花草茶系列—保存

來(lái)自:花草茶事主題站 作者:任圓圓 2013-11-16 20:10 3790次閱讀

花草茶的壽命與保存方式、密封程度非常相關(guān)，保存環(huán)境佳可保存一年，保存環(huán)境一般則約半年?；ú莶枰话愕馁A存方式是用干燥的容器，保存在陰涼、干燥的環(huán)境。

花草茶系列—保存

一般來(lái)說(shuō)保存良好的花草茶并沒(méi)有一定的保存期限，通?；?、葉等土表以上的部分可保存一年，土表以下的根、莖可保存兩年左右。由于干燥后的花草茶仍含有約5％－10％的水分，故絕對不能放進(jìn)塑料袋中，因為袋子內外的溫差會(huì )產(chǎn)生水滴進(jìn)而長(cháng)霉。密封罐是花草茶最好的保存器皿，最好能放入密封罐中?；ú莶璨鸱夂?，最好在三個(gè)月內沖泡完畢。

1、密封包裝是最佳的方式

密封罐是花茶最好的保存器皿，可避免花茶受潮變質(zhì)。防潮、防蟲(chóng)、防散味、避光。罐子不能有異味。透明的密封罐最好放到儲藏柜中。所以，最好的方式就是將花茶放在密封罐中，并將罐口密封好，以免受潮;如果用原來(lái)的袋裝，要將空氣擠出，用夾子夾好，保持密封。另外，可以放在保鮮盒中，這樣可以疊起來(lái)，方便收藏。如果覺(jué)得密封罐太占空間，現在也有方便的夾鏈袋可以選用，或者選用棕色紙袋、瓦楞紙盒或軟木做瓶蓋的深色玻璃瓶。

花草茶系列—保存

2、避免陽(yáng)光直射 放置陰涼干燥處

要將花茶放置于陰涼干燥的地方，這是因為光線(xiàn)、濕氣與溫度都容易讓花茶變質(zhì)，營(yíng)養成分也會(huì )流失，因此儲存花草茶的罐子最好是不透明的材質(zhì)，并放在陰涼處。在溫度低、濕度低且日曬不到的地方貯存為好。

耗使用速度慢時(shí)，需放在冰箱中。如果一次買(mǎi)的量比較大而用不完時(shí)，最好將花草茶置于冰箱中冷藏，延長(cháng)賞味期限。但必須注意隔離冰箱中的異味，并與其它氣味強烈的物品分開(kāi)，注意防潮。

3、避免混合存放

不同種類(lèi)的干燥花草應避免混合存放，因為它們會(huì )相互吸收香味，并容易串味，尤其如薰衣草、迷迭香等氣味較濃的花草，更容易蓋過(guò)共置花草的清香,，,或者加快香氣的散失。此外，同種類(lèi)但購買(mǎi)時(shí)期不同的也應分別收藏，以免新鮮的花草茶芳香加速流失。

4、不宜存放在冰箱

將花草茶放在冰箱內，或與氣味強烈的物品并列，都是大忌，因為容易吸收異味，混淆原有的芳香。

Q：花草茶買(mǎi)回家后，可以存放多久？打開(kāi)和沒(méi)有打開(kāi)，存放時(shí)間是否不同？

A：依照正確的方式，通?？杀４嬉欢?，不過(guò)放得愈久，干燥原料的色澤與香味便日趨衰退。原則上在買(mǎi)回后兩個(gè)月內享用完，最能品嘗其新鮮的清香風(fēng)味。

由于花草茶來(lái)源于天然，生產(chǎn)過(guò)程中沒(méi)有使用農藥和防腐劑，所以容易生蟲(chóng)，這些蟲(chóng)子并無(wú)礙飲用，相反的，飛出蟲(chóng)子的花草茶，更證明沒(méi)有噴灑農藥或化肥，可以讓人更加安心。

Q：放久以后變色，是否可以繼續飲用？

A：如果在保質(zhì)期內，而且花草保存完好，沒(méi)有潮濕等現象，一般可以飲用。建議最好在開(kāi)封后二三個(gè)月內喝完，不宜久放.

小貼士

花草茶在取用時(shí)，要用干湯匙。建議將花草茶放入冰箱冷凍庫里，在儲藏時(shí)應遠離腥味，不要與魚(yú)、海鮮等食物擺放在一起。依照上述告訴你花茶怎么保存的方法，通?？杀４嬉欢?，不過(guò)放得愈久，干燥原料的色澤與香味便日趨衰退。原則上，在買(mǎi)回后3個(gè)月內享用，最能品嘗其新鮮的清香風(fēng)味。