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火星果
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火星果的作用用途
營(yíng)養價(jià)值
火參果種籽覆蓋在明膠狀物質(zhì)里,果皮富含維生素C和植物纖維。
食用方法
在清洗干凈剝去外皮后,可將刺角瓜切成薄片或切成小方塊狀食用,或是打成果汁。也可以對切,再用湯匙挖出果泥食用。
刺角瓜食用時(shí)可以切開(kāi)頂部,插入吸管直接吸食,也可加入蜂蜜混合,風(fēng)味絕配,是不可多得的天然飲品。
料理
火參果可以制成非常棒的沙拉醬,也可以代替醋來(lái)食用。在火參果汁中加入幾滴的酸橙汁、檸檬汁和少許的糖,會(huì )有特別的療效可以抑制口乾,味道就像柳橙利口酒一樣(利口酒,即具甜味而芳香的烈酒)?;饏⒐墓嗫梢约尤胝{味醬、湯、沙拉、冰凍果子露、優(yōu)格當中食用。
裝飾價(jià)值
火參果由于果實(shí)像帶刺的橄欖,很適于裝飾用。但在津巴布韋,刺角瓜主要用于水果零食、沙拉,而較少用于裝飾。
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