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      開(kāi)心果樹(shù)的食療或藥用價(jià)值

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      食療價(jià)值
      種仁營(yíng)養極為豐富;每百克果仁中含脂肪5.46萬(wàn)~6萬(wàn)毫克,蛋白質(zhì)1.8萬(wàn)~2.5萬(wàn)毫克,糖0.9萬(wàn)~1.3萬(wàn)毫克,維生素C2600~4610毫克,無(wú)機鹽2480~3330毫克。果仁味鮮美,具有特香味,不僅鮮食,炒食,還廣泛用于制糖,糕點(diǎn),巧克力,烤面包,冰淇淋,蜜餞,干果罐頭等食品工業(yè)及榨高級食用油。

      藥用價(jià)值
      開(kāi)心果的果皮,葉和木材中含5%~12%的單寧物質(zhì),木材紋理通順,質(zhì)地堅硬,抗彎,抗壓,比重大色澤美,可制作高檔家具和雕刻細木工藝品;果仁可藥用,對心臟病,肝炎,及胃炎和高血壓等疾病均有療效,葉的汁液治濕癢,外果皮還可醫治皮膚病及外傷止血。

      營(yíng)養分析
      1.開(kāi)心果果仁含有維生素E等成分,有抗衰老的作用,能增強體質(zhì);
      2.由于開(kāi)心果中含有豐富的油脂,因此有潤腸通便的作用,有助于機體排毒。
      開(kāi)心果相關(guān)性群:
      一般人群均可食用,高血脂、肥胖者不宜多食。
      開(kāi)心果食療作用:
      阿月渾子性溫,味辛,澀,無(wú)毒。主治諸痢,去冷氣,令人肥健。治腰冷,陰腎虛弱,房中術(shù)多用之,得木香、山茱萸良。

      健康功效
      美國加州大學(xué)洛杉磯分校醫學(xué)院李兆萍醫學(xué)博士表示,開(kāi)心果富含纖維、維生素、礦物質(zhì)和抗氧化元素,具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著(zhù)特點(diǎn),是健康的明智選擇,它能給健康帶來(lái)三個(gè)功效:
      【心臟“保鏢”】
      富含精氨酸,它不僅可以緩解動(dòng)脈硬化的發(fā)生,有助于降低血脂,還能降低心臟病發(fā)作危險,降低膽固醇,緩解急性精神壓力反應等。
      【保護視力】
      開(kāi)心果紫紅色的果衣,含有花青素,這是一種天然抗氧化物質(zhì),而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素,它不僅僅可以抗氧化,而且對保護視網(wǎng)膜也很有好處。
      【讓身體苗條】
      每天吃上28克開(kāi)心果,大概是49顆左右,不僅不用擔心發(fā)胖,還有助于控制體重。這是因為吃飽的感覺(jué)通常需要20分鐘,吃開(kāi)心果可以通過(guò)剝殼延長(cháng)食用時(shí)間,讓人產(chǎn)生飽腹感和滿(mǎn)足感,從而幫助減少食量和控制體重。
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