春之交時(shí)容易死？

答：這要從管理方法上找原因。除了供給適當的水分，充足的光線(xiàn)之外，冬季不給桂花施肥，放在涼冷的環(huán)境里特別重要。因為桂花之所以冬季易死，不是由于環(huán)境不夠熱，而是由于環(huán)境不夠涼。在桂花的原產(chǎn)地冬季并不溫暖。千萬(wàn)年來(lái)已經(jīng)適應這種生長(cháng)環(huán)境的桂花，到溫暖的地方越冬，在開(kāi)始的一段時(shí)間里看不出植株有什么異常。相反，它似乎忘記了冬天的到來(lái)，長(cháng)芽抽枝，看上去一派欣欣向榮的長(cháng)象。但是，這種情況維持不了多多久，室內采光及溫度的變化等因素不能滿(mǎn)足像夏季時(shí)那樣的生長(cháng)，開(kāi)始出現老葉脫落，新梢萎蔫，植株死亡的現象。要使所養的桂花平安越冬，冬季要把它放在0～5℃的環(huán)境里，給予充足的日照；不要追施肥料，避免盆土過(guò)濕。待到冬季過(guò)后您會(huì )發(fā)現，所養的桂花不僅平安地活了下來(lái)，而且生長(cháng)勢比那些在高溫環(huán)境僥幸越冬存活的顯得更強。

7.如何施肥比較合理？

 (1)合理施肥施肥應薄肥勤施為原則，速效氮為主，大苗每年施肥3到4次。早春，芽開(kāi)始腫脹根部開(kāi)始活動(dòng)桂花樹(shù)會(huì )吸收肥料。因此，早春果園應該施肥，以促進(jìn)春梢的生長(cháng)。春芽初開(kāi)的花，在當年秋季，春季新梢生長(cháng)強大的未來(lái)開(kāi)花多。桂花樹(shù)開(kāi)花秋天，以恢復樹(shù)勢，補充營(yíng)養，冬季前需要無(wú)機肥料或垃圾混合肥料。同時(shí)根據桂花增長(cháng)，施肥一次或兩次。剛剛移植的桂花樹(shù)，根受損，因此吸收能力弱，加肥料不能過(guò)早?；蕬浦部油涟鑴蚝笤偌油?，根部不應該是直接與肥料接觸，以免傷到其根部，影響桂花樹(shù)的成活率。

(2)肥料，必須應用在根部才能良好吸收。這樣移栽容易活了下來(lái)，育苗施肥，植物的根濃度不能從幼苗不能太遠，否則根部向外擴張。不應該被應用到樹(shù)的主干，因為這樣不利于肥料的吸收。

家庭養殖桂花的主要蟲(chóng)害是螨，俗稱(chēng)紅蜘蛛。一旦發(fā)現發(fā)病，應立即處置，可用螨蟲(chóng)清，蚜螨殺，三唑錫進(jìn)行葉面噴霧。要將葉片的正反面都均勻的噴到。每周一次，連續2-3次，即可治愈。

桂花黃葉常見(jiàn)原因及解決方法
土壤過(guò)于干燥 
澆水不及時(shí)，盆土長(cháng)期處于干旱狀態(tài)，桂花長(cháng)出現生長(cháng)不良，長(cháng)勢變差、葉色偏黃等現象。家庭養護時(shí)，要注意保持盆土濕潤，及時(shí)澆水。

土壤偏濕
桂花忌濕忌澇，如果澆水過(guò)多，排水不良，則會(huì )導致桂花爛根，出現葉色變黃、焦邊、葉片脫落等現象，嚴重的則枝葉枯萎，甚至死亡。

土壤過(guò)堿
桂花喜酸性土壤，土壤偏堿時(shí)生長(cháng)不良、開(kāi)花量減少。常有葉片黃化等現象。

解決方法
適當的溫度
15-28℃是桂花生長(cháng)的最適溫度，夏天溫度太高，如果不進(jìn)行降溫處理或者仍舊把它放在陽(yáng)光下暴曬它就很容易葉片發(fā)黃。冬季溫度過(guò)低，不采取適當地保溫措施，也會(huì )造成它葉子變黃。因此，養桂花的時(shí)候，夏天要注意降溫，可以把它放到較為陰涼的地方，冬季要注意保暖，可以將其移至室內。
合理的澆水
這種花不耐水澇，水一旦澆多了，很容易導致它的爛根，爛根必會(huì )黃葉。因此，種植這種植物時(shí)一定要選擇排水性好的疏松的土壤，另外，日常澆水時(shí)不能太過(guò)頻繁，也不能一次澆太多，在盆土干了以后再澆水就行。
正確的施肥
如果少肥就會(huì )導致這種植物黃葉，因此我們在它的生長(cháng)期要合理的施加肥料，液肥和復合肥都可以，但是要注意施加的濃度不能太大。另外，我們要及時(shí)給它換盆、換土，保證盆土不板結，土中有足夠的養分。值得注意的是，施肥時(shí)不能著(zhù)急，一次施肥過(guò)多或者濃度過(guò)大都不利于它的生長(cháng)，甚至會(huì )導致它燒根黃葉。
改變土質(zhì)
相對來(lái)說(shuō)，它更喜歡偏酸性的土壤。如果土壤偏堿或者出現堿化，這種植物的葉子就有可能發(fā)黃。要保持土壤酸性可以在澆水時(shí)摻一點(diǎn)兒硫酸亞鐵或者喝剩的啤酒，同樣要注意，硫酸亞鐵溶液和啤酒都要進(jìn)行稀釋?zhuān)瑵舛榷疾豢商摺?

四季桂品種群

丹桂品種群

金桂品種群

銀桂品種群

園林桂花原產(chǎn)我國西南喜馬拉雅山東段，印度，尼泊爾，柬埔寨也有分布。中國西南部、四川、陜南、云南、廣西、廣東、湖南、湖北、江西、安徽、河南等地，均有野生桂花生長(cháng)，現廣泛栽種于淮河流域及以南地區，其適生區北可抵黃河下游，南可至兩廣、海南等地。

該地區水熱條件好，降水量適宜，土壤多為黃棕壤或黃褐土，植被則以亞熱帶闊葉林類(lèi)型為主。在上述條件的孕育和影響下，桂花生長(cháng)良好，并形成了安徽六安、湖北咸寧、湖南桃源、江蘇蘇州、廣西桂林、湖北武漢、浙江杭州和四川成都幾大全國有名的桂花商品生產(chǎn)基地。而杭州的市花也恰恰是桂花。

燒桂花腸

材料：豬肉(肥)300克，豬肉(瘦)400克，豬小腸100克醬油5克，白砂糖5克，鹽5克，五香粉4克，白酒3克

桂樹(shù)的木材材質(zhì)致密，紋理美觀(guān)，不易炸裂，刨面光潔，是良好的雕刻用材。

栽植講究

桂花花語(yǔ)：中國人寓意桂花為“崇高”、“美好”、“吉祥”、“友好”、“忠貞之士”和“芳直不屈”、“仙友”、“仙客”；
寓意：桂枝為“出類(lèi)拔萃之人物”及“仕途”；歐美寓桂枝為“光榮”、“榮譽(yù)”。