萱草Hemerocallis fulva (L.) L.

別名：黃花菜、金針菜、川草花、忘郁、丹棘、金針、忘憂(yōu)草、宜男草、療愁、鹿箭分類(lèi)：宿根花卉科屬：植物界被子植物門(mén) 單子葉植物綱百合目百合科萱草屬盛花期：春季夏季

萱草屬多年生宿根草本。具短根狀莖和粗壯的紡錘形肉質(zhì)根。萱草別名眾多，有“金針”、“黃花菜”、“忘憂(yōu)草”、“宜男草”、“療愁”、“鹿箭”等名，英文中稱(chēng)萱草為“虎百合”（Tiger Lily，這也是卷丹的英文名）。當食用時(shí)，多被稱(chēng)為“金針”（golden needle）。其葉形為扁平狀的長(cháng)線(xiàn)型，與地下莖有微量的毒，不可直接食用?；ㄐ蝿t是于開(kāi)花期會(huì )長(cháng)出細長(cháng)綠色的開(kāi)花枝，花色橙黃、花柄很長(cháng)、呈為像百合花一...

萱草的種植信息

萱草的介紹: 萱草屬多年生宿根草本。具短根狀莖和粗壯的紡錘形肉質(zhì)根。萱草別名眾多，有“金針”、“黃花菜”、“忘憂(yōu)草”、“宜男草”、“療愁”、“鹿箭”等名，英文中稱(chēng)萱草為“虎百合”（Tiger Lily，這也是卷丹的英文名）。當食用時(shí)，多被稱(chēng)為“金針”（golden needle）。其葉形為扁平狀的長(cháng)線(xiàn)型，與地下莖有微量的毒，不可直接食用?；ㄐ蝿t是于開(kāi)花期會(huì )長(cháng)出細長(cháng)綠色的開(kāi)花枝，花色橙黃、花柄很長(cháng)、呈為像百合花一樣的筒狀。結出來(lái)的果子有翅。全國各地常見(jiàn)栽培，秦嶺以南各省區有野生的。
萱草類(lèi)花卉雖原主產(chǎn)中國，但長(cháng)期以來(lái)改良不多。1930年代以后，美國一些植物園、園藝愛(ài)好者收集中、日等國所產(chǎn)萱草屬植物，進(jìn)行雜交育種，現品種已達萬(wàn)種以上，成為重要的觀(guān)賞及切花花卉，也是百合科花卉中品種最多的一類(lèi)。
萱草原產(chǎn)于中國、西伯利亞、日本和東南亞。其葉形為扁平狀的長(cháng)線(xiàn)型，與地下莖有微量的毒，不可直接食用?；ㄐ蝿t是于開(kāi)花期會(huì )長(cháng)出細長(cháng)綠色的開(kāi)花枝，花色橙黃、花柄很長(cháng)、呈為像百合花一樣的筒狀。結出來(lái)的果子有翅。
同時(shí)，萱草也是中國的母親花。

萱草的形態(tài)特征: 多年生草本，根狀莖粗短，具肉質(zhì)纖維根，多數膨大呈窄長(cháng)紡錘形。葉基生成叢，條狀披針形，長(cháng)30～60cm，寬約2.5cm，背面被白粉。夏季開(kāi)橘黃色大花，花葶長(cháng)于葉，高達1m以上；圓錐花序頂生，有花6～12朵，花梗長(cháng)約1cm，有小的披針形苞片；花長(cháng)7～12cm，花被基部粗短漏斗狀，長(cháng)達2.5cm，花被6片，開(kāi)展，向外反卷，外輪3片，寬1～2cm，內輪3片寬達2.5cm，邊緣稍作波狀；雄蕊6，花絲長(cháng)，著(zhù)生花被喉部；子房上位，花柱細長(cháng)。

本種的主要特征是：根近肉質(zhì)，中下部有紡錘狀膨大；葉一般較寬；花早上開(kāi)晚上凋謝，無(wú)香味，桔紅色至桔黃色，內花被裂片下部一般有∧形采斑。這些特征可以區別于本國產(chǎn)的其他種類(lèi)?；ü跒?-7月。

多年生宿根草本，具短根狀莖和粗壯的紡錘形肉質(zhì)根。葉基生、寬線(xiàn)形、對排成兩列，寬2－3cm，長(cháng)可達5Ocm以上，背面有龍骨突起，嫩綠色。
花葶細長(cháng)堅挺，高約60－100cm，著(zhù)花6－10朵，呈頂生聚傘花序。初夏開(kāi)花，花大，漏斗形，直徑lOcm左右，花被裂片長(cháng)圓形，下部合成花被筒，上部開(kāi)展而反卷，邊緣波狀，桔紅色?；ㄆ?月上旬－7月中旬，每花僅放一天。
蒴果，背裂，內有亮黑色種子數粒。果實(shí)很少能發(fā)育，制種時(shí)常需人工授粉。

萱草的生態(tài)習性: 性強健，耐寒，華北可露地越冬，適應性強，喜濕潤也耐旱，喜陽(yáng)光又耐半蔭。對土壤選擇性不強，但以富含腐殖質(zhì)，排水良好的濕潤土壤為宜。適應在海拔300-2500米生長(cháng)。
萱草原產(chǎn)中國、南歐及日本。中國南北均可種植,根狀莖可在-20℃低溫凍土中越冬,華北地區可露地越冬。性喜氣候溫暖，喜陽(yáng)光，耐半陰，抗旱，抗病蟲(chóng)能力強，適應性廣，土壤要求疏松肥沃濕潤。對鹽堿土壤有特別的耐性。

萱草的栽培技術(shù): 栽培管理簡(jiǎn)單粗放，株行距0.5×1米左右，每穴栽3～5株。栽前施足基肥。由于萱草適應性強，幾乎隨處可種，任其生長(cháng)，株叢可年年不斷擴大，但在庭園配植時(shí)應按株高和花色進(jìn)行搭配，以提高觀(guān)賞效果。

栽培要點(diǎn)
喜溫暖濕潤環(huán)境。土壤以稍帶粘性較好?？稍谔锟?、水溝邊、住宅旁等處栽培。分株繁殖。10～11月地上部枯萎后或春季植株未萌芽前，挖起全株，每2、3等分為一叢。栽前，按行、株距各40cm開(kāi)穴，穴深17～20cm，每穴栽一叢，根要向四面平鋪，蓋土壓緊。澆水或灌澆人畜糞水。自第二年起，每年中耕除草和追肥3次，第一次在3月出苗時(shí)，第二次在6月開(kāi)花前，第三次在10月倒苗后，每次中耕除草后，施用人畜糞水。

萱草的養殖方法: 萱草栽培大多在早春3月初，萌芽前進(jìn)行。栽培要求種植在排水良好，夏季不積水，富含有機質(zhì)的土壤中。因其分蘗能力比較強，栽植時(shí)株行距須保持在30cm×40cm。
大花萱草栽培管理比較簡(jiǎn)單，由于花期長(cháng)，除種植時(shí)施足基肥(以腐熟的牛糞或豬糞為宜)外，花前及花期需補充追肥2～3次,以補充磷鉀肥為主，也可噴施0.2%的磷酸二氫鉀，促使花朵肥大，并可達到延長(cháng)花期的效果，花后自地面剪除花莖，并及時(shí)清除株叢基部的枯殘葉片。
大花萱草亦可盆栽，但栽植時(shí)必須選擇矮生品種,例如“金金娃”。
盆土可用4∶3∶2∶1的草炭、松針、牛糞、園土進(jìn)行配制。栽植后注意整形以利株叢勻稱(chēng)。

萱草的繁殖方式: 繁殖方法以分株繁殖為主，育種時(shí)用播種繁殖。
分株繁殖
分株繁殖于葉枯萎后或早春萌發(fā)前進(jìn)行，將根株掘起剪去枯根及過(guò)多的須根，分株即可。一次分株后可4～5年后再分株，分株苗當年即可開(kāi)花。一般每個(gè)母株可分生3～4株，個(gè)別品種，例如“金金娃”可分生6～7株。

播種繁殖
種子繁殖宜秋播，一般播后4星期左右出苗。夏秋種子采下后如立即播種，20天左右出苗。播種苗培育2年后開(kāi)花。
播種繁殖宜在秋、冬季將種子作沙藏處理,春播后發(fā)芽迅速整齊,實(shí)生苗一般2年開(kāi)花。亦可夏季利用幼嫩的花芽進(jìn)行扦插,扦插于蛭石中，1個(gè)月左右即可生根,翌年即可開(kāi)花。

萱草的病害防治: 萱草常見(jiàn)的病害有葉斑病、葉枯病、銹病、炭疽病和莖枯病等。
蟲(chóng)害主要有紅蜘蛛、蚜蟲(chóng)、薊馬、潛葉蠅等。
防治病蟲(chóng)害：首先要搞好農業(yè)防治，在黃花菜采摘完后，地上部隨即枯死，應及時(shí)割蔸并運離黃花菜地外，以減少菌源、蟲(chóng)源；搞好黃花菜的追肥、冬培工作，以增強抗病能力；適時(shí)更新復壯老蔸；選用抗病品種等。
適時(shí)用藥防治，病害可用75%的百菌清800倍液噴霧防治，蟲(chóng)害可用艾美樂(lè )3000倍噴霧防治。

萱草銹病
這種病害對萱草的莖、葉均有危害，發(fā)生嚴重時(shí)可使全株葉片枯死，花蕾干枯凋落，影響觀(guān)賞。發(fā)病初期，葉子和莖干上散生褪黃色小疤斑，后疤斑破裂，散出黃褐色粉囊，有時(shí)整個(gè)葉片都變?yōu)辄S色。后期，病部產(chǎn)生橢圓形用列緊密的黑色小疤斑。
萱草銹病是由柄銹菌屬的一種真菌侵染引起的，多在病殘組織中越冬。每年6～7月份發(fā)生嚴重。種植過(guò)密、濕度過(guò)高、土壤粘滯貧瘠、氮肥使用過(guò)多等，都易誘發(fā)本病。

防治萱草銹病的措施：
一是要加強栽培管理措施，保持適當株行距，以利通風(fēng)透光，避免栽植在低洼潮濕的地段，并注意少施氮肥。
二是及時(shí)清除病殘植物體并集中燒掉。
三是藥劑防治?？稍诎l(fā)病時(shí)噴灑波美0．3～0．5度石硫合劑或80%代森鋅可濕性粉劑500倍液20%粉銹寧乳油4000倍液等藥劑，每隔10～15天噴1次，連噴2～3次。

萱草的分布區域: 原產(chǎn)于中國，我國主分布區于長(cháng)江流域。
現擴散歐洲南部經(jīng)亞洲北部直至日本，西伯利亞、日本和東南亞。

萱草的品種分類(lèi): 萱草亦為萱草屬植物統稱(chēng)，自然種類(lèi)約20種，中國有8種。
1、黃花萱草（金針菜）H. flava：原產(chǎn)中國，葉片深綠色帶狀，長(cháng)30-60cm，寬0.5-1.5cm。拱形彎曲?；?~9朵，花檸檬黃色，淺漏斗形，花草高約125cm，花徑約9cm?；ɡ贋橹?zhù)名的"黃花菜"，可供食用。
2、黃花菜（黃花）H. citrina：葉較寬，深綠色，長(cháng)75cm，寬1.5~2.5cm，花序上著(zhù)生花多達30 朵左右，花序下苞片呈狹三角形；全國各地都有分布，尤其在湖南省祁東縣官家嘴鎮為最多，是國家黃花菜原產(chǎn)地。
3、大苞萱草H. middendo：葉長(cháng)30~45cm，花序著(zhù)花2-4朵，黃色、有芳香，花瓣長(cháng)8~ 10cm，花梗極短，花朵緊密，具大形三角形苞片?；ㄆ?月
4、童氏萱草H. thunbergh：葉長(cháng)74cm，花葶高120cm，頂端分枝著(zhù)花12~24朵，杏黃色，喉部較深，短漏斗形，具芳香。
5、小黃花菜H.minor ：高30~60cm。葉綠色，長(cháng)約50cm，寬6cm。著(zhù)花2~6朵，黃色，外有褐暈，長(cháng)5~10cm，有香氣。傍晚開(kāi)花?；ㄆ?~9月，花蕾可食用。
6、紅色海盜萱草：抗病能力極強，對土壤要求很低，耐澇抗旱。高度25到30厘米，花期五月下旬至十月初，年分蘗率8個(gè)。
7、海爾范萱草：高度40--45厘米，顏色為復色，花期6~9月，年分蘗率5-7倍，在零下20度的環(huán)境里能自然越冬。
8、z300萱草：高度30-35厘米，花期5月底~10月初，花色為紅色，年分蘗率15-20倍，對土壤要求低，抗病蟲(chóng)害能力強,在零下30度的環(huán)境里能自然越冬，是園林綠化中的優(yōu)良萱草品種！
9、秋紅萱草：高度35-40厘米，花期5月~10月，年分蘗6個(gè)。
10、橙花萱草：高度30-35厘米，花期5-10月，年分蘗率12個(gè)；兒童節日萱草，高度35-40厘米，花期6-10月，年分蘗率6個(gè)。

品種鑒別
萱草不等于黃花菜。黃花菜是萱草屬植物的一種，但除黃花菜外的萱草屬植物多半不可食用。我們日常種植玩賞的萱草花不是黃花菜，而是大花萱草、卷丹之類(lèi)；黃花菜一般出現在菜地里，而非花壇中。切勿從花壇中采“萱草”來(lái)吃，以免中毒。
黃花菜花朵比較瘦長(cháng)，花瓣較窄，花色嫩黃。觀(guān)賞用萱草的花則接近一些漏斗狀百合，花色一般呈橘黃色，有的甚至接近紅色。
新鮮黃花菜含有少量秋水仙堿，應該先制成干品，經(jīng)過(guò)高溫烹煮或炒制，才能食用。
橘黃、橘紅色的萱草含大量秋水仙堿，哪怕在熱水里燙了又燙，也不能食用。如果不小心吃了，會(huì )刺激腸胃和呼吸系統，還會(huì )口干、腹瀉、頭暈。
因為花形相近，不少文獻都混淆了萱草、黃花菜。請大家牢記，如果文中說(shuō)萱草能吃，它指的一定是菜地里的黃花菜，而不是花壇里的萱草花。

萱草的食療或藥用價(jià)值: 護花網(wǎng)的醫學(xué)信息及健康食療信息僅供參考，不能作為診斷、醫療的依據。任何健康問(wèn)題應咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)醫護人員，任何疾病的治療請遵醫囑。
終極護花任務(wù)：愛(ài)自己，就從實(shí)際出發(fā)，謹遵醫囑。對于疾病，不粗心大意、不推延、不放棄希望，勇敢面對，用愛(ài)來(lái)溫暖寂靜的世界，用心來(lái)呵護內心的花田。; 藥用價(jià)值
功能主治
清熱利尿，涼血止血。用于腮腺炎，黃疸，膀胱炎，尿血，小便不利，乳汁缺乏，月經(jīng)不調，衄血，便血。外用治乳腺炎。
利水，涼血。治水腫，小便不利，淋濁，帶下，黃疸，衄血，便血，崩漏，乳癰。
①《本草拾遺》：治沙淋，下水氣，主酒疸黃色通身者，搗絞汁服。
②《本草衍義》：研汁一盞，生姜汁半盞相和，時(shí)時(shí)細呷，治大熱衄血。
③《滇南本草》：治乳結紅腫硬痛，乳汁不通，乳癰，乳巖，攻癰瘡，漢中產(chǎn)者，其性補陰血，止腰疼，治崩漏，止大腸下血。
④《本草蒙筌》：咀和酒煎，為破腦傷風(fēng)要藥。
⑤《本草正》：治帶濁。
⑥《本草從新》：小便不通，煎水頻飲甚良；遍身水腫亦效。
⑦《分類(lèi)草藥性》：滋陰補神氣，通女子血氣，消腫，治小兒咳嗽。
⑧《天寶本草》：治膀胱疝氣，氣火瘰疬。
⑨《貴州民間方藥集》：通經(jīng)，治婦女月經(jīng)不調，紅崩白帶，月經(jīng)來(lái)時(shí)腰酸腹痛，又可健胃補脾。

用法用量
2～4錢(qián)，外用適量，搗爛敷患處。

附方
①治通身水腫：鹿蔥根葉，曬干為末，每服二錢(qián)，食前米飲服。（《圣惠方》）
②治大便后血：萱草根和生姜，油炒，酒沖服。（《圣濟總錄》）
③治大腸下血，諸藥不效者：漏蘆果十個(gè)，茶花五分，赤地榆三錢(qián)，象牙末一錢(qián)。以上四味，水煎服三次。（《滇南本草》）
④治黃疸：鮮萱草根二兩（洗凈），母雞一只（去頭腳與內臟）。水燉三小時(shí)服，一至二日服一次。（《閩東本草》）
⑤治乳癰腫痛：萱草根（鮮者）搗爛，外用作罨包劑。（《現代實(shí)用中藥》）
⑥治男婦腰痛：漏蘆根果十五個(gè)，豬腰子一個(gè)。以上二味，水煎服三次。（《滇南本草》）[7]

藥理作用
①對血吸蟲(chóng)病的治療
萱草根（麝香萱根）對實(shí)驗治療日本血吸蟲(chóng)病的療效，文獻報道不一，有認為減蟲(chóng)率達80%以上，有認為減蟲(chóng)率不高，也有認為蟲(chóng)數不減少；曾有人進(jìn)一步研究認為，萱草根對感染血吸蟲(chóng)尾蚴的小白鼠無(wú)預防作用，與廣木香、檳榔、黃連、黃柏、南瓜子漿粉合用均無(wú)效，與酒石酸銻鉀合用亦不表現增效。萱草根（包括鎮江產(chǎn)的黃花萱草）對血吸蟲(chóng)成蟲(chóng)的作用，主要表現為蟲(chóng)體萎縮和生殖器官退化，但這些變化都是可逆的，停藥后迅速恢復，家犬治療后糞便孵化可以轉陰，或毛蚴減少，經(jīng)一定時(shí)間后仍可轉陽(yáng)。由于萱草根對宿主有強烈的毒性，安全度小，在宿主致死情況下，尚不能殺死蟲(chóng)體，故臨床價(jià)值較低。企圖通過(guò)化學(xué)方法將有效成分與毒性成分分離，但初步看來(lái)兩者很可能是同一物質(zhì)。[7]
②抗結核作用
萱草根在治療血吸蟲(chóng)病時(shí)，其有效部分與毒性部分不易分離，加溫后毒性可顯著(zhù)降低，但對血吸蟲(chóng)病的治療作用亦喪失，而對結核菌的抑制力卻不變，不僅試管實(shí)驗有效，對豚鼠實(shí)驗性結核亦表現療效，在臨床上也有一定效果。進(jìn)一步分離董草根的各種成分，萱草乙醚浸膏對豚鼠實(shí)驗性結核病，萱Ⅲ對小白鼠實(shí)驗性結核病減輕病變作用雖尚不夠顯著(zhù)，但也未見(jiàn)到動(dòng)物視神經(jīng)萎縮等嚴重毒性反應。
此外，萱草根與川烏合用，可滅螺。

毒性
萱草根對宿主具有強烈的毒性，對小白鼠所引起的病理變化，主要表現為腦、脊髓白質(zhì)部和視神經(jīng)纖維索普遍軟化和髓鞘脫失，灰質(zhì)部的病變一般均較輕微；此外，肝、腎細胞有不同程度的濁腫，肺部有郁血或斑狀出血；家兔、犬中毒癥狀表現為瞳孔散大，對光反射消失、失明、后肢癱瘓和膀胱潴尿等而致死亡；家兔在萱草根中毒時(shí)出現尿蛋白，但無(wú)膽紅素，血清轉氨酶也正常，說(shuō)明受損害者，主要為腎，而未傷及肝，從出現尿糖及葡萄糖耐量降低，看出糖代謝異常。萱草的毒性主要集中于根中，其毒性因產(chǎn)地不同而有很大差異，加熱60℃以上可使毒性減弱，甚至完全破壞。萱草根在體內有很大的蓄積作用，感染血吸蟲(chóng)的動(dòng)物對萱草根的耐受較未感染者低，用米泔水泡制不能減低藥物的毒性，黃連、黃柏可部分解除它的毒性。

食療價(jià)值
萱草炒雞蛋
一、原料：
1.主料：萱草250克，雞蛋5個(gè)。
2.調料，精鹽、味精、料酒、蔥花、姜絲、花生油。
二、制法：
1.將干萱草用清水先洗2遍，再用溫水泡2小時(shí)左右，發(fā)開(kāi)后摘洗干凈，擠干水，碼整齊，從中間切段。將雞蛋打入碗內，加少許精鹽、味精、料酒攪拌均勻。
2.炒鍋注入花生油燒熱，把雞蛋炒熟倒入盤(pán)內。勺內留底油，燒熱投入蔥、姜絲、煸炒熟倒入萱草、雞蛋，加少許料酒、精鹽、味精，翻炒均勻盛入盤(pán)內即可。

按：此菜由萱草與滋陰潤燥、清熱利咽的雞蛋相配而成，具有清熱解毒，滋陰潤肺、止血消炎的功效?？蔀槿梭w提供豐富的營(yíng)養成分。適用于咽痛、目赤、虛勞吐血、熱毒腫痛、痢疾、便血、小便赤澀、營(yíng)養不良等病癥。

萱草的作用用途: 觀(guān)賞價(jià)值
花色鮮艷，栽培容易，且春季萌發(fā)早，綠葉成叢極為美觀(guān)。園林中多叢植或于花境、路旁栽植。萱草類(lèi)耐半蔭，又可做疏林地被植物。

其他價(jià)值
萱草在現代化學(xué)染料出現之前，還是一種常用的染料。另外，萱草對氟十分敏感，當空氣受到氟污染時(shí)，萱草葉子的尖端就變成紅褐色，所以常被用來(lái)監測環(huán)境是否受到氟污染的指針植物。

萱草的文化背景: 歷史記載
萱草在中國有幾千年載培歷史，萱草又名諼草，諼就是忘的意思。最早文字記載見(jiàn)之于《詩(shī)經(jīng)· 衛風(fēng)·伯兮》："焉得諼草，言樹(shù)之背"。朱熹注曰："諼草，令人忘憂(yōu)；背，北堂也。"
另一稱(chēng)號忘憂(yōu)（忘憂(yōu)草），來(lái)自《博物志》中："萱草，食之令人好歡樂(lè )，忘憂(yōu)思，故曰忘憂(yōu)草?！对?shī)經(jīng)疏稱(chēng)："北堂幽暗，可以種萱"；北堂即代表母親之意。古時(shí)候當游子要遠行時(shí)，就會(huì )先在北堂種萱草，希望減輕母親對孩子的思念，忘卻煩憂(yōu)。唐朝孟郊《游子詩(shī)》寫(xiě)道："萱草生堂階，游子行天涯；慈母倚堂門(mén)，不見(jiàn)萱草花。王冕《偶書(shū)》"今朝風(fēng)日好，堂前萱草花。持杯為母壽，所喜無(wú)喧嘩。"歷代文人也常以之為詠吟的題材，曹植為之作頌，蘇東坡為之作詩(shī)，夏侯湛為之作賦，一一的點(diǎn)出萱草在生活中的地位。萱草又名‘宜男草’，《風(fēng)土記》云：‘妊婦佩其草則生男’，故稱(chēng)此名。
萱草在中國有悠久的栽培歷史，早在二千多年前的《詩(shī)經(jīng)魏風(fēng)》中就有記載。后來(lái)的許多植物學(xué)著(zhù)作中，如《救荒本草》、《花鏡》、《本草綱目》等多有記述?！痘ㄧR》中還首記載了重瓣首草，并指出它的花有毒，不可食用。

相關(guān)詩(shī)詞
萱草（明·高啟）。
萱草（宋·蘇東坡）。
萱草（唐·李嶠）。
萱草（宋·蘇轍）。
萱草（宋·朱熹）
對萱草（唐·韋應物）。
詠常季庭前萱草（清·姚永概）。
游子詩(shī)（唐·孟郊）。
酬夢(mèng)得比萱草見(jiàn)贈（唐·白居易）。
魏氏園林人賦一物得秋亭萱草（陳子昂）。
惜馀春慢/選冠子（陳德武）。
滿(mǎn)庭芳（黃庭堅）。
贈李彥深（黃庭堅）。
牡丹（李商隱）。
庭前（陸龜蒙）。
萱草（李咸用）。
所思（李中）。

醫藥典故
明·高啟《萱草》。
萱草，俗稱(chēng)黃花菜，它不僅是名花佳卉，也是佳肴良蔬，自古以來(lái)就為歷代詩(shī)人所吟詠。在歷史文獻中，不僅留下許多明詩(shī)佳作，而且還有動(dòng)聽(tīng)的傳說(shuō)。

傳說(shuō)故事
相傳，大澤鄉起義前的陳勝，家境十分貧困，因為家中無(wú)米下鍋，不得不出去討飯度日，加之營(yíng)養缺乏，他患了全身浮腫癥，脹痛難忍。
有一天，陳勝討飯到一戶(hù)姓黃的母女家，黃婆婆是個(gè)軟心腸，她見(jiàn)陳勝的可憐模樣，讓他進(jìn)屋，給他蒸了三大碗萱草花讓他吃。對當時(shí)的陳勝來(lái)說(shuō)，能解決饑寒交迫的萱草花是那樣香甜可口，不亞于山珍海味。只見(jiàn)他狼吞虎吞，不一會(huì )三大碗萱草花全進(jìn)肚子里去了。幾天后，全身浮腫便消退了。陳勝十分感謝黃家母女，并表示今后會(huì )報答的。
大澤鄉起義后，陳勝稱(chēng)王之時(shí)，他沒(méi)有忘記黃家母女，為感謝黃家母女的恩情，便將她們請進(jìn)宮里。每天擺酒設宴，那無(wú)數佳肴珍膳都引不起陳勝的食欲。突然，陳勝想起了當年萱草花的美味，便請黃婆婆再蒸一碗給他吃。黃婆婆又采了一些萱草花，親自蒸好送給陳勝。陳勝端起飯碗，只嘗一口，竟難以下咽，連說(shuō)：“怎么回事，味道不如當年了，這可太奇怪了?！秉S婆婆說(shuō)“實(shí)際沒(méi)什么可奇怪的，這真是饑餓之時(shí)萱草香，吃慣酒肉萱草苦啊!”一席話(huà)，羞得陳勝跪倒在地連連下拜。黃婆婆連連說(shuō)：“使不得，使不得”，忙把陳勝扶起來(lái)。
從此，陳勝將黃家母女留在宮中，專(zhuān)門(mén)種植萱草，并時(shí)常吃它。同時(shí)，又給萱草另外取了二個(gè)名字，一名為“忘憂(yōu)草”，一名為“黃花菜”。因為黃婆婆的女兒名叫金針，而且萱草葉的外形像針一樣，所以人們又叫它“金針菜”。
消息一傳開(kāi)，人們就紛紛用萱草根來(lái)治療浮腫病癥，后來(lái)被郎中發(fā)現，經(jīng)過(guò)反復應用成為一味常用中藥。

萱草的花語(yǔ): 中國母親花
早在康乃馨成為母愛(ài)的象征之前，我國也有一種母親之花，它就是萱草花。

花語(yǔ)
1、遺忘的愛(ài)，萱草又名忘憂(yōu)草，代表“忘卻一切不愉快的事”。
2、放下他（她）放下憂(yōu)愁。
3、隱藏起來(lái)的心情。
4、萱草的花語(yǔ)是愛(ài)的忘卻。
5、同時(shí)又是中國的母親花。

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