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      羽衣甘籃Brassica oleraceavar.acephala f.tricolor

      羽衣甘藍,二年生草本,為食用甘藍(卷心菜、包菜)的園藝變種。栽培一年植株形成蓮座狀葉叢,經(jīng)冬季低溫,于翌年開(kāi)花、結實(shí)??偁罨ㄐ蝽斏?,花期4-5月,蟲(chóng)媒花,果實(shí)為角果,扁圓形,種子圓球形,褐色,千粒重4克左右。 園藝品種形態(tài)多樣,按高度可分高型和矮型;按葉的形態(tài)分皺葉、不皺葉及深裂葉品種;按顏色,邊緣葉有翠綠色、深綠色、灰綠色、黃綠色,中心葉則有純白、淡黃、肉色、玫瑰紅、紫紅等品種。

      羽衣甘籃的介紹

      羽衣甘藍,二年生草本,為食用甘藍(卷心菜、包菜)的園藝變種。栽培一年植株形成蓮座狀葉叢,經(jīng)冬季低溫,于翌年開(kāi)花、結實(shí)??偁罨ㄐ蝽斏?,花期4-5月,蟲(chóng)媒花,果實(shí)為角果,扁圓形,種子圓球形,褐色,千粒重4克左右。 園藝品種形態(tài)多樣,按高度可分高型和矮型;按葉的形態(tài)分皺葉、不皺葉及深裂葉品種;按顏色,邊緣葉有翠綠色、深綠色、灰綠色、黃綠色,中心葉則有純白、淡黃、肉色、玫瑰紅、紫紅等品種。

      羽衣甘籃的花語(yǔ)

      羽衣甘藍的花語(yǔ)和象征代表意義:利益、華美 、祝福、吉祥如意。 羽衣甘藍又叫葉牡丹、牡丹菜,因為它的葉色分寸豐富而且多變,葉形也是不盡相同的,葉的邊緣有紫紅、綠、紅、粉等不同的顏色,葉面則有淡黃、綠等顏色,整個(gè)植株形狀好像牡丹,所以羽衣甘藍也被人們地稱(chēng)為"葉牡丹",而且因為它的葉色豐富多變。所以,它的花語(yǔ)為華美。 在華東地帶羽衣甘藍多為冬季花壇的重要材料。其觀(guān)賞期長(cháng),葉色極為鮮艷,特別是在公園、街頭、花壇常見(jiàn)用羽衣甘藍鑲邊和組成各種美麗的圖案,用于布置花壇,具有很高的觀(guān)賞效果。其葉色多樣,有淡紅、紫紅、白、黃等,是盆栽觀(guān)葉的佳品。所以,歐美及日本將部分觀(guān)賞羽衣甘藍品種用于鮮切花銷(xiāo)售。十分受人喜歡。而且在中國也十分流行。

      羽衣甘籃的分布區域

      產(chǎn)地中海沿岸至小亞西亞一帶,現廣泛栽培,主要分布于溫帶地區。在英國、荷蘭、德國、美國種植較多,且品種各異,有觀(guān)賞用羽衣甘藍,亦有菜用羽衣甘藍。我國引種栽培歷史不長(cháng),尤其是觀(guān)賞羽衣甘藍是近十幾年才有少量種植,也只是分布在北京、上海、廣州等大中城市。學(xué)名:Brassica Oleracea var acephala

      羽衣甘籃的名優(yōu)品種

      1.觀(guān)賞品種--花羽衣甘藍
      花羽衣甘藍是原產(chǎn)歐洲的十字花科植物,經(jīng)過(guò)多年篩選種植后,日本易名為葉牡丹,寓意為祝福。葉牡丹株形美觀(guān),容易栽培,觀(guān)賞期長(cháng),冬季11~12月均可觀(guān)賞,最適于花壇冬季美化和盆栽,也可作切花與其它裝飾。播種期為7月中旬至8月上旬,定植期8月中下旬,觀(guān)賞期11~12月。定植株距25厘米~30厘米,行距50厘米,肥料以底肥為主,追肥在10月上旬進(jìn)行。
      2.食用栽培種
      1)東方綠嫩 從國外引進(jìn),植株中等高,生長(cháng)旺盛,葉深綠色,無(wú)蠟粉,嫩葉邊緣卷曲成皺褶,嫩綠色,品質(zhì)極佳,耐貯存,耐寒,耐熱,耐肥,晚抽薹,采收期長(cháng)??纱呵锫兜卦耘?,也可以在冬季于溫室或陽(yáng)畦栽培。從播種至始收約50天。春播如果管理較好,可一直延續采收,產(chǎn)量很高。
      2)阿培達 從荷蘭引進(jìn)的雜種一代良種。植株中等高,葉藍綠色,卷曲度大,外觀(guān)豐滿(mǎn)整齊,品質(zhì)細嫩,風(fēng)味好,其抗逆性很強,可春秋露地栽培,也能用于冬季保護地栽培,產(chǎn)品經(jīng)加工后能保洲綠的顏色和獨特的風(fēng)味。
      3)科倫內 從荷蘭引進(jìn)的雜種一代早熟種.植株中等高,生長(cháng)迅速而整齊。該品種耐寒力強,耐熱,耐肥水。一般于3月中旬播種,加強管理,可陸續采收至9月下旬,優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。
      而且,羽衣甘藍有助于增加胸部彈力


      羽衣甘籃的園林用途

      觀(guān)賞羽衣甘藍由于品種不同,葉色豐富多變,葉形也不盡相同,葉緣有紫紅、綠、紅、粉等顏色,葉面有淡黃、綠等顏色,整個(gè)植株形如牡丹,所以觀(guān)賞羽衣甘藍也被形象地稱(chēng)為"葉牡丹".

      羽衣甘籃的形態(tài)特征

      植物性狀
      羽衣甘藍的觀(guān)賞品種很多,葉片形態(tài)美觀(guān)多變,色彩絢麗如花。其中心葉片顏色尤為豐富,整個(gè)植株形如牡丹。
      羽衣甘藍植株高大,根系發(fā)達,主要分布在30厘米深的耕作層。莖短縮,密生葉片。葉片肥厚,倒卵形,被有蠟粉,深度波狀皺褶,呈鳥(niǎo)羽狀,美觀(guān)?;ㄐ蚩偁?,蟲(chóng)媒花,果實(shí)為角果,扁圓形,種子圓球形,褐色,千粒重4克左右。

      羽衣甘籃的栽培技術(shù)

      栽培技術(shù)

      1)露地春播 2月中下旬保護地育苗,苗齡35~40天,3月下旬至4月上旬定植露地,定植后約25~30天即4月中下旬至5月上旬開(kāi)始收獲。
      2)露地秋播 6月下旬遮陽(yáng)防雨播種育苗。苗齡30天左右,7月下旬至8月上旬定植,8月中下旬至9月上旬始收。
      3)冬春日光溫室栽培 7月下旬至8月下旬播種,9月下旬至10月中旬定植,10月下旬至翌年3月收獲。
      4)春改良陽(yáng)畦栽培 1月上旬至中旬播種,2月上旬至下旬定植,3月下旬至6月收獲。

      栽培要點(diǎn)
       1)育苗移栽 根據不同季節栽培選用育苗場(chǎng)地。春季栽培,育苗一般在1月上旬至2月下旬于日光溫室內進(jìn)行,播種后溫度保持在20度~25度。苗期少澆水,適當中耕松土,防止幼苗徒長(cháng)。播種后25天幼苗2~3片葉時(shí)分苗,幼苗5~6片葉時(shí)定植。夏秋季露地栽培6月上旬至下旬育苗,氣溫較高應在育苗床上搭遮蔭棚防雨,注意排水。
       2)定植 羽衣甘藍耐瘠耐肥,在瘠薄土地能生長(cháng),但產(chǎn)品品質(zhì)差,易老化。所以,要獲得優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品宜選擇腐殖質(zhì)豐富、疏松肥沃的沙壤土或壤土。作100~120厘米的小高畦,定植時(shí)間按各季節確定范圍。
       3)田間管理 澆定植水后中耕,過(guò)5~6天澆緩苗水,地稍干時(shí),中耕松土,提高地溫,促進(jìn)生長(cháng)。以后要經(jīng)常保持土壤濕潤,夏季不積水。生長(cháng)期適當追肥,并且每采收1次追1次肥。注意防治菜青蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)和黑斑病。
       4)采收 從播種至采收約55~65天,從定植到采收要25~30天,外葉展開(kāi)10~20片時(shí)即可采收嫩葉食用,每次每株能采嫩葉5~6片,留下心葉繼續生長(cháng),陸續采收。一般每隔10~15天采收一次。晚春、夏季如管理得好,又無(wú)菜青蟲(chóng)為害,可采收至初冬。秋冬季稍經(jīng)霜凍后風(fēng)味更好。在夏季高溫季節,葉片變得堅硬,纖維稍多,風(fēng)味較差,故要早些采摘,而從早春、晚秋。冬季等冷涼季節來(lái)收的嫩葉品質(zhì)、風(fēng)味更佳。 盆栽管理 花盆選用14厘米以上的營(yíng)養缽,盆距35厘米左右,可露天種植,無(wú)需摘心。羽衣甘藍變色期在10月底至11月初。
       
      播種育苗(一)

      羽衣甘藍種子每克250至400粒。長(cháng)江流域一般在立秋前后播種,主要用作元旦及春節用花。播種采用疏松、透氣、保水的人工介質(zhì),采用保護地播種。主要防止暴雨及暴曬。介質(zhì)要求pH值在6左右,EC值為0.6左右,需要進(jìn)行消毒處理。播種后保持苗床溫度為24℃左右,3天出芽,5天苗齊。
      第一階段播種后兩天胚根長(cháng)出,此時(shí)要保持苗床濕潤,澆水要用霧狀水噴濕苗床,防止暴曬及暴雨的襲擊,不宜施肥。溫度保持在24℃左右。
      第二階段一般胚根長(cháng)出3天以后,子葉展開(kāi),主根可達2厘米。此時(shí)要保持苗床的溫度,給予一定的光照以防止高腳苗的產(chǎn)生。5天左右苗全部出齊,并長(cháng)出真葉,根系長(cháng)到4厘米左右,苗高也有4厘米,此時(shí)可以適當地施水溶性薄肥(20:10:20,濃度為50ppm)。
      第三階段這個(gè)時(shí)期苗已經(jīng)進(jìn)入快速生長(cháng)期,光照要充足,同時(shí)苗床也要保持一定的干燥,防止高腳苗及病害的出現。如果播種密度過(guò)大,這個(gè)時(shí)期可以間苗??梢越惶媸褂?00ppm的20:10:20及14:0:14的水溶性肥料,每周一次。
      第四階段這個(gè)階段植株有4至6片真葉,植株已經(jīng)成形,此時(shí)要加強通風(fēng)、補充光照、控制水分等措施,以防止植株徒長(cháng),促使苗健康。
      播種育苗(二)
      羽衣甘藍可以周年水培,周年上市,但低溫容易引起抽薹、開(kāi)花,所以北方地區一般1年安排2茬,2月份播種 1茬,8月份播種 1茬。
      1.播種前的準備 羽衣甘藍播種前的準備工作與水培生菜大體相同;不同之處是在3cm見(jiàn)方的小海綿塊中部用刀切開(kāi)1個(gè)寬1Cm,深1cm的十字口,將種子播入其中。
      2.浸種 用清水浸泡種子8—24h。
      3.播種 將吸足水的羽衣甘藍種子播入海綿塊的十字切口中,每塊播2粒。然后將苗盤(pán)加足水,使水浸至海綿塊表面。
      4.間苗 在溫度合適的情況下,2-3天即可出齊,10天左右進(jìn)行間苗,每塊海綿上只留 l株苗,其余撥掉。
      5.澆營(yíng)養液間苗完成以后的苗盤(pán)中積水全部倒掉,控凈,然后澆EC2.Oms/cm營(yíng)養液,使苗盤(pán)中營(yíng)養液深度與海綿塊表面持平。

      定植方法
      1.定植前準備 定植前首先準備好栽培板,水培羽衣甘藍定植密度比土壤要密得多,株距20cm,行距也是20cm,每667m2需用 l萬(wàn)株苗,用種8O—100ml。其它定植前的準備工作與水培生菜相同,此處不再重述。
      2.定植 羽衣甘藍從播種到定植苗齡約25天,當菜苗長(cháng)到2—3片真葉時(shí)即可定植。具體方法是將羽衣甘藍苗按20cm x20cm株行距塞入定植孔中即可。然后調好定時(shí)器,再進(jìn)行營(yíng)養液循環(huán)加液。


      羽衣甘籃的生態(tài)習性

      喜冷涼氣候,極耐寒,可忍受多次短暫的霜凍,耐熱性也很強,生長(cháng)勢強,栽培容易,喜陽(yáng)光,耐鹽堿,喜肥沃土壤。生長(cháng)適溫為20℃~25℃,種子發(fā)芽的適宜溫度為18℃~25℃。

      羽衣甘籃的病害防治

      羽衣甘藍又名葉牡丹、花菜,性耐寒、好肥喜陽(yáng)光,是冬春季節重要的觀(guān)葉植物。在栽培羽衣甘藍過(guò)程中發(fā)現主要蟲(chóng)害有:
      一、蚜蟲(chóng):蚜蟲(chóng)其繁殖力很強,每年繁殖量很大,常群聚在葉片嫩莖危害吸食液汁。
      防治方法:
      在蚜蟲(chóng)剛發(fā)生時(shí),可噴40%氧化樂(lè )果、樂(lè )果1000至1500倍液,或辛硫磷乳劑1000至1500倍液,或撲虱蚜粉劑30至75克/畝。
      二、卷時(shí)蛾:俗稱(chēng)卷葉蟲(chóng),以其幼蟲(chóng)卷葉危害,常將葉片用絲卷起、躲藏在其中咬食。
      防治方法:
      1.冬季,把花場(chǎng)周?chē)莶?、落葉清掃燒毀,消滅越冬蟲(chóng)體。
      2.發(fā)現有羽衣甘藍卷葉或蟲(chóng)繭時(shí),應及時(shí)摘除或直接捏死卷葉中的幼蟲(chóng)。
      3.當大量發(fā)生蟲(chóng)害時(shí),可噴50%殺螟松或80%敵敵畏乳油,或50%辛硫磷乳劑1000至1500倍液,也可用胺萘可濕性粉劑1000至20 00倍噴施。
      三、菜青蟲(chóng):其成蟲(chóng)白天活動(dòng),卵產(chǎn)在葉背,幼蟲(chóng)群居取食葉肉, 3齡后分散危害,在早晚時(shí),于葉背、葉面處取食,使葉片邊緣呈缺刻狀。
      防治方法:
      1.人工捕捉幼蟲(chóng)。
      2.幼蟲(chóng)數量較多時(shí),應及時(shí)噴80 %敵敵畏或辛硫磷或殺螟松1000至1500倍液,用40%氧化樂(lè )果1500至2000倍噴射也有一定效果。


      羽衣甘籃的繁殖方法

      繁殖方法 播種繁殖是羽衣甘藍的主要繁殖方法,控制好播種時(shí)間是羽衣甘藍栽培過(guò)程中的一個(gè)重要環(huán)節。播種時(shí)間一般羽衣甘藍播種期為7月中旬至8月上旬,定植期為8月中下旬,切花期11~12月。若播種過(guò)早,生長(cháng)后期老葉即開(kāi)始出現黃化,不但加大了管理難度,而且管理期延長(cháng)。播種過(guò)晚,生長(cháng)后期因受溫度影響,出圃時(shí)葉叢冠徑達不到所需規格。育苗方法羽衣甘藍播種可在露地進(jìn)行??捎米銎枧c穴盤(pán)育苗兩種方法進(jìn)行。但值得注意的是,苗床應高出地面約20cm筑成高床,以利于在氣溫高、雨水多的7~8月份排水。 播種前搭好拱棚架,旁邊預備好塑料薄膜,大雨來(lái)臨前及時(shí)覆蓋,以免雨水沖刷降低出苗率,造成不必要的損失。育苗基質(zhì)可采用40%草炭土和60%的珍珠巖做基質(zhì),在播種前先噴透基質(zhì)層,將種子直接撒播于基質(zhì)上,覆蓋時(shí)以剛好看不見(jiàn)種子為宜,播種后不用再次澆水。 繁殖培育 羽衣甘藍的育苗可采用營(yíng)養杯育苗及苗床育苗兩種方式,8~12月份均可育苗移栽。育苗時(shí) 先將苗畦澆透,播種后上覆0.5~1厘米厚的細土,畝用種量為30克。出苗后保持苗床濕潤,幼苗長(cháng)至5~6片真葉時(shí)即可定植到大田。夏季育苗可用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋,冬季育苗時(shí)注意保溫。羽衣甘藍生長(cháng)期較長(cháng),連續采收時(shí)間長(cháng),對營(yíng)養需求量大,整地前施足基肥是其獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵。當幼苗長(cháng)至5~6片真葉時(shí)可定植到大田,株距為30厘米,行距為40厘米,畝植3500~ 4000株。營(yíng)養杯育苗的在定植前可施一次“送嫁肥”,苗床育苗的在冬季定植后可施一次“ 定根肥”,以促進(jìn)幼苗生長(cháng)。

      羽衣甘籃的營(yíng)養管理

      營(yíng)養管理
      1.營(yíng)養液配方 北京地區羽衣甘藍營(yíng)養液配方與水培生菜相同,此處不再重述。 2.營(yíng)養液濃度管理 羽衣甘藍吸肥力強,要求肥料充足。營(yíng)養液濃度管理指標為2.5—3.0ms/cm,從定植到來(lái)收始終用這二濃度管理即可。 3.酸度管理 與水培生菜一樣,羽衣甘藍生長(cháng)酸度最適范圍也是6.0—6.9,因此在整個(gè)生長(cháng)期內其營(yíng)養液酸度應維持在這一范圍內。 4.加液方法 在加液泵上裝置定時(shí)器、采取定時(shí)間斷循環(huán)給液的方法加液,一般每隔 lh循環(huán)2h。 5.營(yíng)養液更新 由于羽衣甘藍是連續采收,生長(cháng)期很長(cháng)、可以周年栽培,長(cháng)時(shí)間不進(jìn)行營(yíng)養液更新雖未見(jiàn)生理異常,但生長(cháng)速度變緩,所以羽衣甘監的營(yíng)養液即使末發(fā)現重大生理異常,在定植2—3個(gè)月盾,仍需進(jìn)行1次全量或半量營(yíng)養液更新,所謂營(yíng)養液更新就是將原來(lái)使用的營(yíng)養液棄之,重新按原配方配制新液,半量更新就是將原來(lái)使用的營(yíng)養液棄掉一半,再補充一半新液,以保持營(yíng)養液中養分的平衡,使羽衣甘藍始終保持快速生長(cháng)。

      肥水管理
      羽衣甘藍為需肥、需水的植物,因此種植時(shí)介質(zhì)的選擇非常重要。一般選用疏松、透氣、保水、保肥的幾種介質(zhì)混合而成??梢栽诨|(zhì)中適當加入雞糞等有機肥作基肥。生長(cháng)期一般選用200ppm的20:10:20的肥料,7天施用一次。

      羽衣甘籃的功效與作用

      觀(guān)賞價(jià)值 在華東地帶為冬季花壇的重要材料。其觀(guān)賞期長(cháng),葉色極為鮮艷,在公園、街頭、花壇常見(jiàn)用羽衣甘藍鑲邊和組成各種美麗的圖案,用于布置花壇,具有很高的觀(guān)賞效果。其葉色多樣,有淡紅、紫紅、白、黃等,是盆栽觀(guān)葉的佳品。目前歐美及日本將部分觀(guān)賞羽衣甘藍品種用于鮮切花銷(xiāo)售。

      羽衣甘籃的食療或藥用價(jià)值

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      食用價(jià)值 羽衣甘藍營(yíng)養豐富,含有大量的維生素A、C、B2及多種礦物質(zhì),特別是鈣、鐵、鉀含量很高。其中維生素C含量非常高,每100克嫩葉中維生素C含量達到153.6~220毫克,在甘藍中可與西藍花媲美。 羽衣甘藍可以連續不斷地剝取葉片,并不斷地產(chǎn)生新的嫩葉,其嫩葉可炒食、涼拌、做湯,在歐美多用其配上各色蔬菜制成色拉。風(fēng)味清鮮,烹調后保持鮮美的碧綠色。
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