菊花Dendranthema morifolium (Ramat.) Tzvel.
菊花株高20～200cm，通常30～90cm。莖色嫩綠或褐色，除懸崖菊外多為直立分枝，基部半木質(zhì)化。單葉互生，卵圓至長(cháng)圓形，邊緣有缺刻和鋸齒。頭狀花序頂生或腋生，一朵或數朵簇生。舌狀花為雌花，筒狀花為兩性花。舌狀花分為下、匙管、畸四類(lèi)，色彩豐富，有紅、黃、白、墨、紫 綠、橙、粉、棕、雪青、淡綠等。筒狀花發(fā)展成為具各種色彩的“托桂瓣”，花色有紅、黃、白、紫、綠、粉紅、復色、間色等色系?；?..
菊花的介紹
- 菊花株高20～200cm，通常30～90cm。莖色嫩綠或褐色，除懸崖菊外多為直立分枝，基部半木質(zhì)化。單葉互生，卵圓至長(cháng)圓形，邊緣有缺刻和鋸齒。頭狀花序頂生或腋生，一朵或數朵簇生。舌狀花為雌花，筒狀花為兩性花。舌狀花分為下、匙管、畸四類(lèi)，色彩豐富，有紅、黃、白、墨、紫 綠、橙、粉、棕、雪青、淡綠等。筒狀花發(fā)展成為具各種色彩的“托桂瓣”，花色有紅、黃、白、紫、綠、粉紅、復色、間色等色系?；ㄐ虼笮『托螤罡饔胁煌?，有單瓣，有重瓣；有扁形，有球形；有長(cháng)絮，有短絮，有平絮和卷絮；有空心和實(shí)心；有挺直的和下垂的，式樣繁多，品種復雜。
菊花是多年生草本植物，莖直立，分枝或不分枝，被柔毛。葉卵形至披針形，長(cháng)5～15cm，羽狀淺裂或半裂，有短柄，葉下面被白色短柔毛覆蓋，頭狀花序直徑2.5～20cm，大小不一?？偘鄬?，外層外面被柔毛。舌狀花顏色各種。管狀花是黃色。
可以肯定，菊花的來(lái)源是多方面，是多元而不是單元起源。菊花是異花受粉植物。人們在長(cháng)期的實(shí)踐過(guò)程中，運用種間，甚至屬間雜交的辦法，來(lái)獲取菊花的新性狀，并通過(guò)返交、互交等有性過(guò)程來(lái)獲得新性狀的分離。這樣如此返復的遺傳重組合和性狀的分離，新性狀就越來(lái)越多。在這個(gè)過(guò)程中，有意識的人工雜交和隨機的自然選擇都可以同時(shí)出現或交替發(fā)生。但是，去劣擇優(yōu)的人工選擇過(guò)程，卻永遠起著(zhù)主導作用。菊花染色體極其有限。僅記錄到菊花是6倍體，2n=54。菊花新品種產(chǎn)生的另一個(gè)可能的途徑是體細胞的突變（芽變），用固定芽變的辦法來(lái)獲得新品種。
菊花的形態(tài)特征
- 菊花為多年生草本，高 60-150厘米。莖直立，分枝或不分枝，被柔毛。葉互生，有短柄，葉片卵形至披針形，長(cháng) 5-15公分，羽狀淺裂或半裂，基部楔形，下面被白色短柔毛，邊緣有粗大鋸齒或深裂，基部楔形，有柄。頭狀花序單生或數個(gè)集生于莖枝頂端，直徑 2.5-20厘米，大小不一，單個(gè)或數個(gè)集生於莖枝頂端；因品種不同，差別很大?？偘鄬?，外層綠色，條形，邊緣膜質(zhì)，外面被柔毛；舌狀花白色、紅色、紫色或黃色?；ㄉ珓t有紅、黃、白、橙、紫、粉紅、暗紅等各色，培育的品種極多，頭狀花序多變化，形色各異，形狀因品種而有單瓣、平瓣、匙瓣等多種類(lèi)型，當中為管狀花，常全部特化成各式舌狀花；花期9-11月。雄蕊、雌蕊和果實(shí)多不發(fā)育。
菊花幼莖色嫩綠或帶褐色，被灰色柔毛或絨毛?；ê笄o大都枯死。次年春季由地下莖發(fā)生孽芽。 菊花葉系單葉互生，葉柄長(cháng)1-2厘米，柄下兩側有托葉或退化，葉卵形至長(cháng)圓形，邊緣有缺刻及鋸齒。
葉的形態(tài)因品種而異，可分正葉、深刻正葉、長(cháng)葉、深刻長(cháng)葉、圓葉、葵葉、蓬葉和船葉等8類(lèi)。 菊花的花（頭狀花序），生于枝頂，徑約2-30厘米，花序外由綠色范片構成花苞。
花序上著(zhù)兩種形式的花：一為簡(jiǎn)狀花，俗稱(chēng)"花心"，花冠連成簡(jiǎn)狀，為兩性花，中心生一雌蕊，柱頭2裂，子房下位1室，圍繞花住主5孜聚藥雄蕊；另一為舌狀花，生于花序邊緣，俗稱(chēng)"花瓣"，花內雄蕊退化，雌蕊1枚。舌狀花多形大色艷，形狀分平、匙、管、桂、畸等5類(lèi)。瘦果（一般稱(chēng)為"種子"）長(cháng)1-3毫米，寬0.9-1.2毫米，上端稍尖，呈扁平楔形，表面有縱棱紋，褐色，果內結一粒無(wú)胚乳的種子，果實(shí)翌年1-2月成熟，千粒重約1克。
菊花品種具有極大多樣性，分類(lèi)工作者們探討菊花的原祖?；蛘J為野菊是菊花的原始祖先，或認為甘菊是原祖，或認為它的原祖是小紅菊，或者開(kāi)出一系列的可能的原祖名單。中國科學(xué)工作者有的還進(jìn)行過(guò)屬間雜交實(shí)驗，在探討菊花真源方面做了一些推測性和實(shí)驗性工作。無(wú)論推測和實(shí)驗，都是試圖把菊花的來(lái)源落實(shí)于該屬的某一個(gè)或某兩個(gè)種上，并且試圖指出，在這些浩瀚的品種中，哪一個(gè)品種最為原始，即是說(shuō)，想找出最原始的菊花品種。
菊花頭狀花序頂生或腋生，一朵或數朵簇生。舌狀花為雌花，筒狀花為兩性花。舌狀花分為下、匙、管、畸四類(lèi)，色彩豐富，有紅、黃、白、墨、紫、綠、橙、粉、棕、雪青、淡綠等。筒狀花發(fā)展成為具各種色彩的“托桂瓣”，花色有紅、黃、白、紫、綠、粉紅、復色、間色等色系。
花序大小和形狀各有不同，有單瓣，有重瓣；有扁形，有球形；有長(cháng)絮，有短絮，有平絮和卷絮；有空心和實(shí)心；有挺直的和下垂的，式樣繁多，品種復雜。
瘦果(一般稱(chēng)為“種子”)長(cháng)1～3毫米，寬0．9～1．2毫米，上端稍尖，呈扁平楔形，表面有縱棱紋，褐色，果內結一粒無(wú)胚乳的種子，果實(shí)翌年1～2月成熟，千粒重約1克。秋菊9～10月，夏菊4-6月。
菊花的生態(tài)習性
- 菊花的適應性很強，喜涼，較耐寒，生長(cháng)適溫18～21℃，最高32℃，最低10℃，地下根莖耐低溫極限一般為-10℃?；ㄆ谧畹鸵箿?7℃，開(kāi)花期(中、后)可降至15～13℃。喜充足陽(yáng)光，但也稍耐陰。較耐干，最忌積澇。喜地勢高燥，土層深厚、富含腐殖質(zhì)，輕松肥沃而排水良好的沙壤土。在微酸性到中性的土中均能生長(cháng)，而以pH6.2～6.7較好。忌連作。
秋菊為長(cháng)夜短日性植物，在每天14.5小時(shí)的長(cháng)日照下進(jìn)行莖葉營(yíng)養生長(cháng)，每天12小時(shí)以上的黑暗與10℃的夜溫則適于花芽發(fā)育。但品種不同對日照的反應也不同。
菊花適應性很強，喜涼，較耐寒，生長(cháng)適溫為18~21度，生長(cháng)最高溫度32度，最低10度，地下根莖耐低溫極限一般為負10度。疏松肥沃而排水良好的沙壤土，從微酸性到中性均能生長(cháng)，忌連作。菊花為短日照花卉，對二氧化硫和氯氣等有毒氣體有一定抗性。
菊花為短日照植物，在短日照下能提早開(kāi)花。喜陽(yáng)光，忌蔭蔽，較耐早，怕澇。喜溫暖濕潤氣候，但亦能耐寒，嚴冬季節根莖能在地下越冬?；芙?jīng)受微霜，但幼苗生長(cháng)和分枝孕蕾期需較高的氣溫。最適生長(cháng)溫度為20℃左右。
菊花的適應性很強，喜涼，較耐寒，生長(cháng)適溫18-21℃，最高32℃，最低10℃，地下根莖耐低溫極限一般為一10℃?；ㄆ谧畹鸵箿?7℃，開(kāi)花期（中、后）可降至15-13℃。喜充足陽(yáng)光，但也稍耐陰。較耐干，最忌積澇。喜地勢高燥、土層深厚、富含腐殖質(zhì)、輕松肥沃而排水良好的沙壤土。在微酸性到中性的土中均能生長(cháng)，而以PH6．2-6．7較好。忌連作。 秋菊為長(cháng)夜日植物，在每天14．5小時(shí)的長(cháng)日照下進(jìn)行莖葉營(yíng)養生長(cháng)，每天12小時(shí)以上的黑暗與100攝氏度的夜溫則適于花芽發(fā)育。但品種不同對日照的反應也不同。
菊花的栽培技術(shù)
- 栽培方式
菊花依栽培方式可分為盆栽菊、地被燙、切花菊、造型菊（藝菊）四大類(lèi)。
獨本菊（品種菊、標本菊）：用大菊培育，每盆一株，著(zhù)花一朵，單株獨秀。最能充分體現品種的特征特性，除供觀(guān)賞外，可作品種鑒定，故又名品種菊或標本菊。
多本菊（多頭菊、多頭品種菊）：用大花培育，每盆一株多本，著(zhù)花數朵至數十余。供庭園、會(huì )場(chǎng)等陳列觀(guān)賞。
案頭菊：將大菊植于小盆內，每盆一株，每株一花，枝挺葉秀，裙葉遮盆，株小花大，高不盈尺，適宜擺在幾上案頭，可布置廳堂、臥室、書(shū)齋。
瓦筒菊：采菊苗栽于瓦簡(jiǎn)內。待現蕾后除去瓦筒移入盆內供觀(guān)賞。
套盆菊：將菊苗先地栽，待菊株長(cháng)到一定大小時(shí)，從盆孔套入瓦盆栽培，待顯色后將盆底根部切斷起盆供觀(guān)賞。
地被菊：地被菊是指主要作露地地被栽培特定的小菊品種群。地被菊有其宏觀(guān)群體美的特色，可用于園林綠地栽培，也可采用叢植、帶植、片植、花壇值及盆栽擺花布置景點(diǎn)。
切花菊：切花菊是將鮮花從栽培的菊株上帶莖葉剪切下來(lái)供應用的裁培方式。以地栽生產(chǎn)，依品種可分大花、中花和多花枝。依栽培方式可分獨本和多本。
造型菊：造型菊是利用不同的菊花品種經(jīng)過(guò)藝術(shù)處理，把菊株培育成一種特定的型式，以供觀(guān)賞。
大立菊（立菊）：在一棵菊株上著(zhù)生成百上千余大小相同、排列整齊的花朵。經(jīng)吊扎整形呈圓平面形或半球形?；ㄈχ睆娇蛇_3-4米，亦有扎成圖案的。大立菊主要用于節日、菊展，以顯壯觀(guān)，增強氣氛。
懸崖菊：利用小菊培育而成主干特長(cháng)，分枝繁多，花朵密集，后寬前窄，首尾勻稱(chēng)，長(cháng)而下垂之形，小的長(cháng)約1米，大的可達4-5米。此菊用作環(huán)境裝飾，置于廳堂或庭園假山巖畔，野趣橫生。
塔菊：一株經(jīng)人工培育形成主干挺立、層次分明、花色勻稱(chēng)協(xié)調，如寶塔狀的菊株。此菊可由幾層或十幾層組成，高可達3-4米，置于庭園屹立于叢花之中，如鶴立雞群，蔚為壯觀(guān)。
造型菊（扎菊）：以滿(mǎn)天星小菊連盆或脫盆套以小蒲包綁扎，置于用竹或洋元等做成的亭、臺、樓、閣、各種動(dòng)物等形式的花架上，以添庭園景觀(guān)。
盆景菊：多以小菊為素材，運用盆景技藝，經(jīng)修剪整形加工成各種古木。懸崖等姿態(tài)或具有一定主題思想的藝術(shù)盆景。盆景菊包括樁菊型：原本、嫁接、附生；景菊型：叢林式、菊石式、水旱式。此外，還有以花抱形式分類(lèi)的。即以菊花的舌狀花冠排列的姿態(tài)變化來(lái)分的，有內抱、追抱、折抱、自然抱、露心抱、亂抱等。有以菊株高度分類(lèi)的，分為高、中、矮；還有以菊株長(cháng)勢分類(lèi)的，有強、中、弱。雖然分類(lèi)方法很多，但更為普遍應用的分類(lèi)方法是以花瓣、花型分類(lèi)。
盆栽栽培管理（盆栽菊花大致可歸納為三種方式。）
一段根系栽培法
長(cháng)江、珠江流域及西南地區多用此法。即5月扦插。6月上盆，8月上旬停止摘心，9月加強肥水管理，促其生長(cháng)，10-11月開(kāi)花。各地盆栽菊的方法不同，主要有以下五種：扦插后即上盆，此法優(yōu)點(diǎn)為根部損傷少，花色正，花期長(cháng)，但較費工；瓦筒地植上盆，扦插苗植于三片瓦圍成的瓦筒中栽培，待花蕾上色時(shí)挖起上盆。此法較前者省工，但挖苗時(shí)易傷根，花期與花的品質(zhì)不如前者；地植套盆法，扦插苗定植于高畦上，7月初套上大孔盆，使苗從盆孔伸出，分次加土，現色時(shí)鏟斷地下根部；盆中嫁接法，3月間播種育蒿苗，5月間在蒿苗上嫁接菊花，以后管理同扦插上盆法，用此法繁殖，植株健壯，花大且開(kāi)花較早，但較費工，地植嫁接套盆法，3月間將育好的青蒿苗栽于畦中，5月間嫁接，花蕾現色時(shí)移人盆中。其優(yōu)點(diǎn)為管理方便，株植強健，花亦大。缺點(diǎn)是傷根較重。
二段根系栽培法
此法在東北地區常用，在江西、湖南等地也有應用。在5-6月扦插，幼苗成活后上盆，加土至盆深的1/3-1/2。7月下旬至8月上旬停止摘心。待側枝長(cháng)出盆沿后，用盤(pán)枝法調整植株的高度，并將枝條加以固定，使其分布均勻，上部加上覆蓋，不久盤(pán)壓的枝上即生出根來(lái)。當枝條長(cháng)到一定高度時(shí)，還可再盤(pán)枝調整一次，然后加足肥土。應用此法，菊花外形整齊美觀(guān)，植株較矮，葉片豐滿(mǎn)，枝條健壯，花大，花期長(cháng)。因盤(pán)枝上又生根，故稱(chēng)為二段根系栽培法。
三段根系栽培法
華北地區常用的栽培方法。從冬季稈插至次年11月開(kāi)花，需時(shí)1年。北京藝菊名家總結出以下4個(gè)階段，即冬存，秋末冬初選健壯腳芽扦插養苗；春種，4月中旬分苗上盆，盆上用普通腐葉上，不加肥料，夏定，利用摘心促進(jìn)腳芽生長(cháng)，至7月中旬出土腳芽長(cháng)至10厘米左右時(shí)，選發(fā)育健全，芽頭豐滿(mǎn)的苗進(jìn)行換盆定植，秋養，7月上中旬將選好的壯苗移入直徑20-24厘米的盆中，盆土用普通培養土加0.5％過(guò)磷酸鈣。將小盆中的菊苗連土坨倒出，以新芽為中心栽植，并剪除多余蘗芽，加土至原苗深度壓實(shí)。換盆后，新株與母株同時(shí)生長(cháng)，待新株已發(fā)育茁壯后，將老株齊土面剪去。剪除母本后松上，填人普通培養上，并加20％-30％的腐熟堆肥。這時(shí)盆中已有8成滿(mǎn)的肥土，1周后第三段新根生出，新老三段形成強大根系，整個(gè)栽培過(guò)程，換盆1次，填土2次，植株三度發(fā)根。
菊花的養殖方法
- 生長(cháng)管理
盆栽菊花以株形矮壯、花大色艷、腳葉不脫為佳，如果植株過(guò)高，則影響觀(guān)賞效果。
要使菊花矮化，可采取以下措施：
1、新翻土地，澆透水，給足肥，用新高脂膜600—800倍液噴霧土壤表面，可給地面保肥保墑防水分蒸發(fā)、防曬抗旱、保溫防凍、防土層板結，窒息和隔離病蟲(chóng)源。
2、淺插淺栽：淺插既可避免高溫、干燥的影響，提高扦插成活率，又可降低菊花的高度。扦插1個(gè)月后，可進(jìn)行第一次移栽。移栽時(shí)要淺栽，以防水分和養分過(guò)多導致植株徒長(cháng)。幼苗移栽后，噴施新高脂膜，可有效防止地上水分不蒸發(fā)，苗體水分不蒸騰，隔絕病蟲(chóng)害，縮短緩苗期，快速適應新環(huán)境，健康成長(cháng)。
3、控制水肥：培育株矮花大的菊花，在水肥管理上必須按“前控后促”的原則進(jìn)行，即在營(yíng)養生長(cháng)期要扣水扣肥，以防徒長(cháng)，達到植株矮化的目的。
4、在營(yíng)養生長(cháng)后期和孕蕾開(kāi)花期要增加澆水、施肥、除草，噴施花朵壯蒂靈，可促使花蕾飽滿(mǎn)強壯、花瓣肥大、花色艷麗、花香濃郁、花期延長(cháng)。
菊花的繁殖方式
- 菊花用扦插、分株、嫁接及組織培養等方法繁殖。
扦插繁殖
扦插可分為芽插、嫩枝插、葉芽插。芽插，在秋冬切取植株腳芽扦插。
選芽的標準是距植株較遠，芽頭豐滿(mǎn)。除去下部葉片，按株距3-4厘米，行距4-5厘米，插于溫室或大棚內的花盆或插床中，保持7-8℃室溫，春暖后栽于室外。嫩枝插，此法應用最廣，多于4-5月扦插，截取嫩枝8-10厘米作為插穗，在18-21℃的溫度下，3周左右生根，約4周即可定植。露地插床，介質(zhì)以素沙為好，床上應遮蔭。全光照噴霧插床無(wú)需遮蔭。葉芽插，從枝條上剪取一張帶腋芽的葉片扦插，此法僅用于繁殖珍稀品種。
分株繁殖
一般在清明前后，把菊花植株掘出，依根的自然形態(tài)帶根分開(kāi)，另植盆中。
嫁接繁殖
為使菊花生長(cháng)強健，用以做成“十祥錦”或大立菊，可用黃蒿或青蒿作砧木進(jìn)行嫁接。秋末蒿種，冬季在溫室播種，或3月間在溫床育苗，4月下旬苗高3-4厘米時(shí)移于盆中或定植田間，5-6月間在晴天進(jìn)行劈接。
組織培養
用組織培養技術(shù)繁殖菊花，有繁殖迅速、成苗量大、脫毒及保持品種特性等優(yōu)點(diǎn)?；九囵B基為MS，附加適量植物激素，pH5.8。用菊花莖尖、嫩莖或花蕾為外植體，切成0.5厘米的小段接種。培養室溫度為25℃ 1℃。每日照光8小時(shí)，光強3000-4000勒克斯。經(jīng)1-2個(gè)月培養，可誘導成苗。
菊花的病害防治
- 菊花常見(jiàn)的病害有褐斑病、黑斑病、白粉病及根腐病等。以上幾種病的病原菌均屬真菌，皆因土壤濕度太大，排水及通風(fēng)透光不良所致。
故宜選生態(tài)條件良好處栽培，并需注意排澇，清除病株、病葉，燒毀殘根。
盆土宜用1：8福爾馬林液消毒，生長(cháng)期中再用波爾多液，80％可濕性代森鋅液，或50％可濕性托布津液噴洽。
蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛、尺蠖、菊虎（菊天牛）、蠐螬、潛葉蛾幼蟲(chóng)等，可通過(guò)人工捕殺及噴藥進(jìn)行防治。
菊花的品種分類(lèi)
- 菊屬有30余種，中國原產(chǎn)17種，主要有：野菊、白菊花、毛華菊、甘菊、小紅菊、紫花野菊、菊花腦等。為多年生草本植物。喜涼爽、較耐寒，生長(cháng)適溫18～21℃，地下根莖耐旱，最忌積澇，喜地勢高、土層深厚、富含腐殖質(zhì)、疏松肥沃、排水良好的壤土。在微酸性至微堿性土壤中皆能生長(cháng)。而以pH6.2～6.7最好。為短日照植物，在每天14.5小時(shí)的長(cháng)日照下進(jìn)行營(yíng)養生長(cháng)，每天12小時(shí)以上的黑暗與10℃的夜溫適于花芽發(fā)育。
按栽培形式分為多頭菊、獨本菊、大立菊、懸崖菊、藝菊、案頭菊等栽培類(lèi)型；有按花瓣的外觀(guān)形態(tài)分為園抱、退抱、反抱、亂抱、露心抱、飛午抱等栽培類(lèi)型。不同類(lèi)型里的菊花又命名各種各樣的品種名稱(chēng)。
菊花是中國十大名花之三，花中四君子（梅蘭竹菊）之一，也是世界四大切花（菊花、月季、康乃馨、唐菖蒲）之一，產(chǎn)量居首。因菊花具有清寒傲雪的品格，才有陶淵明的“采菊東籬下，悠悠見(jiàn)南山”的名句。中國人有重陽(yáng)節賞菊和飲菊花酒的習俗。唐·孟浩然《過(guò)故人莊》：“待到重陽(yáng)日，還來(lái)就菊花?！痹诠派裨?huà)傳說(shuō)中菊花還被賦予了吉祥、長(cháng)壽的含義。
菊花是經(jīng)長(cháng)期人工選擇培育的名貴觀(guān)賞花卉，公元八世紀前后，作為觀(guān)賞的菊花由中國傳至日本。17世紀末葉荷蘭商人將中國菊花引入歐洲，18世紀傳入法國，19世紀中期引入北美。此后中國菊花遍及全球。
花期
夏菊：又名五九菊。在每年農歷5月及9月各開(kāi)花一次?，F今利用保護設施栽培可在陽(yáng)歷5月及10月各開(kāi)花一次。
秋菊：花期有早、晚之分。早菊花期在9月中、下旬為中型菊。晚菊花期在10-11月為大型菊，是栽培最普遍的秋菊。
寒菊：又稱(chēng)冬菊?；ㄆ谧?2月至翌年1月。
花徑
大菊：花的直徑在10厘米以上，多用作多本菊和標本菊栽培。
中菊：花的直徑為6-10厘米，老用作花壇菊及大立菊栽培。
小菊：花的直徑在6厘米以下，屬滿(mǎn)天星型，可作盆菊、懸崖菊、扎菊、盆景菊等，以布置庭園或陳設。
顏色
單色：?jiǎn)紊侵敢换ㄒ簧?，有黃、白、紫、紅、粉、綠、墨、泥金、雪青等。除基本色系外，每個(gè)色系又可分成多個(gè)色調。這就比較難以描述和準確把握。
復色：復色是指即一花有兩種以上的顏色，色彩變化也較豐富。有一朵花兩種顏色的如紅黃各半的“二喬”、紅黃二色的“鴛鴦荷”；有背腹兩種顏色的，如背面為黃色腹面為紅色的”金背大紅”；有花瓣以一色為底色，其上有其他顏色條紋或斑點(diǎn)的，如以粉紫為底色，其上有白色斑點(diǎn)的“梅花鹿”；有以花瓣基部為一色，先端為另一色的，如管瓣為紅色，先端為黃色的“赤線(xiàn)金珠”；有心花為一色，邊花為另一色，但反差不大的，如“初鳳”、“綠水”。
瓣形
平瓣：舌狀花呈平面伸展，依瓣的闊狹分為闊瓣（花瓣最闊處2厘米以上）如“帥旗”；中瓣（花瓣最闊處1-2厘米），如“墨荷”；狹瓣（花瓣最闊處1厘米以下）如“梨香菊”。
匙瓣：舌狀花為平瓣與管瓣之間的中間型，花冠基部連合部分比平瓣長(cháng)，花瓣先端展開(kāi)如匙稱(chēng)為“匙片”。匙瓣又依匙片的長(cháng)短可分為長(cháng)匙瓣、中匙瓣和短匙瓣。依形狀又有直伸、內曲和反卷之分。
管瓣：舌狀花呈管狀伸展。依管的先端開(kāi)口或封閉分開(kāi)管和閉管。又依管的粗細分粗管（管中部直徑在0.6厘米以上）、中管（管中部直徑0.3-0.6厘米）和細管（管中部直徑0.3厘米以下）。
桂瓣：舌狀花為平瓣或匙瓣或管瓣1-3輪。筒狀花變?yōu)楣鸢隊睿ɑ蚍Q(chēng)星管狀）。
畸瓣：花瓣奇特，可分為毛刺瓣、龍爪瓣和剪絨瓣。
葉形
菊花的葉片形態(tài)變化較小，常作為識別菊花品種的重要依據之一。按其形態(tài)可分為以下幾種類(lèi)型。
正葉：葉形端正，長(cháng)闊、大小、厚薄適度。主脈、支脈和缺裂都較整齊。
深裂正葉：葉形與正葉相似，缺裂較正葉為深，先端尖銳。
長(cháng)葉：葉形較正葉狹長(cháng)，缺裂較深。五裂整齊。
深裂長(cháng)葉：葉形狹長(cháng)，缺裂較長(cháng)葉深，先端尖銳。
圓葉：葉長(cháng)寬相近略呈圓形，葉肉較厚，鋸齒淺鈍。
葵葉：葉面積大，淺裂形如葵花葉。
蓬葉：葉形瘦長(cháng)，深裂成5片狹長(cháng)羽狀裂葉。形如蓬蒿葉。
反轉葉：葉緣反轉，葉面突起，如船反扣，缺裂較淺或不規則。
柄附葉：葉柄基部附生葉肉或托葉。
觀(guān)賞菊
菊花為園林應用中的重要花卉之一，廣泛用于花壇、地被、盆花和切花等。被山西省太原市作為市花。菊花除具有觀(guān)賞價(jià)值外，還是一種實(shí)用植物。實(shí)用菊包括食用菊、茶用菊和藥用菊等。
食用菊
主要品種有蠟黃、細黃、細遲白、廣州紅等，廣東為主要產(chǎn)地。這些食用菊主要作為酒宴湯類(lèi)、火鍋的名貴配料，流行、暢銷(xiāo)于港澳地區。菊花腦，則為江蘇南京地區老百姓喜愛(ài)的菜蔬，通常用于作湯或炒食，具有清熱明目之功效。
茶用菊
主要有浙江杭菊、河南懷菊、安徽滁菊和亳菊。茶用菊經(jīng)窨制后，可與茶葉混用，亦可單獨飲用。飲用茶用菊泡出的茶水，不僅具有菊花特有的清香，且可去火、養肝明目。
藥用菊
主要有黃菊和白菊，還有安徽歙縣的貢菊、河北的瀘菊、四川的川菊等。上面提到的茶菊亦可列入藥用區為之中。藥用菊具有抗菌、消炎、降壓、防冠心病等作用。
還有野菊花也有藥用價(jià)值，野菊花別名野黃菊花、苦薏 、山菊花、甘菊花。
按形態(tài)分
按頭狀花序干燥后形狀大小，舌狀花的長(cháng)度，可把藥菊分成 4 大類(lèi)即白菊花、雛菊花、貢菊花和杭菊花四類(lèi)。在每一類(lèi)里則根據原產(chǎn)地取名 在白菊花類(lèi)里，藥用以產(chǎn)安徽亳州的亳菊品質(zhì)最佳（稍微泛黃為真品） 其次如河南武陟的懷菊，四川中江的川菊，河北安國的祁菊，浙江德清的德菊等。
按花期分
根據花期遲早，有早菊（九月開(kāi)放），秋菊（十月至十一月），晚菊（十二月至元月），但經(jīng)過(guò)園藝家們的辛勤培植，改變日照條件，也有五月開(kāi)花的五月菊，七月開(kāi)花的七月菊,八月開(kāi)花的八月菊。根據花徑大小區分，花徑在10cm以上的稱(chēng)大菊，花徑在10～6cm的為中菊，花徑在6厘米以下的為小菊。根據瓣型可分為平瓣、管瓣匙瓣三類(lèi)十多個(gè)類(lèi)型。
我國人民對菊花投以極大的注意和興趣，最早也并不止因為它有獨特的觀(guān)賞性，主要還在于它的藥用價(jià)值。在春秋戰國時(shí)代，屈原的離騷就有“夕餐秋菊之落英”，足見(jiàn)，當時(shí)已將菊花的花當作蔬菜使用了。但是，到了漢朝及唐朝對菊花的藥用價(jià)值引入了極大的注意。菊花的花是清涼藥，味寒、甘苦、散風(fēng)清熱，明目平肝。這就叫藥菊，根據頭狀花序大小、色質(zhì)，藥菊也有它自己的分類(lèi)法。
依種型
品種演化次序和栽培、應用進(jìn)行分類(lèi)。
具體分法如下：
（一）小菊系（在正常栽培狀況下花徑小于6厘米）小輪型、小球型、小星型、小桂型。
（二）中、大菊系（在自然栽培狀況下花徑大于6厘米）：
1．瓣子花類(lèi)（舌狀花以平瓣為主）：?jiǎn)伟晷?、復瓣型、蓮座型、翻卷型、球型、卷散型、垂帶型?br /> 2．管子花類(lèi)（舌狀花為管瓣）：管球型、管盤(pán)型、披散型、松針型、舞環(huán)型、珠管型。
3．桂瓣花類(lèi)（筒狀花呈托桂狀）：托桂型。
4．畸形花類(lèi)（小花密生毛刺及先端開(kāi)裂若龍爪等）： 毛刺型、龍爪型。
分類(lèi)
茶用菊
主要有浙江杭菊、河南懷菊、安徽滁菊和亳菊。茶用菊經(jīng)窨制后，可與茶葉混用，亦可單獨飲用。飲用茶用菊泡出的茶水，不僅具有菊花特有的清香，且可去火、養肝明目。
藥用菊
主要有黃菊和白菊，還有安徽歙縣的貢菊、河北的瀘菊、四川的川菊等。上面提到的茶菊亦可列入藥用區為之中。藥用菊具有抗菌、消炎、降壓、防冠心病等作用。
還有野菊花也有藥用價(jià)值，野菊花別名野黃菊花、苦薏 、山菊花、甘菊花。
觀(guān)賞菊
菊花為園林應用中的重要花卉之一，廣泛用于花壇、地被、盆花和切花等。被山西省太原市作為市花。菊花除具有觀(guān)賞價(jià)值外，還是一種實(shí)用植物。實(shí)用菊包括食用菊、茶用菊和藥用菊等。
食用菊
主要品種有蠟黃、細黃、細遲白、廣州紅等，廣東為主要產(chǎn)地。這些食用菊主要作為酒宴湯類(lèi)、火鍋的名貴配料，流行、暢銷(xiāo)于港澳地區。菊花腦，則為江蘇南京地區老百姓喜愛(ài)的菜蔬，通常用于作湯或炒食，具有清熱明目之功效。
野菊（原種）：多年生草本，高0.25-1米，有地下長(cháng)或短匍匐莖。莖枝被稀疏的毛，上部及花序枝上的毛稍多或較多?；~和下部葉花期脫落。中部莖葉卵形、長(cháng)卵形或橢圓狀卵形，羽狀半裂、淺裂或分裂不明顯而邊緣有淺鋸齒。葉柄柄基無(wú)耳或有分裂的葉耳。兩面同色或幾同色，淡綠色。頭狀花序直徑1.5-2.5厘米，多數在莖枝頂端排成疏松的傘房圓錐花序或少數在莖頂排成傘房花序?？偘s5層，外層卵形或卵狀三角形，中層卵形，內層長(cháng)橢圓形，長(cháng)11毫米。全部苞片邊緣白色或褐色寬膜質(zhì)，頂端鈍或圓。舌狀花黃色，頂端全緣或2-3齒。瘦果長(cháng)1.5-1.8毫米?；ㄆ?-11月。
甘菊（原種）：多年生草本，高0.3-1.5米，有地下匍匐莖。莖直立，自中部以上多分枝或僅上部傘房狀花序分枝?；亢拖虏咳~花期脫落。中部莖葉卵形、寬卵形或橢圓狀卵形。二回羽狀分裂。全部葉兩面同色或幾同色。柄基有分裂的葉耳或無(wú)耳。頭狀花序通常多數在莖枝頂端排成疏松或稍緊密的復傘房花序?？偘?，總苞片約5層。中內層卵形、長(cháng)橢圓形至倒披．針形，全部苞片頂端圓形，邊緣白色或淺褐色膜質(zhì)。舌狀花黃色，舌片橢圓形，端全緣或2-3個(gè)不明顯的齒裂。瘦果長(cháng)1.2-1.5毫米?；ü?-11月?！ ?br /> 小紅菊（原種）：多年生草本，高15-60厘米，有地下匍匐根狀莖。莖直立或基部彎曲，自基部或中部分枝，但通常僅在莖頂有傘房狀花序分枝。中部莖葉腎形、半圓形、近圓形或寬卵形，通常3-5掌狀或掌式羽狀淺裂或半裂，全部裂片邊緣鈍齒、尖齒或芒狀尖齒。根生葉及下部莖葉與莖中部葉同形，但較??；頭狀花序少數（約3個(gè)）至多數（約12個(gè)）在莖枝頂端排成疏松傘房花序，少有頭狀花序單生莖端的?？偘?，；總苞片4-5層。全部苞片邊緣白色或褐色膜質(zhì)。舌狀花白色、粉紅色或紫色，舌片長(cháng)頂端2-3齒裂。瘦果長(cháng)2毫米，頂端斜截，下部收窄，4-6條脈棱?；ü?-10月。
菊花的分布區域
- 菊花遍布中國各城鎮與農村，尤以北京、南京、上海、杭州、青島、天津、開(kāi)封、武漢、成都、長(cháng)沙、湘潭、西安、沈陽(yáng)、廣州、中山市小欖鎮等為盛。 8世紀前后，作為觀(guān)賞的菊花由中國傳至日本被推崇為日本國徽的圖樣。17世紀末葉荷蘭商人將中國菊花引入歐洲，18世紀傳入法國，19世紀中期引入北美。此后中國菊花遍及全球。
生于路旁、山坡、原野。全國大部分地區有分布。菊花原產(chǎn)于我國，由古人不斷選育而成為中國栽培菊?，F在的栽培品種為高度雜交的園藝品種。
日本菊是由傳入日本的中國栽培菊和日本野菊雜交而成；中國栽培菊也是西洋菊的重要親本。
菊花為多年生菊科草本植物，其花瓣呈舌狀或筒狀 菊花是經(jīng)長(cháng)期人工選擇培育的名貴觀(guān)賞花卉，也稱(chēng)藝菊，品種達三千余種。菊花是中國十大名花之一，在中國有三千多年的栽培歷史，中國菊花傳入歐洲，約在明末清初。
中國人極愛(ài)菊花，從宋朝起民間就有一年一度的菊花盛會(huì )。中國歷代詩(shī)人畫(huà)家，以菊花為題材吟詩(shī)作畫(huà)眾多，因而歷代歌頌菊花的大量文學(xué)藝術(shù)作品和藝菊經(jīng)驗，給人們留下了許多名譜佳作，并將流傳久遠。
菊花莖直立，分枝或不分枝，被柔毛。葉卵形至披針形，羽狀淺裂或半裂，有短柄，葉下面被白色短柔毛。頭狀花序，大小不一?？偘鄬?，外層外面被柔毛。舌狀花顏色各種。管狀花黃色。菊花屬于短日照植物，在短日照下能提早開(kāi)花。
菊屬30余種中，原產(chǎn)我國的17種。
如野黃菊全國均有分布，紫野菊分布在華東、華北及東北地區，毛華菊分布在華中，甘菊多分布于東北及華北，小紅菊多分布于華北及東北，菊花腦產(chǎn)于南京。8世紀前后，作為觀(guān)賞的菊花由我國傳至日本，被推崇為日本國徽的圖樣。17世紀末葉荷蘭商人將我國菊花引入歐洲，18世紀傳入法國，19世紀中期引入北美。此后我國菊花遍及全球。
栽菊技術(shù)又進(jìn)一步提高，菊花品種又有所增加，菊譜也多了起來(lái)。如黃省曾、馬伯州、周履臣、高濂、樂(lè )休園等人都著(zhù)，有《菊話(huà)》。在黃省曾的《菊譜》中記載了220個(gè)菊花品種。李時(shí)珍的《本草綱目》(1580年)和王象晉的《群芳譜》(1630年)對菊花都有較多記載?！度悍甲V》對菊花品種作了綜合性研究，記有黃色92個(gè)品種，白色73個(gè)品種，紫色32個(gè)品種，紅色35個(gè)品種，粉紅22個(gè)品種，異品17個(gè)品種，共6類(lèi)、271個(gè)品種；至少有16種花型。
菊花的食療或藥用價(jià)值
-
護花網(wǎng)的醫學(xué)信息及健康食療信息僅供參考，不能作為診斷、醫療的依據。任何健康問(wèn)題應咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)醫護人員，任何疾病的治療請遵醫囑。
終極護花任務(wù)：愛(ài)自己，就從實(shí)際出發(fā)，謹遵醫囑。對于疾病，不粗心大意、不推延、不放棄希望，勇敢面對，用愛(ài)來(lái)溫暖寂靜的世界，用心來(lái)呵護內心的花田。 - 營(yíng)養功效
菊花含有水蘇堿、刺槐甙、木樨草甙、大波斯菊甙、腺膘呤、膽堿、葡萄糖甙等成分，尤其富含揮發(fā)油，并且油中主要為菊酮、龍腦、龍腦已酸酯等物質(zhì)。
功效作用方面，菊花具有平肝明目、散風(fēng)清熱、消咳止痛的功效，用于治療頭痛眩暈、目赤腫痛、風(fēng)熱感冒、咳嗽等病癥效果顯著(zhù)。
食物制作
菊花粥
【材料】：菊花、大米、薏米、蓮子、百合、枸杞、紅棗。
【步驟】：
1、菊花熱水浸泡，半小時(shí)后，倒出菊花水備用;
3、大米、薏米、蓮子洗凈，連同菊花水倒入鍋中。浸泡1小時(shí)后，大火煮至沸騰，撇去浮沫，轉小火繼續煮;
4、煮至6成熟的時(shí)候，倒入洗凈后的百合、枸杞、紅棗和菊花瓣，繼續用小火煮20分鐘即可 。
決明子菊花粥
【材料】：決明子、菊花、糯米或大米、冰糖。
【步驟】：先將決明子和菊花煎汁，再用汁煮粥，根據口味放入冰糖。
【效果】：清熱明目、排毒養顏、潤燥。
中藥材菊花茶
菊花的開(kāi)花期約20天。一般于11月初開(kāi)得較為集中。應分批采收，以花心(管狀花)2/3開(kāi)放時(shí)為最適采收期。全開(kāi)放的花，不僅香氣散逸，而且加工后易散，色澤亦差。收獲時(shí)將花連所在的枝從分權處割下或剪下，扎成小把，以利陰干;或直接剪取花頭。隨即加工。加工方法有陰干、曬干、烘干等。
(1)陰干：11月上旬，視花絕大部分進(jìn)入適宜采收期時(shí)，選晴天下午連花枝一起割下，分2～3坎割完，掛搭好的(2)生曬：將采收的帶枝鮮花置架上陰干1～2月，剪下花朵，每百公斤噴清水2～4kg，使均勻濕潤后，熏硫磺8小時(shí)左右，每百公斤菊花用硫磺2kg，起到消毒及漂白作用。熏后稍晾曬即為成品。也可以采收后以鮮花熏硫磺、熏
(3)蒸曬：將收獲的鮮菊花置蒸籠內(鋪厚度約3cm)蒸4～5分鐘，取出放竹簾上曝曬，勿翻動(dòng)。曬3天后可翻1次，曬6～7天后，堆起返潤l～2天，再曬l～2天，花心完全變硬即為全干，可為成品。杭菊目即蒸曬品。
(4)烘培：將鮮菊花置烤房竹簾上(或鋪于烘篩置于火炕)，厚度3～5cm，在60℃左右溫度下烘烤，半干時(shí)翻動(dòng)1次，九成干時(shí)取出略曬至全干即為成品。貢菊即為烘焙品。以上幾種加工方法，以烘干方法為最好，干得快，質(zhì)量好，出干率高，一般5kg鮮花能加工1kg干貨。菊花畝產(chǎn)干品100～150kg。
花雪梨牛奶湯
【材料】牛奶500mL，白菊花4朵，雪梨4個(gè)，銀杏20g。蜂蜜適量。
【做法】
1）白菊花洗凈，摘下花瓣備用；雪梨削皮，取梨肉，切塊；銀杏去殼、衣、心。
2）把銀杏、雪梨塊放入沙鍋中，倒入適量清水，大火煮沸，轉小火煲至銀杏熟。
3）放入白菊花花瓣，牛奶煮沸，熄火稍降溫，放蜂蜜調勻即可。
此湯不不宜長(cháng)時(shí)間高溫煲煮，這樣牛奶中的蛋白質(zhì)不會(huì )轉變成凝膠狀態(tài)，營(yíng)養價(jià)值較高，而且具有滑潤口感。
菊花的作用用途
- 藥用
鱗托菊藥用是菊科植物菊花的干燥頭狀花序，是中國常用中藥，具有疏風(fēng)、清熱、明目、解毒之功效。主要治療頭痛、眩暈、目赤、心胸煩熱、疔瘡、腫毒等癥?，F代藥理研究表明，菊花具有治療冠心病、降低血壓、預防高血脂、抗菌、抗病毒、抗炎、抗衰老等多種藥理活性。中國藥用菊花在市場(chǎng)上有八大主流商品來(lái)源，分別為杭菊、亳菊、貢菊、滁菊、祁菊、懷菊、濟菊、黃菊，而《中國藥典》Ⅰ部（2000年版）根據菊花產(chǎn)地和加工方法的不同，收載了亳菊、滁菊、貢菊和杭菊四個(gè)品種。菊花為藥食同源植物，國內外對其分類(lèi)、鑒定、化學(xué)、臨床、藥理等方面均有報道，現僅就國內外對菊花的化學(xué)成分和藥理活性研究作一概述。置陰涼干燥處，密閉保存，防霉，防蛀。
食用
主要品種有蠟黃、細黃、細遲白、廣州紅等，廣東為主要產(chǎn)地。這些食用菊主要作為酒宴湯類(lèi)、火鍋的名貴配料，流行、暢銷(xiāo)于港澳地區。菊花腦，則為江蘇南京地區老百姓喜愛(ài)的菜蔬，通常用于作湯或炒食，具有清熱明目之功效。
保健
大波斯菊菊花不僅有觀(guān)賞價(jià)值，而且藥食兼優(yōu)，有良好的保健功效。
【菊花酒】：由菊花加糯米、酒曲釀制而成，古稱(chēng)“長(cháng)壽酒”，其味清涼甜美，有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。
禁忌
世界衛生組織在2008年年底發(fā)布的“食物微量脂肪排行榜”中，茶類(lèi)脂肪被稱(chēng)為世界上最好的微量脂肪，綠茶、紅茶、烏龍茶盡被歸入其中，但是為中國人熟知并常喝的菊花茶卻并未被列入其中。
危害
法國小菊菊花是國際上著(zhù)名的十大有毒觀(guān)賞花卉之一，不適當的服用可能會(huì )引起拉肚子、嘔吐等癥狀，而菊花作為植物，本身的葉子等也有一定的毒性，直接服用其生的葉?；蚱つw接觸后可能會(huì )引起瘙癢、腫痛、喉痛等癥狀。
菊花的文化背景
- 植物學(xué)史
根據經(jīng)典的記載，中國栽培菊花歷史已有3000多年。最早的記載見(jiàn)之于《周官》、《埠雅》?！抖Y記·月令篇》：“季秋之月，鞠有黃華”，說(shuō)明菊花是秋月開(kāi)花，當時(shí)都是野生種，花是黃色的。從周朝至春秋戰國時(shí)代的《詩(shī)經(jīng)》和屈原的《離騷》中都有菊花的記載?！峨x騷》有“朝飲木蘭之墮露兮，夕餐秋菊之落英”之句。說(shuō)明菊花與中華民族的文化，早就結下不解之緣，在秦朝的首都咸陽(yáng)，曾出現過(guò)菊花展銷(xiāo)的盛大市場(chǎng)，可見(jiàn)當時(shí)栽培菊花之盛了。
漢朝《神農本草經(jīng)》記載：“菊花久服能輕身延年”?！段骶╇s記》：“菊花舒時(shí)，并采莖葉，雜黍米釀之，至來(lái)年九月九日始熟，就飲焉，故謂之菊花酒”?！爱敃r(shí)帝宮后妃皆稱(chēng)之為“長(cháng)壽酒”，把它當作滋補藥品，相互饋贈。這種習俗一直流行到三國時(shí)代?！笆袢硕喾N菊，以苗可入萊，花可入藥，園圃悉植之，郊野火采野菊供藥肆”。從這些記載看來(lái)，中國栽培菊花最初是以食用和藥用為目的的。
晉朝陶淵明（355-417年）愛(ài)菊成癖，曾廣為為流傳。他寫(xiě)過(guò)不少詠菊詩(shī)句，如“采菊東籬下，悠然見(jiàn)南山”；“秋菊有佳色，更露攝其英”等名句，至今仍燴炙人口。當時(shí)上大夫慕其高風(fēng)亮節，亦多種菊自賞，并夸贊菊花是“芳熏百草，色艷群英”。
南北朝的陶弘景（452-536年）將菊花分為“真菊”和“苦薏”兩種。莖紫、氣香而味甘，葉可作羹食者為真菊；青紫而大，作蒿艾氣，味苦不堪食者名苦薏，非真菊也。這對菊花的認識又進(jìn)了一步。
唐朝（618-907年）菊花的栽培已很普遍，栽培技術(shù)也進(jìn)一步提高，采用嫁接法繁殖菊花；并且出現了紫色和白色的品種。如李商隱詩(shī)：“暗暗淡淡紫，融融冶治黃”。白居易詩(shī)：“滿(mǎn)園花菊郁金黃，中有孤叢色似霜”等就是明證。這時(shí)，菊花從中國傳到日本，得到日本人民的贊賞。之后他們將菊花與日本若干野菊進(jìn)行雜交，而形成了日本栽培菊系統。
宋朝栽培菊花更盛，隨著(zhù)培養及選擇技術(shù)的提高，菊花品種也大量增加，這是從藥用而轉為園林觀(guān)賞的重要時(shí)期。在此期間的菊譜，對所栽的品種即以花色歸類(lèi)，并對花形也有較詳細的記載。劉蒙的《菊譜》（1104年）是最早記載觀(guān)賞菊花的一本專(zhuān)著(zhù)，記有菊花品種26個(gè)。范成大菊譜（1018）記載有35個(gè)品種，其中的“合蟬”、“紅二色”是管瓣出現的最早記載。其后，花色又出現了綠色的“綠芙蓉”和黑色的“墨菊”。在栽培上對菊花的整形摘心、養護管理和利用種子繁殖獲得新品種等都有了進(jìn)一步的經(jīng)驗?！吨赂粡V集五記》記載：“臨安園子，每至重九，各出奇花比勝，謂之開(kāi)菊會(huì )”?！逗贾莞尽分杏涊d：“臨安有花市，菊花時(shí)制為花塔”?？梢?jiàn)南宋時(shí)的首都臨安有了花市、花會(huì )。流傳至今的菊花會(huì )是在南宋時(shí)杭州開(kāi)始的。宋未史鑄的《百菊集譜》記載有131個(gè)菊花品種。
明朝栽菊技術(shù)又進(jìn)一步提高，菊花品種又有所增加，菊譜也多了起來(lái)。如黃省曾、馬伯州、周履臣、高濂、樂(lè )休園等人都著(zhù)，有《菊話(huà)》。在黃省曾的《菊譜》中記載了220個(gè)菊花品種。李時(shí)珍的《本草綱目》（1580年）和王象晉的《群芳譜》（1630年）對菊花都有較多記載?！度悍甲V》對菊花品種作了綜合性研究，記有黃色92個(gè)品種，白色73個(gè)品種，紫色32個(gè)品種，紅色35個(gè)品種，粉紅22個(gè)品種，異品17個(gè)品種，共6類(lèi)、271個(gè)品種；至少有16種花型。
清朝的菊花專(zhuān)著(zhù)更多，有陳昊子《花鏡》、劉灝《廣群芳譜》、許兆熊《東籬中正》、陸延燦《藝菊志》、閩延楷《養菊法》、徐京《藝菊簡(jiǎn)易》、顏祿《藝菊須知》、計楠《菊說(shuō)》、陳謀善《藝菊瑣言》、吳儀一《徐園秋花譜》等等?！痘ㄧR》一書(shū)記載當時(shí)菊花有黃色的54種，白色的32種，紅色的41種，紫色27種，共計154個(gè)品種。計楠的《菊說(shuō)》載有菊花品種233個(gè)，其中新培育的品種有100多個(gè)，并提出了菊花育種的方法。清朝菊花品種日益增多，在乾隆年間還有人向清帝獻各色奇菊，乾隆曾召集當時(shí)花卉畫(huà)家鄒一注進(jìn)宮作畫(huà)，并裝訂成冊。在文人中畫(huà)菊題詩(shī)，也蔚然成風(fēng)。中國菊花傳入歐洲，約在明未清初開(kāi)始，1688年荷蘭商人從中國引種菊花到歐洲栽培，1689年荷蘭作家白里尼曾有《偉大的東方名花——菊花》一書(shū)。18世紀中葉，法國路易·比爾塔又將中國的大花菊花品種帶到法國。19世紀英國植物學(xué)家福窮（Fortune）曾先后在中國浙江省舟山群島和日本引入菊種，并進(jìn)行雜交育種，而形成英國菊花各色類(lèi)型。不久，又由英國傳至美國。從此，這一名花遍植于世界各地。中國的栽培菊花也就成為今天西洋菊花的重要親本。
民國以來(lái)，菊花品種大批失散，已無(wú)正式文獻可查。解放后，隨著(zhù)園藝事業(yè)的發(fā)展，菊花也經(jīng)歷了曲折歷程而日益發(fā)展壯大。菊花的栽培歷史，是中國花卉園藝發(fā)展的一部分。近年來(lái)，在繼承前人經(jīng)驗的基礎上，提高栽培技術(shù)，采用雜交育種、輻射誘變、組織培養等新技術(shù)，不僅提高了菊花的生產(chǎn)質(zhì)量，并使品種數量劇增，據不完全統計已經(jīng)達7000個(gè)品種以上。大立菊一株可開(kāi)花5000朵以上，案頭菊、盆景菊的發(fā)展，更提高了菊花的觀(guān)賞價(jià)值。一些?。ㄊ校┻€選菊花為?。ㄊ校┗?，如北京市。相繼召開(kāi)全國性的學(xué)術(shù)討論會(huì )，或成立菊花協(xié)會(huì )，出版菊花書(shū)刊，每年舉辦菊花展覽會(huì )，大大普及了菊花知識和交流了藝菊經(jīng)驗，為中國的菊花栽培、應用，開(kāi)拓了廣闊前景。
相關(guān)詩(shī)句
晉·陶淵明《和郭主簿》：
芳菊開(kāi)林耀，青松冠巖列。懷此貞秀姿，卓為霜下杰。
朝代佚·陳志歲《秋菊》
谷底桃陰下，巖邊長(cháng)一叢。
英當寒露發(fā)，端不藉東風(fēng)。
唐·黃巢《詠菊》
待到秋來(lái)九月八， 我花開(kāi)后百花殺。 沖天香陣透長(cháng)安，滿(mǎn)城盡帶黃金甲。
唐·太宗《賦得殘菊》：
階蘭凝暑霜，岸菊照晨光。露濃希曉笑，風(fēng)勁淺殘香。
細葉抽輕翠，圓花簇嫩黃。還持今歲色，復結后年芳。
唐·杜甫《云安九日》：
寒花開(kāi)已盡，菊蕊獨盈枝。舊摘人頻異，輕香酒暫隨。
唐·白居易《詠菊》：
一夜新霜著(zhù)瓦輕，芭蕉新折敗荷傾。耐寒唯有東籬菊，金粟初開(kāi)曉更清。
唐·元稹《菊花》
秋叢繞舍似陶家，遍繞籬邊日漸斜。不是花中偏愛(ài)菊，此花開(kāi)盡更無(wú)花。
唐·吳履壘《菊花》
粲粲黃金裙，亭亭白玉膚。極知時(shí)好異，似與歲寒俱。 墮地良不忍，抱技寧自枯。
唐·李商隱《菊花》：
暗暗淡淡紫，融融冶冶黃。陶令籬邊色，羅含宅里香。
幾時(shí)禁重露，實(shí)是怯殘陽(yáng)。愿泛金鸚鵡，升君白玉堂。
宋·蘇軾《趙昌寒菊》：
輕肌弱骨散幽葩，更將金蕊泛流霞。
欲知卻老延齡藥，百草摧時(shí)始起花。
宋·范成大《重陽(yáng)后菊花》：
寂寞東籬濕露華，依前金屋照泥沙。世情幾女無(wú)高韻，只看重陽(yáng)一日花。
宋·陸游《九月十二日折菊》：
黃花芬芬絕世奇，重陽(yáng)錯把配萸技。開(kāi)遲愈見(jiàn)凌霜操，堪笑兒童道過(guò)時(shí)。
宋·梅堯臣《殘菊》：
零落黃金蕊，雖枯不改香。 深叢隱孤芳，猶得車(chē)清觴。
宋·朱淑貞《菊花》：
土花能白又能紅，晚節猶能愛(ài)此工。 寧可抱香枝頭老，不隨黃葉舞秋風(fēng)。
胡秉言《秋菊》
千姿百態(tài)美阿嬌 ， 風(fēng)勁涼寒盡絢妖 。 點(diǎn)綴晚秋美景綻， 暗香引來(lái)倦蝶嬈 。
當代·左河水《星子縣上京山賞菊》
淵明故里野菊叢, 獨自疏籬趣味中。 甘頂風(fēng)霜枝上老, 拒隨枯葉伴旋風(fēng)。
當代 余亞飛《野菊花》
田邊河岸山坡上，野菊叢生花朵黃；處在寒秋時(shí)節里，傲霜怒放發(fā)清香。
菊花的花語(yǔ)
- 菊花象征意義：清凈、高潔、懷念、成功、長(cháng)壽。
菊花花語(yǔ)：清凈、高潔、我愛(ài)你、真情
各種菊花花語(yǔ)
紅色菊花:我愛(ài)
白色菊花：事實(shí)
黃色菊花:忽視的愛(ài)
翠菊：追想、可靠的愛(ài)情、請相信我
春菊：為愛(ài)情占卜
六月菊：別離
冬菊：別離
法國小菊：忍耐
瓜葉菊：快樂(lè )
波斯菊：野性美
大波斯菊：少女純情
萬(wàn)壽菊：友情
矢車(chē)菊：纖細、優(yōu)雅
麥桿菊：永恒的記憶、刻畫(huà)在心
鱗托菊：永遠的愛(ài)
黃菊：飛黃騰達
白菊：哀悼、真實(shí)坦誠
紅菊：我愛(ài)你
翠菊：追想、可靠的愛(ài)情、請相信我
春菊：為愛(ài)情占卜
冬菊：別離
天人菊：團結
萬(wàn)壽菊：友情
金盞菊：悲傷嫉妒
富貴菊：富貴榮華、繁茂興盛
矢車(chē)菊：纖細、優(yōu)雅、單身的幸福
麥桿菊：永恒的記憶、刻畫(huà)在心
鱗托菊：永遠的愛(ài)
瓜葉菊：快樂(lè )
六月菊：別離
太陽(yáng)菊：熱情、活力
波斯菊：野性美
大波斯菊：少女純情
法國小菊：忍耐
藍色水菊：善變固執無(wú)情的你
雛菊（延命菊）：愉快、幸福、純潔、天真、和平、希望、美人
非洲菊（扶郎花）：神秘、興奮、有毅力、適應力強
紅色天竺葵：你在我的腦海揮之不去
粉色天竺葵：很高興能陪在你身邊
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