荔枝Litchi chinensis Sonn.
荔枝根系因苗木繁殖方法不同而異。實(shí)生樹(shù)及嫁接樹(shù)有發(fā)達的主根;高壓(圈枝)繁殖的荔枝側根須根發(fā)達,沒(méi)有主根。荔枝的根系由很多粗壯發(fā)達的側根和纖細茂密的細根所組成,初生的幼根白色,肉質(zhì),質(zhì)脆易斷,俗稱(chēng)“豆芽根”。
荔枝的介紹
- 荔枝根系因苗木繁殖方法不同而異。實(shí)生樹(shù)及嫁接樹(shù)有發(fā)達的主根;高壓(圈枝)繁殖的荔枝側根須根發(fā)達,沒(méi)有主根。荔枝的根系由很多粗壯發(fā)達的側根和纖細茂密的細根所組成,初生的幼根白色,肉質(zhì),質(zhì)脆易斷,俗稱(chēng)“豆芽根”。
荔枝的形態(tài)特征
- 樹(shù)體
荔枝樹(shù)樹(shù)體高大,百多年生的樹(shù)高16.0米以上,樹(shù)冠直徑15.0米以上,主干粗大。樹(shù)皮粗糙成微龜裂狀,但較龍眼光滑,灰白色、灰褐色或黑褐色。不同品種,樹(shù)表皮的色澤和糙度有差異。水東黑葉、大造等品種的樹(shù)干灰白色,表皮較光滑,黑葉、糯米糍、禾荔等品種,樹(shù)干黑褐色,表皮較粗糙。樹(shù)干高低及樹(shù)冠大小與土壤、品種、繁殖方法以及栽培管理有關(guān)。土層瘠薄或地下水位高,樹(shù)冠較??;土層深厚肥沃,樹(shù)冠較大。駁枝繁殖的植株主干不明顯,且多為3~4條主干,成多干型,樹(shù)冠較開(kāi)張,成半圓頭形;實(shí)生植株,主干明顯,成單干型,樹(shù)冠多成圓頭形。荔枝樹(shù)干木質(zhì)紋理幼細,呈棕紅色。
枝
枝梢的葉芽和花芽均是單芽,且裸露,但頂芽有雛葉包圍保護。枝梢頂端優(yōu)勢強,頂芽容易萌發(fā)成枝;腋芽,強枝者只有1~2個(gè)能萌發(fā),其余均為潛伏芽。新梢老熟后有的頂端枯死,由第一側芽變成頂芽。
荔枝的枝梢依其性質(zhì)可分為:
營(yíng)養枝
由葉芽抽出帶葉的枝條稱(chēng)營(yíng)養枝。一般長(cháng)度為20~30厘米,徒長(cháng)枝長(cháng)達60~100厘米。末次梢營(yíng)養充足生長(cháng)良好,次年能抽穗開(kāi)花者,稱(chēng)為結果母枝。
結果枝
由結果母枝抽出的能開(kāi)花結果的枝條稱(chēng)結果枝。荔枝的花芽是混合芽。當花穗發(fā)育過(guò)程遇高溫時(shí),抽出帶葉花序的結果枝;當花穗發(fā)育過(guò)程遇低溫時(shí),抽出不帶葉的純花序,結果枝不明顯,變成花序的主軸。荔枝枝梢的特性因品種而異。禾荔的枝條密而短;大造、水東疏而長(cháng);桂味硬而脆。荔枝新梢黃綠色,表皮著(zhù)生許多灰白色的圓形或橢圓形的斑點(diǎn);老熟的枝梢灰褐色;多年生枝條顏色較深。
花
花穗結構
荔枝為聚傘花序,圓錐狀排列?;ㄋ胗芍魉?、側穗、支穗及花組構成。主穗基部(龍頭椏)及葉腋處還抽生若干腋側穗。一個(gè)小花組一般由三個(gè)花蕾組成,品字形排列,二個(gè)小花組和中間一個(gè)單花蕾即七個(gè)花蕾構成一個(gè)花組。有些大穗型的花穗還由二個(gè)花組和中間一個(gè)單花蕾,即15個(gè)花蕾組成一個(gè)大花組。一般2~7個(gè)花組(或大花組)構成一個(gè)支穗。3~10個(gè)支穗組成一個(gè)側穗。6~20個(gè)側穗和若干腋側穗組成一個(gè)聚傘圓錐花序。荔枝花序上小花著(zhù)生的疏密因品種而異。丁香、桂味花序較疏散;禾荔梗短花多,故覺(jué)密集;三月紅、大造,鉈荔花序粗大,花朵眾多。每一花序著(zhù)生花朵數因品種而異,禾荔一花序著(zhù)生800多朵,三月紅1600多朵,糖駁1300多朵,桂味100多朵。
花序大小
花序的大小因品種而異,花序大小與果實(shí)成熟期、果實(shí)大小、葉片大小有一定的相關(guān)性:其一,早熟種如三月紅、大造、黑葉等花序大而長(cháng),花梗較粗,果農稱(chēng)“長(cháng)腳花”,其特點(diǎn)是花較多,果形較大;遲熟種如桂味、禾荔、糯米糍等,花序短而小,花梗較細,果農稱(chēng)“短腳花”,其特點(diǎn)是花數較少,果形中等大或較小。其二,花序長(cháng)大的,一般葉片較大;花序較小的,葉片較小。就同一品種而言,樹(shù)勢健壯,結果母枝粗壯,或花序發(fā)育期遇適當低溫干旱氣候,則花序較大;樹(shù)勢較弱,結果母枝纖細,或花序發(fā)育期遇到較高溫濕潤氣候,則花序較小?;ɡ倜劝l(fā)后遇到霜凍而枯死,然后在枯死的花蕾基部重新萌發(fā)新花蕾,這樣形成的花序一般也比較細小。
花型
荔枝花型有雌花、雄花、兩性花和變態(tài)花四種。雌花、雄花數量多,生產(chǎn)上作用大,兩性花數量較少,變態(tài)花授粉不良,故在生產(chǎn)上作用不大。
雌花
也稱(chēng)雄蕊發(fā)育不完全的雌花,或稱(chēng)雌能花,果農稱(chēng)“仔花”?;ㄍ邪l(fā)達,被毛茸,花萼成為小杯狀,被銹色茸毛,花瓣退化,但偶有帶花瓣者。雄蕊5~11枚,一般6~8枚,花絲較短,只有雄能花花絲長(cháng)度的一半?;ńz基部?jì)蓚扔忻巯?,分泌蜜液,其蜜腺比雄花明顯,泌蜜較多?;ǚ勰译m大,且有花粉,但發(fā)芽率極低。有的花粉囊不能散發(fā)花粉。雌蕊一枚,發(fā)達,子房上位,2~4室,2室居多。柱頭在花蕾期已伸出蕾外,開(kāi)花時(shí)柱頭直立,作羽狀2~4裂。柱頭兩裂的卷曲程度因品種或植株而異,有呈“八”字形,也有向后卷曲180°、270°、360°者。
雄花
也稱(chēng)雌蕊發(fā)育不完全的雄花,或稱(chēng)雄能花,果農稱(chēng)“公花”?;ㄍ邪l(fā)達,花萼成一杯狀,花瓣退化。雄蕊發(fā)達,花絲5~11枚,一般6~8枚,花絲一輪排列、較長(cháng),有等長(cháng)的,也有長(cháng)短混集的?;ńz基部?jì)蓚扔忻巯??;ǘ涑墒鞎r(shí),花粉囊縱裂散出黃色的花粉。蟲(chóng)媒花。雌蕊短縮退化,其短縮程度因品種不同而異。
兩性花
少數品種或植株有少數兩性花,是雌雄蕊均發(fā)達的完全花。雄蕊能正常散發(fā)能發(fā)芽的花粉;雌蕊柱頭能開(kāi)裂,有受精能力。
變態(tài)花
也稱(chēng)畸形花。有的子房4~8室或子房排成一列或重疊,也有16枚雄蕊的各種變態(tài)花。這種花一般授粉受精不良,生產(chǎn)上意義不大。
葉
荔枝葉為偶數或奇數羽狀復葉,小葉一般2~5對,對生或互生。其中禾荔復葉由1~8片小葉組成,以2~4片小葉較多。荔枝小葉橢圓形或披針形或卵圓形,長(cháng)5~16厘米,寬2~5厘米,柄短,先端漸尖或急尖。葉基圓形或楔形。葉全緣,革質(zhì),具光澤,有的葉緣波浪形。葉面綠色,葉背淡青白色。新生嫩葉紅銅色或黃綠色,老熟后轉綠色。葉背主脈凸起,側脈不明顯,葉面主脈側脈一般不明顯。葉片形狀長(cháng)短、寬窄、大小和色澤濃淡等因品種而異,可作為品種鑒別特征之一。
開(kāi)花特性
開(kāi)花時(shí)間
荔枝花穗抽出至開(kāi)花前的孕蕾期長(cháng)短與多種因素有關(guān),但以冬春(1~3月)的氣溫影響最大,一般為30~40天,而開(kāi)花期的長(cháng)短則與品種、氣候、花穗抽生早遲等有關(guān),短的僅15天,長(cháng)的可達86天,荔枝樹(shù)的開(kāi)花有如下特性。
開(kāi)花順序
1、 開(kāi)花順序:荔枝是雌雄同株異花的樹(shù)種,雌花和雄花著(zhù)生在同一花穗上,開(kāi)花順序因花穗著(zhù)生部位和性別有差異,一般是兩小穗之間的單花先開(kāi),其次是每小穗的中央花,最后是兩側小花,這些先開(kāi)的花以雄花居多。雌雄花的開(kāi)放順序大致有三個(gè)類(lèi)型:?jiǎn)涡援愂煨?、單次同熟型和多次同熟型。單性異熟型是指雌、雄花分別開(kāi)放而造成雌雄不遇,后二者則均有雌雄花同時(shí)開(kāi)放或稱(chēng)雌雄相遇的情況,如三月紅、妃子笑、懷枝、白蠟、桂味等品種的開(kāi)花就具有這一特性。
2、 開(kāi)花時(shí)間和開(kāi)花過(guò)程:荔枝花沒(méi)有花瓣,雄花開(kāi)放時(shí)先花蕾頂端縱裂,由花蕾開(kāi)裂至花絲露出約4-5天,再過(guò)2~3天達盛花期,盛花期花藥開(kāi)裂,散發(fā)花粉,再經(jīng)2天完全凋萎。雌花未開(kāi)放時(shí)柱頭已突出外面,漸由暗綠轉為白色,經(jīng)4~5天,子房和花柱伸長(cháng),再經(jīng)4~5天后,柱頭開(kāi)裂分丫,分泌粘液即為雌花盛開(kāi)期,是接受花粉的最適時(shí)機,2~3天后柱頭由白色變?yōu)辄S褐色、枯萎,則為謝花期。
3、 雌雄花比例:雌雄花比例與坐果關(guān)系很大,受到品種、樹(shù)勢、氣候、結果母枝狀況、栽培管理等多因素的影響。據前人統計觀(guān)察,雌花比例高的品種有三月紅、糯米糍、黑葉等,可達27%~33%,而掛綠、桂味等雌花比率為13%~15%,此外,幼年結果樹(shù)比成年結果樹(shù)的雌花比率低,同品種中遲開(kāi)花的比早開(kāi)花的雌花比率高。
4、 對環(huán)境條件的要求:荔枝抽穗期及開(kāi)花期的長(cháng)短受氣溫的影響甚大,呈負相關(guān)關(guān)系。荔枝開(kāi)花的溫度因品種而有不同,早熟品種三月紅當氣溫在7~10℃時(shí)可見(jiàn)開(kāi)花,多數中、遲熟品種開(kāi)花要求約18~24℃,29℃以上則開(kāi)花減少;22~26℃是花粉發(fā)芽最適宜的溫度,18℃以下則影響花粉和昆蟲(chóng)傳粉,超過(guò)30℃則花期縮短,柱頭容易干燥,花粉萌發(fā)和花粉管的伸長(cháng)受到影響,對授粉受精不利。荔枝花期忌雨,尤其是連續陰雨或低溫陰雨危害更大,雨多則花腐,花穗上積水導致“漚花”發(fā)生。
果
果實(shí)的組成
果實(shí)由果柄、果蒂、果皮、果肉(假種皮)及種子等五個(gè)部分構成。果實(shí)形狀因品種而異,有心形、橢圓形、卵形、圓形及中間形。果肩一般平整,有的品種兩邊或一邊聳起形成歪肩形。果頂圓形,依品種不同有渾圓、鈍圓、尖圓等形狀。果蒂部微凹,果柄著(zhù)生在果蒂部中。果實(shí)縱徑2.6~3.8厘米,橫徑2.1~4.1厘米×2.8~4.5厘米,平均單果重7.4~84.6克。果實(shí)未成熟時(shí)青綠色,成熟才顯出該品種固有的顏色。果皮顏色因品種而不同,有鮮紅、紫紅、暗紅等色。果皮有隆起的塊狀和陷下的紋溝形成的龜裂片。龜裂片的大小,凹凸深淺、尖平程度及其排列方式是荔枝品種的主要特征。
裂紋
龜裂片與龜裂片之間的分界處稱(chēng)“裂紋”。龜裂片中央突起處稱(chēng)裂片峰。果實(shí)的兩側有縫合線(xiàn),明顯或不明顯。果實(shí)的內部為半透明的凝脂果肉,果肉厚薄及品質(zhì)風(fēng)味因品種而不同。果實(shí)糖分高、水分少,爽脆的品種俗稱(chēng)“沙肉”;糖分較低、水較多的品種俗稱(chēng)“水肉”。果皮厚、沙肉的品種耐貯藏;果皮薄、水肉的品種不耐貯藏。果實(shí)可食部分占全果重18.6~82.1%,可溶性固形物占16~22%,果肉與外果皮之間有一層很薄的內果皮包裹著(zhù)果肉。果肉包藏著(zhù)種子一枚。種子長(cháng)橢圓形、光滑、棕褐色、有光澤。種子的大小依品種和樹(shù)齡而異。糯米、桂味、玉麒麟幾乎全是小核,有的退化成醮核。老齡樹(shù)果核較小,醮核占的比例較高;幼齡村果核較大。大核者果實(shí)較大,種皮色澤鮮亮,內容物飽滿(mǎn),發(fā)芽率高;小核者果實(shí)較小,種子外皮焦皺,內多空虛,無(wú)發(fā)芽能力。荔枝醮核與果形存在一定的相關(guān)性:一般果形短,果頂稍尖的果實(shí),醮核或小核居多。醮核是種子發(fā)育中途敗育萎縮的現象,優(yōu)良品種往往核小或退化。種子與果肉容易分離。種子內有的淡黃色月形胚芽。種子有子葉兩片,種子脫離果肉后,皺縮很快,容易失去發(fā)芽力。
荔枝的分布區域
- 荔枝原產(chǎn)于我國。
荔枝的品種分類(lèi)
- 到2013年荔枝共有六十多個(gè)品種,其中被人們所熟知的有十幾個(gè)。如桂味、妃子笑、糯米糍、三月紅、白臘、靈山香荔、南局紅等。
荔枝的栽培技術(shù)
- 苗木定植
定植苗的選擇
首先要選擇大苗,嫁接苗要求生長(cháng)健壯、葉片濃綠、出土部莖粗至少應在1.5cm以上,苗高應在60cm以上,其次要選用優(yōu)良晚熟品種,最好有2個(gè)以上,成熟較為一至的品種混植。
土壤選擇
定植地要求土層深厚、土壤肥沃、富含有機質(zhì)的微酸性土壤。最好交通便、水源排灌方便,不宜選用紫色頁(yè)巖土,和海拔在600米以上的區域定植。
定植時(shí)期和方法
適合我縣定植時(shí)期最好是春季(3月初至4月中旬)或秋季(9月中旬至10月下旬),定植量一般每畝18~20株(株行距7×7米或6×7米)最多的密植園畝植不宜超過(guò)40米,定植前定點(diǎn)放線(xiàn)打窩:要求挖窩深1米、長(cháng)寬1米。窩底施足底肥:每窩施雜草100斤、人畜糞200斤、過(guò)磷酸鈣3~5斤。復后土、堆成饅頭形。苗子定植于窩盤(pán)中部約高出土面10~20厘米。定植時(shí)不要錘和腳塔。定植后,澆足定根水,每株澆水不少于100斤。
定植管理
定植后要求做好肥水管理和病蟲(chóng)防治,幼苗定植后,根系受傷還未恢復,吸肥性差,要及時(shí)灌水防旱,一般要定植成活半年后才可少量施入糞清水,以“少吃多餐”的施肥原則為主,同時(shí)還要注意病蟲(chóng)防治。定植成活2年后,可加大人畜糞和氮肥的施用量,一般全年施四次,每株每次施入人畜糞不宜少于100斤,每100斤人畜糞可加尿素3~4兩,有利于促發(fā)枝梢,早日形成樹(shù)冠。
結果管理
施肥
荔枝進(jìn)入投產(chǎn)結果后,隨著(zhù)樹(shù)干、樹(shù)冠、樹(shù)齡和桂果量的增加,施入土壤中的各種肥料已應該增加,施肥的種類(lèi)應該以磷、鉀肥為主,氮肥為輔,最好用腐熟型的、雜草、人畜糞、草木灰混入硫酸鉀或過(guò)磷酸鈣施用效果較好。全年施四次肥:在立春(前10天左右)立夏(前10天)立秋(前10天)和立冬(前10天)各施一次。施肥量:一般應根據結果樹(shù)的樹(shù)冠大小和掛果量的多少決定,樹(shù)齡樹(shù)冠越大,結果多應多施,反之可相應少施。10~25年生樹(shù),每株每次應施人畜糞50~150斤,加草木灰2~5斤、磷肥1~2斤兌水50~150斤施用。25年生以上的樹(shù),每株每次不少于人畜糞150~250斤,加草木灰5~10斤,加磷肥3~5斤兌水150~500斤施用。
施肥方法有環(huán)狀溝施和環(huán)狀潑施兩種溝施溝深20~30cm寬30cm,潑施翻土壤10cm深于樹(shù)冠下滴水線(xiàn)或離主干2~2.5米,處部位呈50cm寬樹(shù)冠一周的環(huán)狀帶施入。
控梢修剪
控梢
荔枝開(kāi)始進(jìn)入投產(chǎn)結果后,夏季一般不易抽發(fā)枝梢,春秋兩季枝梢抽生梢有利于樹(shù)冠長(cháng)大。秋梢是次年開(kāi)花結果的母枝;最易形成花苔,開(kāi)花結果的母枝一般為立秋至處署抽生形成的健壯枝梢。因此,在控梢工作中,應保留部份春季柚發(fā)的枝梢和立秋處署抽發(fā)的秋梢,其它季節在樹(shù)冠上抽發(fā)的枝梢應及時(shí)摘除。
修剪
修剪應該在夏季、秋季和冬季進(jìn)行,特別是秋季修剪,在采果后,及時(shí)剪悼果柄和采果時(shí)損傷的干枝、枯枝,以及處暑后抽發(fā)的晚秋梢,夏季修剪主要是控制、夏季萌發(fā)的徒長(cháng)枝、減少與果實(shí)爭奪養分、防治落果、冬季修剪的剪除干枯枝、病蟲(chóng)枝和蔭枝為主,同時(shí)調節樹(shù)冠樹(shù)形。
荔枝的病害防治
- 病蟲(chóng)防治
荔枝的常見(jiàn)病蟲(chóng)害主要有主干的流膠病、腳腐病和為害果實(shí)的霜疫霉病。蟲(chóng)害主要有為害主干的星大牛和枝梢的支天牛,為害葉片面的毒蝶蛾類(lèi),卷葉蛾以及為害果實(shí)的蒂蛀蟲(chóng)和蝽蟓。
防治硫膠病、腳腐病
可選人工刮除病班,然后用800~1000倍液托布津或多菌靈、潑涂病部連續二次。
防治霜疫霉病
在果實(shí)有母指大小或果面有1/4~1/5現紅色時(shí),用1000~1500倍液雷多米爾或殺毒礬800~1200倍液防治。防治星天牛時(shí),用鐵絲通蟲(chóng)洞,用紙或棉球沾敵敵畏原液入洞口即可,枝天牛用人工剪悼受害枝梢集中消。
防治蒂蛀蟲(chóng)(又名果蒂蟲(chóng))
謝花注籽,幼果“黃豆”大小時(shí)用1500~2000倍液“樂(lè )斯苯”對樹(shù)冠噴霧,或用蟲(chóng)螨通殺1200~2000倍液對樹(shù)冠噴霧二者交替使用,連續2~3次,每隔5~7天一次、若遇連續陰雨或多噴幾次。
蝽蟓、毒蛾、鳳蝶、卷葉蛾的防治
幼果期(6月中旬至7月上旬)為害最為嚴重,在6月上旬可用殺蟲(chóng)雙、敵條死、樂(lè )斯苯等殺蟲(chóng)劑交替噴霧防治連續3~4次隔7天一次。
噴藥的方法
選用優(yōu)質(zhì)高效噴霧器,噴藥時(shí)由內到外、由上而下以及樹(shù)冠內的地面都要噴到。
冬季防治毛氈病,荔枝毛氈病是荔枝癭螨為害所引起的。在荔枝嫩梢期和幼穗期為害葉片和花穗,使葉片扭曲,花蕾腫大畸形,并布滿(mǎn)毛氈狀物,荔枝癭螨隱藏在毛氈中,若這時(shí)噴藥防治,難以殺死荔枝癭螨,無(wú)法根治荔枝毛氈病。如果在冬季結合清園,剪除受害枝葉,集中燒毀,再?lài)娝幏乐?,就能將荔枝癭螨徹底殺滅,明顯減輕第二年的發(fā)生和為害,起到事半功倍的作用。
具體防治方法
在冬季荔枝秋梢充分轉綠老熟后,進(jìn)行清園,先將果園內的各種雜草和枯枝落葉落果清除干凈,再將樹(shù)冠內部的陰枝和樹(shù)冠外部的纖弱枝、干枯枝、過(guò)密枝、重疊枝、病蟲(chóng)枝剪去,特別要注意剪除帶有毛氈病的枝葉,然后集中到園外深埋或燒毀。最后樹(shù)冠內外噴灑一次0.8~1.2波美度的石硫合劑水溶液,或15~20倍松堿合劑水溶液,或300~400倍45%石硫合劑晶體水溶液,或500~600倍29%石硫合劑水劑水溶液,均勻噴濕樹(shù)冠內外所有的枝葉。這樣就能明顯減少在枝葉上越冬的荔枝癭螨,使第二年抽生的嫩葉和花穗少受荔枝癭螨為害,就不會(huì )出現毛氈病。
荔枝的食療或藥用價(jià)值
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終極護花任務(wù):愛(ài)自己,就從實(shí)際出發(fā),謹遵醫囑。對于疾病,不粗心大意、不推延、不放棄希望,勇敢面對,用愛(ài)來(lái)溫暖寂靜的世界,用心來(lái)呵護內心的花田。 - 荔枝性味甘,酸,溫,入脾,肝二經(jīng),有生津止呃,通神益智,消腫止痛,益人顏功效。對煩渴,小兒疹皰等癥有療效。如用荔枝干果5-7枚,海帶以黃灑和水適量煎服,可治淋巴結核及疔毒;取荔枝干5粒,大米1把,酌加山藥,蓮子,合煮粥食,連服3次,呆治老人五更泄。
荔枝的作用用途
- 經(jīng)濟價(jià)值
荔枝具有栽培粗放、壽命長(cháng)的特點(diǎn),經(jīng)營(yíng)荔枝有耗工少、成本低、收入大的好處。其產(chǎn)值在果樹(shù)生產(chǎn)中占重要地位。鮮荔枝和荔枝干遠銷(xiāo)國內外。荔枝除鮮食、干制外,果肉還可罐制、漬制、釀酒和制成其他加工品,是發(fā)展食品工業(yè)的重要原料。荔枝核含有57%的淀粉,也可釀酒,每百斤可制酒十多斤?;ǚ蚁愣嗝?,為發(fā)展養蜂業(yè)提供了很好的蜜源。
荔枝樹(shù)干細蜜堅實(shí),耐潮防腐,是修建房屋、舟船、橋梁和制造家具的優(yōu)良木材。枝葉可作燃料。所以,荔枝全身是寶,可以綜合利用,是一種發(fā)展前途廣闊、實(shí)用價(jià)值很高的果樹(shù)。
藥用價(jià)值
果皮、樹(shù)皮、樹(shù)根含有大量單寧,是制藥的原料,種子亦可入藥。
荔枝的文化背景
- 荔枝原產(chǎn)于我國,是我國的特產(chǎn)。最早的海南島和廉江的野生荔枝林,可作為我國是原產(chǎn)地的明證。據記載,南越王尉佗曾向漢高祖進(jìn)貢荔枝,足見(jiàn)當時(shí)廣東已有荔枝。它的栽培,迄今為止,已長(cháng)達二千多年的歷史。唐代對四川荔枝多有記述。自從蔡襄的《荔枝譜》(1059)成書(shū)以后,福建荔枝也為所重視。廣西和云南也產(chǎn)荔枝,卻少有人說(shuō)起。
古代記載荔枝的書(shū),包括蔡襄的在內,現已知的共有十三種,其中以記載福建荔枝生產(chǎn)的最多,尚存八種;記載廣東荔枝生產(chǎn)的僅存一種。清初陳鼎一譜,則對川、粵、閩三省的荔枝生產(chǎn)都有記載。蔡襄的《荔枝譜》不僅是我國,也是世界的果樹(shù)志中,著(zhù)作年代最早的一部。內容包括荔枝的產(chǎn)地、生態(tài)、功用、加工、運銷(xiāo)以及有關(guān)荔枝的史事,并記載了荔枝的三十二個(gè)品種。其中"陳紫"一種現在仍廣為栽培。"宋公荔枝"現名"宋家香",有老樹(shù)一株,尚生長(cháng)在莆田宋氏祠堂里,依然每年開(kāi)花結實(shí)。這株千年古樹(shù)更足珍惜。
相傳漢武帝曾筑扶荔宮,把荔枝移植到長(cháng)安,沒(méi)有栽活,遷怒于養護的人,竟然對他們施以極刑。宋微宗時(shí),福建"以小株結實(shí)者置瓦器中,航海至闕下,移植宣和殿"。微宗寫(xiě)詩(shī)吹噓說(shuō):"密移造化出閩山,禁御新栽荔枝丹。"實(shí)際上不過(guò)當年成熟一次而已。明代文征明有《新荔篇》詩(shī),說(shuō)常熟顧氏種活了幾株,"仙人本是海山姿,從此江鄉亦萌蘗。"但究竟活了多少年,并無(wú)下文。
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