淺談花草茶的功效與作用
花草茶，帶著(zhù)鮮花的絢爛芬芳，兼具藥草的保健功效，正贏(yíng)得越來(lái)越多都市人的喜愛(ài)，成為現代飲品中一道新的風(fēng)景。由于花草茶無(wú)咖啡因、含有豐富的維生素Ｃ及養生療效，所以使其具有了神奇的力量。如薄荷葉和洋甘菊分別具有整腸健胃和安眠效果，被視為是一種藥品?；ú萑氩?，其實(shí)由來(lái)已久。由于它不含咖啡因，對健康很有幫助，所以很早就被用作療方?！侗静菥V目》《神農百草經(jīng)》等中醫藥專(zhuān)著(zhù)中，都有對各種花卉功效的詳細闡述。今天，久居都市的人們崇尚健康的生活方式，渴望回歸自然。以鮮花干燥而成，天然保健花草茶自然重新受到青睞花卉。
花草也有神奇的力量
馬嘉寧是北京一家代理進(jìn)口花草茶公司的總經(jīng)理，據他介紹花草茶起源于歐洲，從古埃及及羅馬時(shí)代就有相關(guān)記載，融入歐洲日常生活中已久，無(wú)論是飲料、糕點(diǎn)、烹飪、沐浴品、化妝品或者現正流行的芳香療法，均可發(fā)現花草的蹤影。馬嘉寧說(shuō)，以往咖啡和紅茶占全球飲料銷(xiāo)售7成以上，現在這兩項主流飲品的比重逐年衰退，其中被礦泉水和花草茶瓜分不少。
到底花草茶有什么神奇力量，可以讓?xiě)T于喝咖啡的美國人、喝紅茶的英國人改變習慣，轉而品酌花草茶?馬嘉寧介紹，無(wú)咖啡因、豐富的維生素C及養生療效是吸引歐美人士的三大因素，如薄荷葉和洋甘菊分別具有整腸健胃和安眠效果，被視為是一種藥品，因此幾十年前在德國僅能于藥房購得，后來(lái)開(kāi)放至超市等一般市場(chǎng)，才正式打開(kāi)花草茶的市場(chǎng)。東方人對于植物的療效自古就很有研究，因此對于花草茶的接受度更快，如花草茶在日本相當風(fēng)行，北海道種植的熏衣草更是聞名國際，可與法國普羅旺斯、澳洲的熏衣草相媲美。
不過(guò)，花草茶最早起源于德國，目前全球花草茶的質(zhì)與量也以德國、法國為第一，其對花草的種植、采收有嚴格的立法限制，無(wú)論是農藥使用、基因改良、金屬殘留檢驗、采收規格等均須符合規定方能對外銷(xiāo)售。因此消費者可以發(fā)現市面花草茶的價(jià)格差距很大，產(chǎn)地及有機種植為其中的關(guān)鍵因素。馬嘉寧建議消費者購買(mǎi)花草茶最好到藥店、茶葉店及商場(chǎng)的專(zhuān)柜購買(mǎi)。
花草茶需要獨特茶道
花草茶，一半用來(lái)品嘗，一半用來(lái)欣賞，可不能裝在瓦罐里。泡茶時(shí)，最好選用透明的玻璃壺，看晶瑩的茶水一點(diǎn)點(diǎn)被花瓣濡染變色，也是一種享受?；ú莶柙跊_泡過(guò)程中，溫度應比一般茶葉略高一點(diǎn)。因為一般茶葉在加工過(guò)程中都經(jīng)過(guò)了揉捻這道工序，而花草茶在制作中一般是先干燥后烘干，但需慎選水晶器皿。另外，秋冬季節，在沖泡的同時(shí)加上一兩片生姜，再加些蜂蜜，不僅味道可口，對身體還有益處。
須注意的是，在能泡出茶湯風(fēng)味的前提下，沖泡的溫度盡量不宜高，因為茶中一些有效的活性物質(zhì)如多酚、類(lèi)黃酮之類(lèi)，會(huì )在高溫下分解，使功效受到損害。一般而言，沖泡的溫度愈高，茶中的苦澀味愈重，可適當加一點(diǎn)橙汁、蜜糖等調和苦味。當然，若是喜歡喝濃的口味，也可以煮一下。
如果想喝復合味的花草茶，一次沖泡時(shí)也不宜放入過(guò)多品種，一般三四種就可以了。切忌放得太多、太亂，既影響品相又不利于口感。
花草茶功效：
杭白菊可以滋補肝腎、明目；野菊花清熱解毒的功效最好；薄荷葉具有疏散風(fēng)熱、利尿、醒神的功效，但孕婦不能服用；玫瑰花可以清熱解暑、合胃、降壓；桂花溫中散寒，可以暖胃，胃寒胃脹的時(shí)候可以飲用；檸檬片可以舒肝解瘀；蓮子芯可以清心火；金銀花有效成份是綠原酸和異綠原酸，可以清熱解毒，還有增強免疫力、抗疲勞的功效；茉莉花性溫，可以不理氣和中；紫羅蘭解除宿醉、清肝、消除口臭、咳嗽、頭痛、扁桃體腺炎、支氣管炎。
注意事項：
飲用花草茶須注意的是，沖泡的溫度晝不宜高，因為茶中有一些有效的活性物質(zhì)，如多酚、類(lèi)黃酮之類(lèi)，會(huì )在高溫下分解，使功效受到損害。而且沖泡的溫度越高，茶中的苦澀味就越重，也可適當加一點(diǎn)橙汁、蜜糖等。如果想喝復合味的花草茶，一次沖泡在三、四種就可以了。切忌放得太多、太亂，既影響品相又不利于口感。
總結：以上就是小編為大家介紹的花草茶的知識，希望對大家有所幫助。
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