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      牡丹的形態(tài)特征

      概述
      落葉灌木。莖高達2米;分枝短而粗。葉通常為二回三出復葉,偶爾近枝頂的葉為3小葉;頂生小葉寬卵形,長(cháng)7-8厘米,寬5.5-7厘米,3裂至中部,裂片不裂或2-3淺裂,表面綠色,無(wú)毛,背面淡綠色,有時(shí)具白粉,沿葉脈疏生短柔毛或近無(wú)毛,小葉柄長(cháng)1.2-3厘米;側生小葉狹卵形或長(cháng)圓狀卵形,長(cháng)4.5-6.5厘米,寬2.5-4厘米,不等2裂至3淺裂或不裂,近無(wú)柄;葉柄長(cháng)5-11厘米,和葉軸均無(wú)毛?;▎紊?,直徑10-17厘米;花梗長(cháng)4-6厘米;苞片5,長(cháng)橢圓形,大小不等;萼片5,綠色,寬卵形,大小不等;花瓣5,或為重瓣,玫瑰色、紅紫色、粉紅色至白色,通常變異很大,倒卵形,長(cháng)5-8厘米,寬4.2-6厘米,頂端呈不規則的波狀;雄蕊長(cháng)1-1.7厘米,花絲紫紅色、粉紅色,上部白色,長(cháng)約1.3厘米,花藥長(cháng)圓形,長(cháng)4毫米;花盤(pán)革質(zhì),杯狀,紫紅色,頂端有數個(gè)銳齒或裂片,完全包住心皮,在心皮成熟時(shí)開(kāi)裂;心皮5,稀更多,密生柔毛。蓇葖長(cháng)圓形,密生黃褐色硬毛。


      株型

      牡丹因品種不同,牡丹植株有高有矮、有叢有獨、有直有斜、有聚有散,各有所異。一般來(lái)說(shuō)按其形狀或分為五個(gè)類(lèi)型:
      直立型:枝條直立挺拔而較高,分布緊湊,展開(kāi)角度小,枝與垂直線(xiàn)的夾角多在30°以?xún)?。節間較長(cháng),新生枝年生長(cháng)量在10~15cm,一般五年生株高40~50cm,高者達1m以上。如“首案紅”、“紫二喬”、“姚黃”等。
      疏散型:枝條多疏散彎曲向四周伸展,株幅大于株高,形成低矮展開(kāi)的株形,枝條展開(kāi)時(shí)與垂直線(xiàn)的夾角多在45°以上,新枝長(cháng),較軟。如“趙粉”、“守重紅”、“山花爛漫”、“青龍臥墨池”等。
      開(kāi)張型:枝條生長(cháng)健壯挺拔,向四周斜伸開(kāi)張,角度在上述兩者之間,株形圓滿(mǎn)端正,高矮適中,新枝年生長(cháng)量6~8cm,一般五年生株高在30~40cm。如“狀元紅”、“銀紅巧對”、“金玉交章”等。
      矮生型:枝條生長(cháng)緩慢,節間短而葉密,枝條分布緊湊短小,年新枝生長(cháng)量為2~4cm,一般五年生株高15cm高左右。如“美人紅”、“羅漢紅”、“海云紫”等為代表。
      獨干型:多為人工培植的藝術(shù)造型,具有明顯的主干,主干高矮不等,一般在20~80cm。主干上部分生數枝,構成樹(shù)冠(有的無(wú)樹(shù)冠),形態(tài)古雅,酷似盆景,生長(cháng)較慢,一般成型期需8年以上。如“十八號”等。


      根部

      牡丹根系發(fā)達,具有多數深根形的肉質(zhì)主根和側根。初生根始為白色,漸變?yōu)辄S色至褐色,肉質(zhì)白色,個(gè)別紅色,肉質(zhì)中心木質(zhì)化,俗稱(chēng)“木心”。肉質(zhì)部?jì)τ写罅筐B份和水份供植株生長(cháng),一般來(lái)說(shuō),根深的植株枝葉茂盛,植株較高,根淺則枝短株型矮。牡丹因品種不同,其根型、數量也不一致,但大體上可分為三類(lèi):
      直根型:此類(lèi)型的根深(四年生的牡丹根可入土80厘米以上),但根條稀疏,沒(méi)有明顯的主根,僅有幾十條粗細均勻的粗“面條根”,根光滑、皮百,根上極少分生小根,根(加工后稱(chēng)“丹皮”)產(chǎn)量高,質(zhì)量好。如“鳳丹”、“趙粉”、“二喬”、“墨魁”等。這類(lèi)牡丹多為藥用兼觀(guān)賞兩用品種。
      坡根型:此類(lèi)根條粗細長(cháng)短不一,分生側根較多,交叉生長(cháng),俗稱(chēng)“雞爪根”,多數入土較淺,斜坡角度大。如“青山貫雪”、“白玉”、“黃花葵”等品種,此類(lèi)牡丹產(chǎn)丹皮質(zhì)量、產(chǎn)量低于直根型,不適于藥用栽培。
      中間型:此類(lèi)根條稀密適中,無(wú)明顯主根,生有多數粗細均稱(chēng)、根皮光滑的“面條根”,平均入土深度在70~80cm,如“種生黑”、“姚黃”等,既可觀(guān)賞,又可藥用。


      葉柄

      牡丹的葉柄也有粗細、硬軟、長(cháng)短之分,長(cháng)者可達40cm,短者不過(guò)10cm;葉柄凹處多為暗紫、紫紅、灰褐、黃綠等不同顏色。葉柄的長(cháng)短,特別是葉柄和枝條夾角的大小因品種不同差異較大,同時(shí)對花的觀(guān)賞價(jià)值影響也較大,葉柄與枝夾角大,葉面平展或下垂,葉也較稀,如“墨魁”,花朵均著(zhù)生在葉叢之上,形成花美葉秀,相得益彰的觀(guān)賞價(jià)值;相反,葉柄較短,葉柄與枝條夾角較小,因枝葉緊密,花朵常藏在葉叢中,造成“葉里藏花”現象,大大降低了觀(guān)賞價(jià)值。


      胚芽

      牡丹的芽外由6~8枚鱗片所包,所以牡丹芽又稱(chēng)“鱗芽”。牡丹以鱗芽越冬。牡丹的芽按功能和分化程度分為花芽、葉芽、潛伏芽和不定芽四種。
      花芽:牡丹的花芽為混合芽,能抽枝、長(cháng)葉、開(kāi)花。著(zhù)生在枝條頂端的稱(chēng)為“頂生花芽”,開(kāi)過(guò)一次花的枝條,花莖便自行干枯回縮一段。著(zhù)生在干枯花莖下部的葉腋間的花芽稱(chēng)為“腋生花芽”或“側生花芽”?;ㄑ恳话愣急容^肥大飽滿(mǎn),剝除鱗片,可見(jiàn)“花胎”(即鱗芽?jì)炔康挠仔』ɡ伲?br /> 葉芽:葉芽只抽枝長(cháng)葉,多數著(zhù)生在花芽下部的葉腋間,也有著(zhù)生在枝條頂端的,較花芽瘦小,萌發(fā)后發(fā)育成枝條。
      潛伏芽:潛伏芽著(zhù)生在新枝的最下部,形狀癟小,如粟粒,俗稱(chēng)“狗鱉”。平時(shí)不萌發(fā),在花芽、葉芽或枝條受傷后才能萌發(fā),其壽命較長(cháng),可維持10~15年之久。
      不定芽:著(zhù)生在根莖處的芽叫做“不定芽”。出土后抽生為萌蘗枝,俗稱(chēng)“土芽”。不定芽萌發(fā)力特強,是接穗、更新老枝(股)和增加新股的主要來(lái)源。不定芽當年不開(kāi)花,生長(cháng)旺盛者,在頂部當年可發(fā)育分化形成花芽,翌年開(kāi)花。
      牡丹在芽因品種不同在形狀、顏色等方面均有差異,形態(tài)百出,各有特征。大體上有圓錐型、珍珠型、扁圓型、長(cháng)錐型、鷹咀型等;各形狀之間又有大小、鱗片的多少、芽質(zhì)癟瘦虛實(shí)等差別;顏色也有青綠、黃綠、土紅、土黃、銀灰、棕褐和不同程度的紫紅等色;另外還有花色和混和色,是秋季分辨品種的主要依據。因此,單靠芽的形狀、顏色等很難識別牡丹的品種,需靠長(cháng)期耐心細致的觀(guān)察,才能掌握每一品種鱗芽的特性。


      分枝

      因當年生效枝上節間長(cháng)短不同,著(zhù)生芽數及新枝萌發(fā)力強弱也不同,分枝的習性也有明顯差異但分枝上有以下類(lèi)型:
      單枝型:當年生新枝節間長(cháng),著(zhù)生芽較少,僅在基部1~2節部位或第1~3節部位上生芽,并且這些新芽中,當年僅有一芽萌發(fā)成為當年生新枝,該類(lèi)型一般株高枝稀,如“姚黃”等。
      稠枝型:當年生新枝節間短,著(zhù)生新芽較多,一般3~5個(gè),新芽發(fā)枝力強,每個(gè)新芽在當年都能抽出形成短枝,枝多較稠、叢生。這類(lèi)品種的植株一般較矮,分枝密。如“瑛珞寶珠”、“丹爐紅”、“脂紅”等。


      葉片

      牡丹葉互生,由葉片、葉柄組成。葉形、大小、色澤、質(zhì)地等因品種而異可分為以下幾類(lèi):
      大形圓葉型:全葉大而圓,長(cháng)40cm以上,寬25cm以上,小葉寬大,圓純而肥厚,呈廣卵形或卵形;側小葉邊緣缺少;葉面多平展。如“王紅”、“大胡紅”、“墨魁”、“首案紅”等。
      大形長(cháng)葉型:全葉大小同前,但小葉較狹長(cháng),呈長(cháng)橢圓形,質(zhì)較薄,邊緣缺刻少而尖,葉較稀而平展或下垂,如“銀粉金鱗”、“冰凌罩紅石”等。
      小葉圓葉型:全葉較小,長(cháng)約20~30cm,小葉短而厚,邊緣缺刻少而圓純。如“葛巾紫”、“藍田玉”、“美人紅”等。
      小形長(cháng)葉型:全葉大小同上,但小葉較狹,邊緣缺刻尖而上卷。如“脂紅”、“煙龍紫”等。
      中形葉型:全葉中等大小,長(cháng)約30~40cm,小葉長(cháng)橢圓形,邊緣缺刻多且較尖又上卷,葉多斜伸。如“假葛巾紫”、“狀元紅”、“大棕紫”等。
      另外,還有特殊的葉形。如“三奇集盛”,每個(gè)葉柄上只生三枚不規律的圓形葉片,比一般品種少三分之二,為二回一出復葉;又如“肉芙蓉”、“大棕紫”,每一葉柄上著(zhù)生三組葉片,分為頂五后六共十一枚小葉,比一般品種多二片。
      牡丹葉的顏色以綠色、黃綠色為主,個(gè)別品種的葉有深淺不同程度的紫暈;有的葉面上還綴有紫色或黃色的斑點(diǎn);葉背面多為灰綠色和淺灰色,個(gè)別的品種(如“鶴白”)茸毛特別多。


      花瓣

      牡丹花大色艷,品種繁多。有的品種花器齊全,萼片、雄蕊、雌蕊發(fā)育正常,如“似荷蓮”、“鳳丹白”等;但有的品種雄、雌蕊瓣化或退化,形成了多姿形美的花型,五彩繽紛的花朵。
      根據花瓣層次的多少,傳統上將花分為:?jiǎn)伟辏▽樱╊?lèi)、重瓣(層)類(lèi)、千瓣(層)類(lèi)。在這三大類(lèi)中,又視花朵的形態(tài)特征分為:葵花型、荷花型、玫瑰花型、半球型、皇冠型、繡球型(傳統上把皇冠型和繡球型稱(chēng)為起樓)六種花型。這種分類(lèi)方法比較直觀(guān)地反映了花朵的各種變化形態(tài)。
      有關(guān)牡丹專(zhuān)家學(xué)者與產(chǎn)區的科研人員一起,結合傳統的分類(lèi)方法,經(jīng)多年實(shí)地觀(guān)察研究及對牡丹花的解剖觀(guān)察,摸清了花型及花朵構成的演化規律后,提出了新的花型分類(lèi),即把牡丹花型分為單瓣型、荷花型、菊花型、薔薇型、千層臺閣型、托桂型、金環(huán)型、皇冠型、繡球型、樓子臺閣型。
      單瓣型:花瓣2~3輪,10~15片,寬大平展,雄蕊200~300個(gè),雌蕊4~6枚,雄、雌蕊發(fā)育正常,結實(shí)能力強。此類(lèi)花型以“鴉片紫”、“石榴紅”、“鳳丹白”等品種為代表。
      荷花型:花瓣4~5輪,20~25片,花瓣寬大,形狀大小近似,排列清晰,雌蕊發(fā)育正常,結實(shí)能力強,但個(gè)別品種偶有雄蕊或雌蕊柱頭瓣化現象。此類(lèi)花型以“似荷蓮”、“錦云紅”、“玉板白”等品種為代表。
      皇冠型:外花瓣2-5輪,寬大平展,雄蕊大部分或全部瓣化成細碎曲皺花瓣,瓣群周密高聳,形似皇冠。內花瓣排列不規則,瓣間常雜有正常雄蕊或退化中的雄蕊,瓣間也常殘留有花藥;雌蕊退化或瓣化,偶有結實(shí)。此類(lèi)花型以“藍田玉”、“胡紅”、“姚黃”、“首案紅”、等品種為代表。
      繡球型:雄蕊充分瓣化,內外瓣形狀大小近似,擁擠隆起,呈球形;雌蕊基本或全部退化或瓣化,無(wú)結實(shí)能力。此類(lèi)花型以“豆綠”、“綠香球”、“雪映朝霞”等品種為代表。
      菊花型:花瓣6輪以上,花瓣形狀相似,排列整齊,層次分明,自外向內逐漸變小,并偶有瓣化,雌蕊5~11枚,正常生長(cháng)或退化變小。有些品種柱頭有瓣化現象,結實(shí)力較差,此類(lèi)花型以“玫瑰紅”、“叢中笑”、“銀紅巧對”、“錦袍紅”等品種為代表。
      薔薇型:花瓣多輪,花瓣由外向內逐漸變小,雄蕊部分瓣化成正?;ò?,雌蕊退化變小或瓣化,結實(shí)力差。此類(lèi)花型以“紫二喬”、“烏金耀輝”、“紅霞爭輝”等品種為代表.
      金環(huán)型:外花瓣2~3輪,寬大平展,花朵中心有部分雄蕊瓣化成狹長(cháng)直立大花瓣,中心花瓣與外輪花瓣之間有一圈正常雄蕊成金環(huán)狀,雌蕊正?;蛏杂邪昊?,具有結實(shí)力差。此類(lèi)花型以極少,以“白天娥”、“俊艷紅”、“粉面桃花”、“玉美人”品種為代表。
      托桂型:外花瓣2~5輪,寬大整齊,部分雄蕊瓣化成細長(cháng)花瓣,瓣端常殘留有花藥或花藥痕跡,瓣間雜有正常雄蕊,排列不規則而稀疏,雌蕊正?;蛏杂邪昊?,具有結實(shí)力。此類(lèi)花型以“淑女裝”、“嬌紅”、“仙娥”、“三變賽玉”等品種為代表。
      樓子臺閣型:下方花雄蕊瓣化較充分,與正?;ò晷螤钕嗨?,雌蕊瓣化成正?;ò昊虿拾?;上方花花瓣略大,數量較少,雄蕊基本全部瓣化或退化;雌蕊瓣化成正?;ò昊虿拾?,有的品種退化消失。此類(lèi)花型以“赤龍煥彩”、“盛丹爐”、“玉樓點(diǎn)翠”、“紫重樓”等品種為代表。
      千層臺閣型:下方花瓣4輪以上,花瓣排列整齊,形狀近似,瓣間不雜有雄蕊和退化的雄蕊。雄蕊正常而量少,或偶有瓣化,雌蕊退化變小或瓣化;上方花瓣量少,平展或直立,雄蕊量少而變小,雌蕊退化變小或瓣化。此類(lèi)花型以“菱花湛露”、“脂紅”、“壽星紅”等品種為代表。


      果實(shí)種籽

      單瓣花結骨果五角,每一果角結籽7~13粒,種籽類(lèi)圓形。外果皮始為綠色,有毛,成熟時(shí)為蟹黃色,種籽為黃綠色,過(guò)熟時(shí)果角開(kāi)裂,種籽為黑褐色,每公斤可稱(chēng)干種2400~3000粒。重瓣花一般結果1~5角,但種籽僅有部分成實(shí),或完全不實(shí);千瓣花類(lèi)不結果和籽。
      牡丹和芍藥的區別:
      最根本的區別:牡丹是能長(cháng)到2m高大的木本植物,芍藥是不高于1m的(宿根塊莖)草本植物。
      牡丹比芍藥花期早。牡丹一般在4月中下旬開(kāi)花,而芍藥則在5月上中旬開(kāi)花。二者花期相差大約15天左右。
      牡丹葉片寬,正面綠色略呈黃色,而芍藥葉片狹窄,正反面均為黑綠色
      牡丹的花朵著(zhù)生于花枝頂端,多單生,花徑一般在20cm左右;而芍藥的花多于枝頂簇生,花徑在15cm左右。
      牡丹被稱(chēng)為花王。芍藥被稱(chēng)為花相。
      牡丹葉片偏灰綠,芍藥葉片較有光澤。
      牡丹比芍藥花色豐富。
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