自從知道這5種花能吃，我都已經(jīng)薅禿了！
說(shuō)來(lái)有點(diǎn)搞笑，家里養了幾種能吃的花，最近一直被家人“薅羊毛”，有些還沒(méi)開(kāi)花就被薅光吃盡了，到底是啥花這么好吃，今天就來(lái)介紹一下~
鐵皮石斛
之前買(mǎi)的鐵皮石斛（菜），沒(méi)吃完的幾根插在椰糠土里養，放散光處，按時(shí)澆水就發(fā)芽了，芽還沒(méi)長(cháng)多少，就被家人擼去泡茶、燉湯啦，現在只剩下幾個(gè)光桿司令···
要說(shuō)石斛的功效，那可是很滋補的，在中藥店也可以買(mǎi)到石斛桿，網(wǎng)上也有不少賣(mài)石斛桿的，如果是新鮮的（桿還是綠色）就可以放椰糠土、松鱗土里養。
石斛的花、桿莖都可以食用，花可以泡水、沏茶喝，喝不完的可以曬干儲存。石斛桿洗干凈可以煲湯、燉肉，口感畢竟清甜，有滋補的效果。
現在花市里也有很多石斛品種，如果想要吃的話(huà)，最好還是選擇鐵皮石斛、霍山石斛等食用品種，畢竟是入口的東西，還是小心一點(diǎn)畢竟好哦。
茉莉花
對于愛(ài)喝茶的人來(lái)說(shuō)，茉莉花養多少盆都不嫌多，一盆茉莉花苞剛催出來(lái)，就被剪下來(lái)做成花茶了，新鮮的茉莉花苞香氣最足，泡茶的時(shí)候放幾個(gè)花骨朵，香氣特別好聞。
花友不必惋惜，茉莉花入夏后會(huì )一直開(kāi)花，每茬花開(kāi)的時(shí)間也不長(cháng)，1-2天就敗了，趁花開(kāi)敗之前剪下來(lái)，既能做成花茶，也能保留營(yíng)養，爭取下一茬開(kāi)花更多。
摘下來(lái)的茉莉花苞和花朵，用水沖洗一下，如果是室內養著(zhù)比較干凈的就不用洗了，單純來(lái)泡茶，或者泡綠茶、紅茶時(shí)加幾朵，瞬間散發(fā)陣陣清香，入口都是茉莉香氣···
除了泡茶，茉莉花還可以吃，炒雞蛋是非常香的，或者把茉莉花放蛋液里煎，煎出來(lái)的雞蛋餅香而不膩，是極其難得的美味。
玫瑰花
月季開(kāi)花了，玫瑰也開(kāi)了，玫瑰花和月季不一樣，也不是鮮花店里的玫瑰，真正的玫瑰是下圖這樣玫紅色、沒(méi)有花型的，葉子紋路清洗，枝條布滿(mǎn)綠色小刺，大家要注意分辨哦。
真正的玫瑰花可以食用，含苞待放的時(shí)候摘下來(lái)晾干可以泡茶，盛開(kāi)時(shí)摘下來(lái)，扯掉花瓣可以做玫瑰花醬，非常美味哦。
制作玫瑰花醬，就是玫瑰花瓣加白糖，不斷用手揉搓出水，揉搓到下圖這種狀態(tài)（脫水），就可以裝進(jìn)密封罐，淋上蜂蜜封口，蓋好蓋子放進(jìn)冰箱上層，發(fā)酵7-10天就可以吃了。
玫瑰花醬保留了玫瑰花的香味，可以做糕點(diǎn)，著(zhù)名的玫瑰花餅，就是用玫瑰花醬為餡料，還可以做甜品、飲料，現在做起，夏天就可以享受美食啦。
牡丹吊蘭
牡丹吊蘭光長(cháng)葉子不開(kāi)花，其實(shí)也挺好的，看它的葉子那么茂盛，一掐就斷，嫩的不行，做涼拌菜是最好的了，家里種了幾盆，天熱都快跟不上吃的速度啦。
有些超市里的蔬菜區，也有賣(mài)牡丹吊蘭，標的名字卻是田七或者穿心蓮，這三個(gè)名字其實(shí)不是一種植物，市場(chǎng)上的叫法已經(jīng)亂了，現在基本沒(méi)有統一的。
不過(guò)小編倒是嘗過(guò)牡丹吊蘭，用芝麻醬、蒜泥辣椒油涼拌很不錯，也可以焯水燙熟后涼拌，或者清炒、煮湯也可以。
山梔子花
有一種單瓣小葉梔子，也叫山梔子、黃梔子花，一開(kāi)花就要采摘下來(lái)，花瓣可以吃，花瓣肉質(zhì)細膩，還有梔子的清香。
摘下來(lái)的梔子花，要把中間的花蕊摘掉，不然會(huì )有苦味，只留花瓣就行了。
摘干凈后沖洗干凈，裹上蛋液可以油炸，油炸黃梔子口感清新，一點(diǎn)也不膩。
如果要炒梔子花，在炒菜之前先用水燙熟，然后再清炒即可。
在西南地區，吃梔子花比較常見(jiàn)，做法也不固定，有沒(méi)有花友吃過(guò)呢~
除了梔子花，黃梔子果也是很好的食材，與其說(shuō)是食材，倒不如說(shuō)它是天然上色劑，蒸黃米飯、包黃粽子、做黃色涼粉、燉黃雞、蒸黃雞等都要用到它來(lái)染色。
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