荷花Nelumbo SP.
荷花（學(xué)名：Nelumbo nucifera），又名蓮花、水芙蓉等，屬睡蓮目，蓮科多年生水生草本花卉。地下莖長(cháng)而肥厚，有長(cháng)節，葉盾圓形?；ㄆ?至9月，單生于花梗頂端，花瓣多數，嵌生在花托穴內，有紅、粉紅、白、紫等色，或有彩紋、鑲邊。堅果橢圓形，種子卵形。荷花種類(lèi)很多，分觀(guān)賞和食用兩大類(lèi)。 原產(chǎn)亞洲熱帶和溫帶地區，中國早在周朝就有栽培記載。荷花全身皆寶，藕和蓮子能食用，蓮子、根莖、...
荷花的介紹
荷花（學(xué)名：Nelumbo nucifera），又名蓮花、水芙蓉等，屬睡蓮目，蓮科多年生水生草本花卉。地下莖長(cháng)而肥厚，有長(cháng)節，葉盾圓形?；ㄆ?至9月，單生于花梗頂端，花瓣多數，嵌生在花托穴內，有紅、粉紅、白、紫等色，或有彩紋、鑲邊。堅果橢圓形，種子卵形。荷花種類(lèi)很多，分觀(guān)賞和食用兩大類(lèi)。
原產(chǎn)亞洲熱帶和溫帶地區，中國早在周朝就有栽培記載。荷花全身皆寶，藕和蓮子能食用，蓮子、根莖、藕節、荷葉、花及種子的胚芽等都可入藥。其出污泥而不染之品格恒為世人稱(chēng)頌?！敖犹焐徣~無(wú)窮碧，映日荷花別樣紅”就是對荷花之美的真實(shí)寫(xiě)照。荷花“中通外直，不蔓不枝，出淤泥而不染，濯清漣而不妖”的高尚品格，歷來(lái)為古往今來(lái)詩(shī)人墨客歌詠繪畫(huà)的題材之一。1985年5月荷花被評為中國十大名花之一。荷花是印度和越南的國花。
荷花的形態(tài)特征
- 荷花是多年生水生草本；根狀莖橫生，肥厚，節間膨大，內有多數縱行通氣孔道，節部縊縮，上生黑色鱗葉，下生須狀不定根。葉圓形，盾狀，直徑25～90厘米，表面深綠色，被蠟質(zhì)白粉覆蓋，背面灰綠色，全緣稍呈波狀，上面光滑，具白粉，下面葉脈從中央射出，有1～2次叉狀分枝；葉柄粗壯，圓柱形，長(cháng)1～2米，中空，外面散生小刺?；ü：腿~柄等長(cháng)或稍長(cháng)，也散生小刺；葉柄圓柱形，密生倒刺?；▎紊诨üｍ敹?、高托水面之上，花直徑10～20厘米，美麗，芳香；有單瓣、復瓣、重瓣及重臺等花型；花色有白、粉、深紅、淡紫色、黃色或間色等變化；荷葉矩圓狀橢圓形至倒卵形，長(cháng)5～10厘米，寬3～5厘米，由外向內漸小，有時(shí)變成雄蕊，先端圓鈍或微尖，雄蕊多數；雌蕊離生，埋藏于倒圓錐狀海綿質(zhì)花托內，花托表面具多數散生蜂窩狀孔洞，受精后逐漸膨大稱(chēng)為蓮蓬，每一孔洞內生一小堅果（蓮子）；花藥條形，花絲細長(cháng)，著(zhù)生在花托之下；花柱極短，柱頭頂生；花托（蓮房）直徑5～10厘米。堅果橢圓形或卵形，長(cháng)1.8～2.5厘米，果皮革質(zhì)，堅硬，熟時(shí)黑褐色；種子（蓮子）卵形或橢圓形，長(cháng)1.2～1.7厘米，種皮紅色或白色?；ㄆ?～9月，每日晨開(kāi)暮閉。果期8～10月。荷花栽培品種很多，依用途不同可分為藕蓮、子蓮和花蓮三大系統。
荷花是最古老的雙子葉植物之一，同時(shí)又具有單子葉植物的某些特征。荷花的胚芽被鱗片包裹著(zhù)，和單子葉植物相似。從花的結構看，荷花具有3、4層花被，外輪萼片狀，內輪花瓣狀，雄蕊多數，雌蕊離生，花粉粒為單溝舟形。蓮的莖有明顯的分節現象，地下莖節長(cháng)滿(mǎn)須根。這些都是單子葉植物的特征。荷花的芽為混合芽，人們所見(jiàn)的蓮芽，是藕的頂芽以及各節腋芽的位置。根分為種子根和不定根兩種，播種所出的由種子的胚根所形成的主根不發(fā)達，發(fā)揮功能作用的是不定根。荷花的莖就是藕，是荷花的地下根狀莖，是荷花儲藏養份和供繁殖的器官。荷花的花單生，兩性，由花萼、花冠、雄蕊群、雌蕊群、花托、花柄等六部分組成。品種多樣，花色豐富。
荷花為竊根水生花卉。藕是荷花橫生于淤泥中的肥大地下莖。藕的橫斷面有許多大小不一的孔道，這是荷花為適應水中生活形成的氣腔。此種氣腔在葉柄、花梗里同樣可以見(jiàn)到。 在莖上還有許多細小的運輸水分的導管，導管壁 上附有 增厚的粘液狀的木質(zhì)纖維素。它具有一定的彈性，當折斷拉長(cháng)時(shí)，使出現許多白色相連的藕絲。老藕的絲尤多于微藕。 種藕的頂芽叫"藕苫"，被鱗片包著(zhù)。它萌發(fā)后抽出白嫩細長(cháng)的地下莖，稱(chēng)為 "藕帶"。藕帶分節，節的周?chē)h(huán)生不定根。節上抽葉和花。從藕帶先端形成的新藕叫 主藕，旺盛者有4～7節藕筒，簡(jiǎn)長(cháng)10～25厘米，直徑約6～12厘米。主藕 上分出支藕叫子藕；從子藕再長(cháng)出的小蔥稱(chēng)孫藕，常僅1節。藕的大小、形態(tài)、色澤、生藕的遲早、入泥深淺、品質(zhì)風(fēng)味等，均因品種而異，又受栽培和條件的影響。
荷花葉大，直徑可達70厘米，全線(xiàn)，呈盾狀圓形，具14～21條輻射狀葉脈。葉面深綠色、粗糙、滿(mǎn)布短小鈍刺。刺間有一層蠟質(zhì)白粉，故能使雨水凝成滾動(dòng)的水珠。葉背談綠，光潔無(wú)毛，脈隆起，中央有圓柱狀葉柄挺舉荷葉出水。柄上倒生較密剛刺，葉柄與地下莖相連處呈白 色，水中及水上部分則為綠色。葉分三種：以頂芽最初產(chǎn)生的葉，形小柄細，浮于水面，稱(chēng)為錢(qián)葉，或叫荷錢(qián)；最早從藕帶上長(cháng)的葉略大，也浮于水面，叫浮葉；后來(lái)從藕帶上長(cháng)的挺出水面的葉叫立葉。無(wú)論是錢(qián)葉、浮葉或立葉，出水前均相對內卷成棱條狀。立葉依生長(cháng)早晚，其大小、高矮、順序表現出明顯的上升階梯和下降階梯。在新藕形成時(shí)抽出的立葉，比前張大而剛刺較短， 叫"后把葉"，在其前方再出現一張形小、柄短、葉背微紅的葉，叫"終止葉"。人們只要辨別出終止葉，就能找到泥中新藕的方位。
荷花的生態(tài)習性
- 荷花是水生植物，性喜相對穩定的平靜淺水、湖沼、澤地、池塘，是其適生地。荷花的需水量由其品種而定，大株形品種如古代蓮、紅千葉相對水位深一些，但不能超過(guò)1.7米．中小株形只適于20～60厘米的水深。同時(shí)荷花對失水十分敏感，夏季只要3小時(shí)不灌水，水缸所栽荷葉便萎靡，若停水一日，則荷葉邊焦，花蕾回枯．荷花還非常喜光，生育期需要全光照的環(huán)境。荷花極不耐蔭，在半蔭處生長(cháng)就會(huì )表現出強烈的趨光性。
荷花的栽培技術(shù)
- 水肥管理
荷花是水生植物，生長(cháng)期內時(shí)刻都離不開(kāi)水。生長(cháng)前期，水層要控制在三厘米左右，水太深不利于提高土溫。如用自來(lái)水，最好另缸盛放，曬一、二天再用。夏天是荷花的生長(cháng)高峰期，盆內切不可缺水。入冬以后，盆土也要保持濕潤以防種藕缺水干枯。
荷花的肥料以磷鉀肥為主，輔以氮肥。如土壤較肥，則全年可不必施肥。腐熟的餅肥、雞鴨鵝糞是最理想的肥料，小盆中施半兩即可，大盆中最多只能施1～2兩，切不可多施，并要充分與泥土拌和。生長(cháng)旺 期，如發(fā)現葉片色黃、瘦弱，可用每盒0·5克尿素拌于泥中，搓成10克左右的小球，每盆施一粒，施在盆中央的泥土中，7天見(jiàn)效。
越冬管理
入冬以后，將盆放入室內或埋入凍土層下即可，黃河以北地區除埋入凍土層以下還要覆蓋農膜，整個(gè)冬季要保持盆土濕潤。
荷花的繁殖方式
- 種子繁殖
首先要破殼。5～6月將種子凹進(jìn)的一端在水泥地上或粗糙的石塊上磨破，浸種育苗 。要保持水清，經(jīng)常換水，約一周左右出芽，兩周后生根移栽，每盆裁一株，水層要淺，不可將荷葉淹在水中。90%左右當年可開(kāi)花，但當年開(kāi)花不多。
分藕繁殖
3月中旬至4月中旬是翻盆栽藕的最佳時(shí)期。過(guò)早栽植會(huì )有寒流影響，種藕容易受凍害 。北方地區遇寒流時(shí)可用透明農膜覆蓋。栽插前，盆泥要和成糊狀 ，栽插時(shí)種藕頂端沿盆邊呈20度斜插入泥，碗蓮深5厘米左右。大型荷花深10厘米左右，頭低尾高。尾部半截翹起，不使藕尾進(jìn)水。栽后將盆放置于陽(yáng)光下照曬，使表面泥土出現微裂，以利種藕與泥土完全粘合，然后加少量水，待芽長(cháng)出后 ，逐漸加深水位，最后保持3～5 厘米水層。池塘栽植前期水層與盆荷一樣，后期以不淹沒(méi)荷葉為度。
太空育種
1994年7月，由廣昌縣白蓮科學(xué)研究所與中科院遺傳研究所合作，將442粒廣昌白蓮種子搭上940703號返回式衛星，在太空中停留時(shí)間355小時(shí)35分鐘，繞地球238圈后成功返回地球。經(jīng)篩選培育，形成了太空蓮1、2、3、36號等多個(gè)品種。2002年、2006年，廣昌白蓮又先后搭乘“神舟四號”飛船、搭載實(shí)踐8號育種衛星再上太空。其中，太空蓮36號單蓬結實(shí)可達22粒左右，百?？芍?00克左右，被譽(yù)為最優(yōu)秀的籽蓮品種。太空荷花的培育要過(guò)“三關(guān)”：
輻射關(guān)：太空荷花是由返回式航天器將荷花種子攜帶至太空，在宇宙中強輻射、微重力、高真空、弱地磁場(chǎng)的環(huán)境下，大部分種子將壞死，只有少數種子能夠存活。存活的種子發(fā)生基因變化，才有可能成為太空荷花。
篩選關(guān)：由于太空中的植物種子基因誘變是不定向的，有可能變好，也有可能變差。在返回地球后，根據育種目標、開(kāi)花情況，保留花大、色艷、形美、花期長(cháng)等優(yōu)良品質(zhì)，從而產(chǎn)生備選的太空荷花。
穩定關(guān)：經(jīng)過(guò)幾年時(shí)間反復篩選后，不斷從每代荷花中選出優(yōu)良組織進(jìn)行培育，淘汰基因不穩定的株系，最終將基因優(yōu)良、遺傳穩定的荷花保留下來(lái)，才能確定為新品種。
荷花的品種分類(lèi)
- 分類(lèi)一
荷花栽培品種很多， 依用途不同可分為藕蓮、子蓮和花蓮三大系統。 根據《中國荷花品種圖志》的分類(lèi)標準共分為3系、5群、23類(lèi)及28組。
中國蓮系
大中花群
a.單瓣類(lèi)：1.單瓣紅蓮組 2.單瓣粉蓮組 3.單瓣白蓮組
b.復瓣類(lèi)：4.復瓣粉蓮組
c.重瓣類(lèi)：5.重瓣紅蓮組 6.重瓣粉蓮組 7.重瓣白蓮組 8.重瓣灑錦組
d.重臺類(lèi)：9.紅臺蓮組
e.千瓣類(lèi)：10.千瓣蓮組
小花群
f.單瓣類(lèi)：11.單瓣紅碗蓮組 12.單瓣粉碗蓮組 13.單瓣白碗蓮組
g.復瓣類(lèi)：14.復瓣紅碗蓮組 15.復瓣粉碗蓮組 16.復瓣白碗蓮組
h.重瓣類(lèi)：17.重瓣紅碗蓮組 18.重瓣粉碗蓮組 19.重瓣白碗蓮組
美國蓮系
大中花群
i.單瓣類(lèi)： 20.單瓣黃蓮組
中美雜種蓮系
大中花群
j.單瓣類(lèi)：21.雜種單瓣紅蓮組 22.雜種單瓣粉蓮組 23.雜種單瓣黃蓮組 24.雜種單瓣復色蓮組
k.復瓣類(lèi)：25.雜種復瓣白蓮組 26.雜種復瓣黃蓮組
小花群
l.單瓣類(lèi)：27.雜種單瓣黃碗蓮組
m.復瓣類(lèi)：28.雜種復瓣白碗蓮組
分類(lèi)二
中國荷花品種資源豐富，約達200個(gè)以上。荷花品種分類(lèi)是以荷花人工栽培的歷史演進(jìn)為依據，并適當結合栽培應用的實(shí)際。種和種型是品種分類(lèi)的前提，其下以株型大小為一級分類(lèi)標準，花的重瓣性為二級分類(lèi)標準，花色為三級分類(lèi)標準。凡核于口徑26厘米以?xún)扰瑁ǜ祝┲心荛_(kāi)花，平均花徑不超過(guò)12厘米，立葉平均直徑不超過(guò)24厘米、平均高不超過(guò)33厘米者為小型品種（碗蓮）；凡其中某一項超過(guò)指標，即列入大、中株型品種。 按此分類(lèi)方法，包括3系5群12類(lèi)28組。
中國蓮系
大中花群
a.單瓣類(lèi)：瓣數2～20。
1.紅蓮組如“古代蓮” 等。2.粉蓮組如“東湖紅蓮”等。3.白蓮組如“東湖白蓮等。
b.．復瓣類(lèi)： 瓣數21～590
4.粉蓮組如”唐婉”等。
c.重瓣類(lèi)：瓣數60～190。
5.紅蓮組如“紅千葉”等。6.粉蓮組如“落霞映雪”等。7.白蓮組如“碧蓮”等。8.灑金蓮組僅見(jiàn)1種，即“大灑錦”。
d.重臺類(lèi)
9.紅臺蓮組僅見(jiàn)Ⅰ組1種，即“紅臺蓮”（“重臺蓮”）。
e.千瓣類(lèi)
10.千瓣蓮組僅見(jiàn)Ⅰ組1種即“千瓣蓮”。
“千瓣蓮”為荷中珍品，自古有之。其變態(tài)的花托可分成兩個(gè)或兩個(gè)以上的軸心， 花開(kāi)放時(shí)外瓣層層謝薄，內層碎瓣（即小花瓣）不斷增生，并旋轉成兩個(gè)或多個(gè)花心。外觀(guān)成雙花心考稱(chēng)“并蒂蓮"，三個(gè)花心者稱(chēng)“品字蓮"，四個(gè)花心者稱(chēng)“四面蓮"， 多個(gè)花心者稱(chēng)“五子蓮"、“繡球蓮"等，均不結蓮蓬。其實(shí)，這些都是一種“千瓣蓮” 的花態(tài)變異現象，不能各自成為品種。
另有種并蒂現象，即荷花的花芽在分化過(guò)程中， 受到某種外界環(huán)境條件的影響，而分成兩個(gè)分生中心，進(jìn)而發(fā)育成兩個(gè)象是雙腦胎的花蕾， 于是在一支花柄上并開(kāi)兩朵花，結一對蓮蓬。此系偶然現象，亦非品種特征，不能遺傳。
小花群（碗蓮群）
f.單瓣類(lèi)：瓣數2～200
11.紅碗蓮組如“火花”等。
12.粉碗蓮組如“童羞面”等。
13.白碗蓮組如“娃娃蓮”等。
g.復瓣類(lèi)瓣數21～590
14.紅碗蓮組如“案頭春”等。
15.粉碗蓮組如“粉碗蓮”等。
16.白碗蓮組如“星光”等。
h．重瓣類(lèi)瓣數 600~1300
17.紅碗蓮組如“羊城碗蓮”等。
18.粉碗蓮組如“小醉仙”等。
19.白碗蓮組如“白雪公主”等。
美國蓮系
大中花群
i．單瓣類(lèi)
20.黃蓮組如“黃蓮花”
荷花的分布區域
- 荷花一般分布在中亞，西亞、北美，印度、中國、日本等亞熱帶和溫帶地區。荷花在中國南起海南島（北緯19度左右），北至黑龍江的富錦（北緯47.3度），東臨上海及臺灣省，西至天山北麓，除西藏自治區和青海省外，全國大部分地區都有分布。垂直分布可達海拔2000米，在秦嶺和神農架的深山池沼中也可見(jiàn)到。
中國早在三千多年即有栽培，在遼寧及浙江均發(fā)現過(guò)碳化的古蓮子，可見(jiàn)其歷史之悠久。而臺灣地區則是在100年前才由日本引進(jìn)，在臺南白河鎮、嘉義一帶，培植面積已近350公頃，規模之廣大，成為臺灣最主要的觀(guān)光地區之一。亞洲一些偏僻的地方至今還有野蓮，但大多數的蓮都是人工種植。
荷花的病害防治
- 黑斑病
初期葉面上出現不規則褐色病斑，略有輪紋，后期病斑上著(zhù)生黑色霉狀物，常幾個(gè)病斑連在一起，形成大塊病斑，嚴重時(shí)整株枯死。防治方法：發(fā)病初期及時(shí)噴灑50%多菌靈或75%百菌清500～800倍液進(jìn)行防治。
腐爛病
發(fā)病初期葉緣出現青枯色斑塊，以后連成片向內擴展，最后整葉變褐。藕發(fā)病后中心部位變褐，并逐漸向藕節及荷?？v向壞死。防治方法：發(fā)病初期噴灑50%多菌靈500～600倍液進(jìn)行防治。
斜紋夜蛾
初孵幼蟲(chóng)群集葉背啃食葉肉，留下表皮和葉脈，被害葉片好象紗窗一樣，呈灰白色。幼蟲(chóng)稍大后即分散食害，將葉片咬成缺刻，并能咬食花蕾和花，每年以6～10月為害最重。防治方法：及時(shí)摘除蟲(chóng)葉銷(xiāo)毀，同時(shí)在幼蟲(chóng)群集為害時(shí)，于傍晚噴灑甲胺磷1000倍液防治。
蚜蟲(chóng)
蚜蟲(chóng)對氣候的適應性較強，分布很廣，主要刺吸植株的莖、葉，尤其是幼嫩部位。蚜蟲(chóng)繁殖和適應力強，種群數量巨大，因此，各種方法都很難取得根治的效果，需要定期使用稀釋500～1000倍的80%敵敵畏乳油噴霧。
荷花的食療或藥用價(jià)值
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終極護花任務(wù)：愛(ài)自己，就從實(shí)際出發(fā)，謹遵醫囑。對于疾病，不粗心大意、不推延、不放棄希望，勇敢面對，用愛(ài)來(lái)溫暖寂靜的世界，用心來(lái)呵護內心的花田。 - 食用價(jià)值
中國古代民間就有春天折梅贈遠，秋天采蓮懷人的傳統。自古中國人民就視蓮子為珍貴食品，如今仍然是高級滋補營(yíng)養品，眾多地方專(zhuān)營(yíng)蓮子生產(chǎn)。蓮藕是最好的蔬菜和蜜餞果品。蓮葉、蓮花、蓮蕊等也都是中國人民喜愛(ài)的藥膳食品?？梢?jiàn)荷花食文化的豐富多彩。傳統的蓮子粥、蓮房脯、蓮子粉、藕片夾肉、荷葉蒸肉、荷葉粥等。葉為茶的代用品，又作為包裝材料。
荷花的地下莖在淤泥中生長(cháng)，會(huì )被有毒物質(zhì)侵染，只因藕的特別細密的表皮組織和含有丹寧的下皮，具有一定的阻擋或吸收有毒物質(zhì)的能力，因而有毒物質(zhì)多黏附在表皮上或滲入表皮中。在食用藕時(shí)要削去外皮，以防把有毒物質(zhì)也吃進(jìn)肚中。
藥用價(jià)值
《本草綱目》中記載說(shuō)荷花，蓮子、蓮衣、蓮房、蓮須、蓮子心、荷葉、荷梗、藕節等均可藥用。荷花能活血止血、去濕消風(fēng)、清心涼血、解熱解毒。蓮子能養心、益腎、補脾、澀腸。蓮須能清心、益腎、澀精、止血、解暑除煩，生津止渴。荷葉能清暑利濕、升陽(yáng)止血，減肥瘦身，其中荷葉簡(jiǎn)成分對于清洗腸胃，減脂排瘀有奇效。藕節能止血、散瘀、解熱毒。荷梗能清熱解暑、通氣行水、瀉火清心。
這些中藥品來(lái)自同一種植物，但不同的部位作用卻不相同：藕節止血、散瘀；荷葉清暑利濕、升發(fā)清陽(yáng)、止血；荷梗清熱解暑、通氣行暑；荷葉蒂清暑去濕、和血安胎；蓮花活血止血、去濕消風(fēng)；蓮房消瘀、止血、去濕；蓮須清心、益腎、澀精、止血；蓮子養心、益腎、補脾、澀腸，以湖南的“湘蓮子”最為著(zhù)名；蓮衣能斂、佐參已補脾陰；蓮子心清心、去熱、止血、澀精。由于蓮的品種繁多，不同品種的不同部位，其藥效可能略有差異。
荷花的作用用途
- 觀(guān)賞價(jià)值
荷花水景
一、荷花專(zhuān)類(lèi)園，中國荷花專(zhuān)類(lèi)園有三種：一是像武漢東湖磨山的園林植物園，園中開(kāi)辟一處以觀(guān)賞，研究荷花為主的大型水生花卉區；二是像南京莫愁湖，杭州新“曲院風(fēng)荷"這類(lèi)是以荷花欣賞為主的大型公園；再一類(lèi)就是以野趣為主，旅游結合生產(chǎn)的荷花民俗旅游資源景區，如廣東三水的荷花世界，湖南岳陽(yáng)的團湖風(fēng)景區。
二、在山水園林中作為主題水景植物：俗話(huà)說(shuō)，"園無(wú)山不壯，山無(wú)水不麗"，用荷花布置水景，在中國園林中極為普通。江南一帶名園，多設有欣賞荷花風(fēng)景的建筑，揚州的瘦西湖在堤上建有"荷花橋"，橋上玉亭高低錯落，造型古樸淡雅，精美別致，與湖中荷花相映成趣，是瘦西湖的風(fēng)景最佳處，岳陽(yáng)金鶚公園的荷香坊臨水而建，與曲欄遙相貫通，香蒲薰風(fēng)，雨中賞荷，深受群眾喜愛(ài)。
三、作四季有花可賞中的夏花：四時(shí)景觀(guān)的不同，是中國造園家恪守的造園規則，如梅花耐冬，柳絲迎春，綠荷消夏，桐葉驚秋。荷花的綠色觀(guān)賞期長(cháng)達8個(gè)月，群體花期在2～3個(gè)月左右。夏秋時(shí)節，人乏蟬鳴，桃李無(wú)言，亭亭荷蓮在一汪碧水中散發(fā)著(zhù)沁人清香，使人心曠神怡。
四、作多層次配置中的前景、中景、主景：中國園林在配置植物時(shí)十分注意層次的變化，以形成遠近，高低不同的豐富景觀(guān)。柳荷并栽就是典型的手法。劉鶚在《老殘游記》中曾用“四面荷花三面柳，一城山色半城湖"來(lái)概括濟南大明湖。湖南湘潭的雨湖公園春季柳絮紛飛，小荷露尖；夏秋花葉亭亭，柳絲翠綠；冬季柳絲批雪，殘荷有聲，不失為佳景勝地。
五、作工業(yè)三廢水污染水域的"過(guò)濾器"：由于蓮藕地下莖能吸收水中的好氧微生物分解污染物后的產(chǎn)物，所以荷花可幫助污染水域恢復食物鏈結構，促使水域生態(tài)系統逐步實(shí)現良性循環(huán)。
盆栽盆景
荷花對生長(cháng)環(huán)境有著(zhù)極強的適應能力，不僅能在大小湖泊、池塘中吐紅搖翠，甚至在很小的盆碗中亦能風(fēng)姿綽約，裝點(diǎn)人間。在中國荷文化史上，盆荷這種形式出現之初只是被用于私家庭院觀(guān)賞。如今，在中國各地園林中，盆荷的應用非常廣泛。盆栽和池栽相結合的布置手法，提高了盆荷的觀(guān)賞價(jià)值，在園林水景和園林小品中經(jīng)常出現。荷花水石盆景是在杭州出現的一種新的盆景。它是荷花盆栽與水石盆景的有機結合，既體現山石的剛毅挺拔，又顯示荷花的嬌艷嫵媚。荷花盆景可選用珊瑚石、砂積石、斧劈石、英石等山石作材料。
荷花插花
插花在中國始于六朝，源于佛前供花。作為佛教的圣潔之花，因此可以說(shuō)，插花在興起之時(shí)便于荷花結下了不解之緣。唐宋時(shí)期，供花仍是插花的一種主要形式。到了明清，插花藝術(shù)有了很大的進(jìn)步，此時(shí)的荷花插花無(wú)論是藝術(shù)深度還是技巧，都上升到一個(gè)新的水平，可稱(chēng)為中國古代插花藝術(shù)的鼎盛時(shí)期。隨著(zhù)人們對荷花插花有了更深入的研究，不僅荷花、荷葉、蓮藕和蓮實(shí)等素材在插花中的運用愈來(lái)愈普遍，而且對這些素材的觀(guān)賞效果也作了科學(xué)的比較。荷花插花一般選用中小型品種為宜，同時(shí)也適當配以其它植物的枝、葉、果，力求色彩清麗構圖明快，欣賞效果可保持3～4天。
荷花的文化背景
命名
蓮花、芙蕖、芬陀利花、水芝、水蕓、水目、澤芝、水華、菡萏（hàndàn）古人稱(chēng)未開(kāi)的荷花為菡萏，即花苞、水旦草、芙蓉、水芙蓉、 玉 環(huán)、六月春、中國蓮、六月花神、藕花、靈草、玉芝、水中芙蓉、水宮仙子、君子花，天仙花、紅蕖、溪客、碧環(huán)鞭蓉、鞭蕖、金芙蓉、草芙蓉、靜客、翠錢(qián)、紅衣、宮蓮、佛座須等。
以其外形特征命名： 荷花：李時(shí)珍《本草綱目》解釋說(shuō)：“蓮莖上負荷葉，葉上負荷花，故名?！避饺兀阂喾Q(chēng)“夫蓉”。漢辭典《爾雅》解釋道：“芙蓉之含敷蒲也?！绷怼墩f(shuō)文解字》云：“未發(fā)為菡萏，已發(fā)為芙蓉?！崩顣r(shí)珍也說(shuō)，芙蓉就是“敷布容艷之意”，難怪漢代文學(xué)家司馬相如把他的妻子卓文君比作是出水的芙蓉。
以其生長(cháng)習性命名：水芝、水花、水蕓、水旦、水目、澤芝：由于荷花是多年生宿根水生植物，故古人將其歸為水草類(lèi)，取名多為“水”字起頭。三國文學(xué)家曹植在他的《芙蓉賦》中稱(chēng)贊到“覽百卉之英茂，無(wú)斯華之獨靈”，把荷花比喻為水中的靈芝。
以荷花圣潔高雅的氣質(zhì)命名：君子花、凌波仙子、水宮仙子、玉環(huán)等。據《北夢(mèng)瑣言》記載：唐代元和年間（806～820年）蘇昌遠居吳中（今蘇州），邂逅一位素衣粉臉女郎，贈給他一枚玉環(huán)，不久，他發(fā)現自己庭院的水池中有荷花盛開(kāi)，花蕊中也有一枚同樣的玉環(huán)，但“折之乃絕”，后人由此又稱(chēng)荷花為玉環(huán)。
古時(shí)江南風(fēng)俗，陰歷六月二十四日為荷花生日，荷花因而又有“六月花神”的雅號。
為了表達對荷花高潔形態(tài)的贊賞，以金芙蓉和草芙蓉比喻荷花品性的難得。
溪客、靜客都是強調荷花的生長(cháng)環(huán)境和安靜嫻雅的狀態(tài)。而翠錢(qián)則是新荷的雅稱(chēng)，紅衣是荷花瓣的別稱(chēng)，宮蓮是蓮花瓣的美稱(chēng)，佛座須是蓮花蕊的別名。
歷史淵源
“荷”被稱(chēng)為“活化石”，是被子植物中起源最早的植物之一。在人類(lèi)出現以前，大約十萬(wàn)年前，地球大部被海洋、湖泊及沼澤覆蓋。當時(shí)，氣候溫濕，高達數十米的蕨類(lèi)植物遍布地球各個(gè)角落。大部分種子植物無(wú)法生存，只有少數生命力極強的種子植物生長(cháng)在這個(gè)恐龍，蕨類(lèi)植物稱(chēng)霸的地球上。其中，有一種今天人們稱(chēng)為“荷花”的水生植物，經(jīng)受住了大自然的考驗，在中國的阿穆?tīng)柡樱ń窈邶埥?、黃河、長(cháng)江流域及北半球的沼澤湖泊中頑強地生存下來(lái)。大約過(guò)了一億多年，原始人類(lèi)開(kāi)始出現。人類(lèi)為了生存，采集野果充饑，不久便發(fā)現這種“荷花”的野果和根節（即蓮子與藕）不僅可以食用，而且甘甜清香，味美可口。漸漸地，“荷花”這一人類(lèi)生存的糧食來(lái)源便深深地印刻在人們的祖先——原始人類(lèi)的心中，成為人類(lèi)生存的象征。
一直到公元前五六千年的新石器時(shí)代，隨著(zhù)農耕文化的出現，人類(lèi)對荷花開(kāi)始了進(jìn)一步的了解。當時(shí)的人類(lèi)為了生活上對水的需求，一般都定居在河岸湖畔或有天然泉水的沼澤地帶，而這些地帶恰是野生荷花主要的分布區域。從出土文物看：在河南省鄭州市北部大河村發(fā)掘的“仰韶文化”房基遺址，發(fā)現室內臺面上有炭化糧食和兩粒蓮子，經(jīng)測定，距今有五千年的歷史。人類(lèi)在不斷的生產(chǎn)勞動(dòng)中，對朝夕相處的荷花的生長(cháng)習性、生存環(huán)境等積累了豐富的感性認識，為中國古老的荷花文化的產(chǎn)生發(fā)展奠定的良好的基礎。
古植物學(xué)家徐仁教授，曾于20世紀70年代在柴達木盆地發(fā)現荷葉化石，歷史至少有1000萬(wàn)年。1973年在浙江余姚縣距今7000年前的“河姆渡文化"遺址出土的文物中，發(fā)現有荷花的花粉化石；同年又在河南鄭州市距今5000多年前的“仰韶文化"遺址中發(fā)現兩粒炭化蓮子。西周初期（公元前Ⅱ世紀），古人食用蔬菜約40余種，藕是其中之一?！队?jīng)》中有“腮有荷華"之句，意指中國大地上凡有沼澤水域的地方，都生長(cháng)著(zhù)荷花。中國是世界上栽培蓮花最多的國家之一。
自公元前11世紀起，中國從漫長(cháng)的奴隸制社會(huì )進(jìn)入了封建制時(shí)代——西周。荷花也在這時(shí)期里從湖畔沼澤的野生狀態(tài)走進(jìn)了人們的田間池塘?！吨軙?shū)》載有“藪澤已竭，既蓮掘藕?！笨梢?jiàn)，當時(shí)的野生荷花已經(jīng)開(kāi)始作為食用蔬菜了。到了春秋時(shí)期，人們將荷花各部分器官分別定了專(zhuān)名。中國最早的字典，漢初時(shí)的《爾雅》就記有：“荷，芙蕖，其莖茄，其葉，其本密，其畫(huà)菡，其實(shí)蓮，其根藕，其中菂，菂中薏?！睂苫ǖ牧私庖延幸欢ǖ母拍?。
荷花以它的實(shí)用性走進(jìn)了人們的勞動(dòng)和生活，同時(shí)，也憑借它艷麗的色彩，幽雅的風(fēng)姿深入到人們的精神世界。中國最早的詩(shī)歌集《詩(shī)經(jīng)》中就有關(guān)于荷花的描述“山有扶蘇，隰與荷花?！薄氨藵芍?，有蒲有荷”。荷花作為觀(guān)賞植物引種至園池栽植，最早是在公元前473年，吳王夫差在他的離宮（即蘇州靈巖山）為寵妃西施賞荷而修筑的“玩花池”。春秋時(shí)期青銅工藝珍品“蓮鶴方壺”（通高118厘米，故宮博物院館藏）則從美術(shù)方面，反映了荷花對時(shí)代精神所起的重要作用，這件工藝珍品取材于真實(shí)的自然界，荷花花紋概括形象，龍和螭躍躍欲動(dòng)?？梢?jiàn)，荷花被神化的龍、螭及仙鶴一樣，成為人們心目中崇高圣潔的象征。
秦漢之前，諸侯割據，戰爭頻繁，勞動(dòng)人民處于水深火熱之中，秦始皇于公元前221年統一中國，結束了混戰局面。在這個(gè)統一大帝國里，荷花文化得到了全面發(fā)展，逐步滲透到農業(yè)、經(jīng)濟、醫學(xué)、宗教、藝術(shù)等各個(gè)領(lǐng)域。
漢朝是中國農業(yè)空前發(fā)展的一個(gè)時(shí)期，也是對荷花的栽培發(fā)展發(fā)生了重要的作用。漢以前，中國的荷花品種均是單瓣型的紅蓮。到了魏晉，出現了重瓣荷花。
西漢開(kāi)始，中國的官私營(yíng)商業(yè)迅速發(fā)展，豐富了各地區的商品種類(lèi)，對荷花的傳播分布有著(zhù)重要意義。江陵、合肥、成都等地的特產(chǎn)——蓮藕均通過(guò)這些中心商市進(jìn)入北方，從根本上擴大了荷花的分布區域，使北方人民進(jìn)一步認識荷花，了解荷花，從而極大的提高了荷花的栽培技藝。北魏賈思勰的《齊民要術(shù)》記有“種藕法”：“春初掘藕根節，頭著(zhù)魚(yú)池泥中種之，當年即有蓮花?！?；又有“種蓮子法”：“八月九日取蓮子堅黑者，于瓦上磨蓮頭令皮薄，取墐土作熟泥封之，如三指大，長(cháng)二寸，使蓮頭平重磨去尖銳，泥干擲于池中重頭泥下，自然周皮，皮薄易生，少時(shí)即出，其不磨者，皮即堅厚，倉卒不能也?！笨梢?jiàn)，當時(shí)南北兩岸的中原地區荷花的栽培技術(shù)已是相當高超了。
中國的醫學(xué)從秦漢起開(kāi)始了新的發(fā)展。漢朝“神農”在嘗遍百草后，總結出一套治病良方，即《本草經(jīng)》，又稱(chēng)《神農本草經(jīng)》，其中就有蓮藕藥用保健功能的描述。東漢譙縣華佗，是中國醫學(xué)史上著(zhù)名的神醫，他在手術(shù)前，先給病人飲麻沸散，使其失去知覺(jué)，刳割腹背后縫合傷口，最后涂敷以藕皮等制成的膏藥，四五天后便可愈合。荷花遂成為中國醫藥寶庫中不可多得的一枝奇葩。
西漢時(shí)期，樂(lè )府歌辭逐漸盛行，由此產(chǎn)生了眾多優(yōu)美的采蓮曲謠。其中有《采蓮曲》（又稱(chēng)《采蓮女》、《湖邊采蓮婦》）等，歌舞者衣紅羅，系暈裙，乘蓮船，執蓮花，載歌載舞，洋溢著(zhù)濃烈的生活氣息，是中國廣大人民最喜愛(ài)的民間傳統歌舞之一。
南北朝時(shí)期又發(fā)展有千瓣（并蒂）荷花。
隋唐以后，荷花的栽培技藝進(jìn)一步提高，有關(guān)荷花的詩(shī)詞、繪畫(huà)、雕塑、工藝等荷文化內容更加豐富多彩；在飲食文化中，荷花已進(jìn)一步成為人們養生保健的名貴補品。同時(shí)荷花憑借它的色彩艷麗、風(fēng)姿綽約進(jìn)入了私家園林。如長(cháng)安城外東南隅有秦漢時(shí)宜春苑，隋朝建都長(cháng)安后，更名為芙蓉園；南宋都城臨安（今杭州市）的曲院風(fēng)荷。尤其是經(jīng)過(guò)貞觀(guān)之治后，荷花的應用越來(lái)越廣泛，成為工藝美術(shù)家創(chuàng )造的靈感來(lái)源。如隋唐時(shí)期的瓷器、銅鏡等的裝飾多采用蓮花花紋；金銀器上，尤其是盤(pán)邊緣，多飾以富麗的蓮瓣紋，整個(gè)風(fēng)格華麗而真實(shí)。宋代的染紡業(yè)較唐代有更高的發(fā)展。著(zhù)名女畫(huà)家兼工緙絲的朱克柔創(chuàng )作的荷花緙絲圖案，“古淡清雅”、為一時(shí)之絕作。明清的木版年畫(huà)多采用“連（蓮）貴子”、“連（蓮）年有余（魚(yú)）”等荷花吉祥圖案，來(lái)表達人們的思想愿望。在中國花文化中，荷花是最有情趣的詠花詩(shī)詞對象和花鳥(niǎo)畫(huà)的題材；是最優(yōu)美多姿的舞蹈素材；也是各種建筑裝飾、雕塑工藝及生活器皿上最常用最美的圖案紋飾和造型。荷花不愧為中國的傳統名花。
自北宋周敦頤寫(xiě)了“出淤泥而不染，濯清漣而不妖”的名句后，荷花便成為“君子之花”。據史書(shū)記載：遠在2500多年前，吳王夫差曾在太湖之濱的靈巖山離宮（今江蘇吳縣）為寵妃西施欣賞荷花，特自修筑“玩花池”，移種野生紅蓮?？烧f(shuō)是人工砌池栽荷的最早實(shí)錄。至今南北各地的蓮塘比比皆是。湖南就是中國最大的荷花生產(chǎn)基地。每逢仲夏，采蓮的男女，泛著(zhù)一葉輕舟，穿梭于荷叢之中，那種“亂入池中看不見(jiàn)，聞歌始覺(jué)有人來(lái)”的情景多么美妙。至于旅游賞荷的去處就更多了。諸如濟南大明湖、杭州西湖、肇慶七星巖等都可看到連片荷花的芳容。
名花喻義
政治意義
自鴉片戰爭以后，尤其是中華人民共和國成立后，荷花也成為美化人們生活、陶冶情操的珍貴花卉，被譽(yù)為十大名花之一。朱自清曾寫(xiě)過(guò)《荷塘月色》一文。孫中山先生，周恩來(lái)總理等多次提倡大力發(fā)展荷文化，并把友誼的種子傳播到友好的鄰邦。1918年，孫中山先生東渡日本，帶去了九顆遼東半島普來(lái)店出土的蓮子，經(jīng)過(guò)精心培育，古蓮子栽植成功。1963年，大賀將一百顆大賀蓮種子，送給中國科學(xué)院院長(cháng)郭沫若。1979年4月，鄧穎超副委員長(cháng)訪(fǎng)問(wèn)日本，參觀(guān)鑒真主持建造的奈良唐招提寺時(shí)，森本孝順長(cháng)老將中日兩國專(zhuān)家培育的唐招提寺蓮、孫文蓮、中日友誼蓮的蓮藕捧交給鄧穎超副委員長(cháng)。1980年4月，為慶賀“日本國家鑒真和尚像中國展”來(lái)?yè)P州大明寺展出，武漢研究所便將繁殖的唐招提寺蓮、孫文蓮、中日友誼蓮的蓮藕送往大明寺，安放在緊連鑒真紀念堂的平遠樓前。
隨著(zhù)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，荷花的栽培技術(shù)也日趨先進(jìn)完善。先共有荷花品種200余種，分布遍及全國。隨著(zhù)荷花文化在全國各大城市中的普及發(fā)展，以荷花為市花的城市日益增多。山東濟南市、濟寧市、河南許昌市、湖北孝感市、洪湖市以及廣東肇慶市，把荷花作為文化精神的象征。中華優(yōu)秀傳統文化，一直十分注重倡導和平、和諧。這方面最有代表性的是孔子的兩句話(huà)，一是說(shuō)"和而不同"；一是說(shuō)"和為貴"。中華文化所說(shuō)的"和"，絕不是不講差異和矛盾的調和。而是指存在著(zhù)差異性和多樣性后的貫通融合。這種貫通融合才是最為可貴的。中國有56個(gè)民族、34個(gè)行政區域，其中存在著(zhù)差異和矛盾。面對這種差異和矛盾，始終堅持民族的團結和祖國的統一，堅持這種"和"的立場(chǎng)，是最為可貴的。而背棄了這種"和"的立場(chǎng)，是對中華優(yōu)秀傳統文化的背棄。
自1987年以來(lái)，中國在濟南、武漢、北京、合肥、上海、成都、杭州等地舉辦了大規模的荷花展覽，這對荷花栽培技術(shù)的交流提高，荷花文化的推廣發(fā)展都有著(zhù)重要的促進(jìn)作用。
由于“荷”與“和”、“合”諧音，“蓮”與“聯(lián)”、“連”諧音，中華傳統文化中，經(jīng)常以荷花（即蓮花）作為和平、和諧、合作、合力、團結、聯(lián)合等的象征；以荷花的高潔象征和平事業(yè)、和諧世界的高潔。因此，某種意義上說(shuō)，賞荷也是對中華"和"文化的一種弘揚。荷花品種豐富多彩，是"荷（和）而不同"，但又共同組成了高潔的荷花世界，是“荷（和）為貴”。真心希望，荷花文化能在弘揚和平文化、和諧文化的進(jìn)程中，也能被更多的人所了解和熟知。弘揚中華"和"文化，對于我們促進(jìn)祖國統一、維護世界和平、構建和諧社會(huì )的事業(yè)有著(zhù)特殊重要的意義。
在江南蘇州一帶，農歷6月24日為觀(guān)蓮節，稱(chēng)為荷花生日。屆時(shí)人們成群結隊，興高采烈地觀(guān)賞荷花。特別是佛教徒對它最為尊崇，如觀(guān)音菩薩坐的就是蓮花。1990年被人暗殺的印度總理拉吉夫，其名字就是他的外公尼赫魯在獄中時(shí)給他取的，按印語(yǔ)為“潔白無(wú)瑕的白蓮花”之意。1993年3月31日，第八屆全國人大一次會(huì )議審議通過(guò)的《中華人民共和國澳門(mén)特別行政區基本法》，對于澳門(mén)的區旗和區徽也用蓮花為圖案，表達當地人民特別崇尚蓮花，以象征純潔和高貴。由于荷花是花卉王國里的名門(mén)望族，它經(jīng)群眾評選為中國十大傳統名花之一。1989年在北京專(zhuān)門(mén)成立中國荷花協(xié)會(huì )，促進(jìn)它在中華大地上碧波萬(wàn)頃，香飄無(wú)涯。
宗教喻義
七寶蓮花
荷花與佛教有著(zhù)千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。佛教認為荷花從淤泥中長(cháng)出，不被淤泥污染，又非常香潔，表喻佛菩薩在生死煩惱中出生。又從生死煩惱中開(kāi)脫，故有“蓮花藏世界”之義。按佛教的解釋?zhuān)徎ㄊ恰皥笊矸鹚又皟敉痢??？梢?jiàn)蓮花已成為佛教的象征。所以菩薩要墊以蓮花為座。佛教中的蓮花，包括了荷花和睡蓮的不同種類(lèi)。只有大乘佛教的佛像座用荷花。
蓮花在佛教與印度教中，象征神圣與不滅，印度的國花是荷花。印度荷花主要有七種，故有“七寶蓮花”之稱(chēng)。實(shí)際上，七種荷花只有二種是荷花，即白蓮花（芬陀利花）和紅蓮花（波頭摩花），其它五種都是睡蓮。在植物學(xué)中，荷也稱(chēng)蓮。印度是佛教的發(fā)祥地，荷花則是佛經(jīng)中常提到的象征物和吉祥物。荷花出淤泥而不染，潔身自處，與佛教主張的處世人格相合。正是因為荷花代表佛教，而佛教又來(lái)自印度，所以荷花在印度被視為尊嚴的神圣的像征。
步步生蓮
蓮座，乃為佛陀結跏趺坐講經(jīng)開(kāi)釋而設。佛家在百花齊放中獨生出蓮花座，與荷花云錦可觀(guān)，香遠益清，足以代表力量也有關(guān)?！坝忠灾T華皆小，無(wú)如此華香凈大者”《大智度論》卷八記載了幾個(gè)為何趺坐蓮花的原因，除了蓮花在眾花中最大最盛、代表莊嚴妙法，蓮花柔軟素凈，坐其上花卻不壞，更可以展現神力。蓮花其實(shí)已升華為天上之花，與人中之花有別，“人中蓮花大不過(guò)尺，天上蓮華大如九車(chē)蓋，是可容結跏趺坐?！?br /> “佛也繼印度教光明神的性格，成為蓮華化生創(chuàng )造偉業(yè)的主人公?！苯?jīng)典里眾生可以藉由“蓮花化生”，乘著(zhù)蓮座進(jìn)入凈土，恐也由此一脈相傳而來(lái)。今天信徒都知道，根據《佛陀本生傳》記載，釋迦佛生于二千多年前印度北邊，出生時(shí)向十方各行七步，步步生蓮花，并有天女為之散花。
由水中深處冒升至水面的睡蓮，像造物主潛藏的生命力，暗示著(zhù)創(chuàng )造的本源，不僅許多神話(huà)與蓮花有關(guān)；崇拜太陽(yáng)的埃及王國，也出現太陽(yáng)神以童子之姿坐蓮花之上的圖案。
蓮花出污泥而不染的圣潔性，象征佛與菩薩超脫紅塵，四大皆空；蓮花的花死根不死，來(lái)年又發(fā)生，象征人死魂不滅，不斷輪回中。
五種天華
蓮花有五色：白、青、紅、紫、黃，稱(chēng)為“五種天華”。其中白、青兩色最受青睞。白蓮花，梵文音譯為芬陀利。此花生長(cháng)于佛國，人世間難以見(jiàn)到，故又稱(chēng)“希有之華”。青蓮花，梵文音譯為優(yōu)缽羅。葉狹長(cháng)，近下小圓，向上漸尖，青白分明，酷似佛眼，故在佛經(jīng)中稱(chēng)之為“蓮眼”，也即觀(guān)音菩薩的眼睛。
民俗風(fēng)情
觀(guān)蓮花：早在宋代，每逢六月廿四，民間便至荷塘泛舟賞荷、消夏納涼。蕩舟輕波，采蓮弄藕，享受浩月遮云的夏夜風(fēng)情，好不愜意。
放荷燈：是日夜，以天然長(cháng)柄荷葉為盛器，燃燭于內，孩兒持以玩耍；或將蓮蓬挖空，點(diǎn)燭作燈，置于屋內及庭院；或以千百盞荷燈沿河施放，隨波逐流，星光閃閃，波光粼粼，燭光點(diǎn)點(diǎn)，十分好看。
評選市花：20世紀80年代以來(lái)，中國許多城市為適應兩個(gè)文明建設的需要，相繼開(kāi)展了市花的評選活動(dòng)，先后推舉荷花為市花的城市有山東濟南市、濟寧市、湖北孝感市、洪湖市、河南許昌市、廣東肇慶市、江西九江市等7市。90年代澳門(mén)回歸前制定特區的區旗、區徽，也選用荷花為圖案。這是因為這些城市和特區的歷史淵源，民風(fēng)習俗、情操陶冶與荷花息息相關(guān)。盡管他們遙隔數千里，發(fā)展的道路各異，然而，人們對荷花的喜愛(ài)心態(tài)卻一脈相承，只是情韻各異。
山東濟南市：1987年8月18日（陰歷：六月二十四），荷花被譽(yù)為濟南市“市花”，此后每年都舉辦荷花節。大明湖更是煥發(fā)了生機：垂柳披拂，荷花掩映，一派生機勃勃的景象。
山東濟寧市：濟寧市荷花栽培約有二千年的歷史。濟寧市的荷花新品種已達六十余種。
河南許昌市：20世紀80年代荷花被譽(yù)為許昌市“市花”，更促進(jìn)了荷花文化的繁榮發(fā)展。
湖北孝感市：自古以來(lái)孝感城野荷遍地，尤以城西蓮花湖為最盛。今日孝感市區便是蓮花池之一隅。湖邊有“荷花墩”，城內有荷花池，“泮沼荷香”已成為孝感八景之一。
湖北洪湖市：以洪湖聞名的湖北洪湖市，水域面積758平方公里，荷花到處盛開(kāi)，使之成為荷花的海洋。1987年，洪湖撤縣立市，1991年市人大通過(guò)決定以荷花為“市花”。
廣東肇慶市：種植荷花近千年的廣東肇慶市，以瀝湖七星湖的荷花最為著(zhù)名。已成為肇慶人民最喜愛(ài)的花卉之一。
江西九江市：市花定為“荷花”，荷花因為“迎驕陽(yáng)而不畏，出淤泥而不染”的高尚品質(zhì)成為圣潔代表，友誼象征和使者。荷花，又名蓮花，與九江淵源頗深，山有蓮花峰，洞有蓮花洞，佳作有《愛(ài)蓮說(shuō)》，廟有蓮花驛寺，池有蓮花池。
賞荷佳地：首推“曲院風(fēng)荷”，是中國西湖夏季賞荷名園。相傳，曲院曾是南宋時(shí)期釀制官酒的作坊，作坊里的人閑時(shí)在院中廣種荷花，于是夏季荷花盛開(kāi)時(shí)，荷花香夾帶著(zhù)濃濃的酒香，香飄滿(mǎn)園，于是曲院風(fēng)荷便因此得名，也成為了西湖十景之一。
位于中國無(wú)錫濱湖區的馬山千波路就是不可錯過(guò)的賞荷佳地。當下，千波路旁一路皆是開(kāi)滿(mǎn)紅荷翠葉的荷花塘，隨風(fēng)搖曳的傘狀荷葉簇擁在一起，將千姿百態(tài)的蓮花襯托得尤為嬌俏可人。八月花期，是賞荷的最佳時(shí)間。
微山湖被稱(chēng)為“中國荷都”，有十萬(wàn)畝荷花池。微山湖美的內涵豐富多彩，橫無(wú)際涯謂其闊，清波蕩漾謂其雅。論其絢麗奪目，則要數滿(mǎn)湖鋪天蓋地的荷花了。每屆夏秋，百里湖面花團錦簇，荷香彌漫?；ㄓ屑t、白兩色，紅的嫣然如霞，白的冷艷似雪。面積如此大的荷花蕩，全國亦不多見(jiàn)，堪稱(chēng)一大奇觀(guān)。
京城日壇公園的荷花花大葉麗，清香遠溢，亭亭玉立，吸引了眾多游人觀(guān)賞，花期能持續到9月。頤和園，可欣賞雨后天晴“蓮紅綴雨”的盛景。站在西堤向西望去，治鏡閣湖、藻鑒堂湖兩個(gè)湖區儼然是荷的天下。飄飄蕩蕩的荷葉鋪滿(mǎn)了整個(gè)湖面，荷葉上殘留的雨珠在晨光中晶瑩剔透，一朵朵亭亭玉立的荷花帶著(zhù)晨露愈發(fā)嬌艷。微風(fēng)過(guò)后荷花清香撲面而來(lái)。陽(yáng)光傾瀉下來(lái)，在荷葉的尖上匯為一滴露珠，又滑進(jìn)湖里。
詠荷名篇
《江南》漢樂(lè )府
《小池》宋·楊萬(wàn)里
《曉出凈慈寺送林子方》宋·楊萬(wàn)里
《愛(ài)蓮說(shuō)》宋·周敦頤
《西洲曲》（南朝樂(lè )府民歌）
《采蓮曲》唐·王勃
繪畫(huà)精品
在中國的藝術(shù)繪畫(huà)史中，荷花的藝術(shù)精品更是豐富多彩。最著(zhù)名的是南宋畫(huà)院吳炳的《出水芙蓉》，生動(dòng)細膩的刻畫(huà)了荷花清新脫俗的優(yōu)雅氣質(zhì)。還有明末畫(huà)家張子政的《芙蓉鴛鴦圖》；清陳書(shū)畫(huà)《荷花》；清任伯年《荷花鴛鴦圖》；民國謝稚柳《荷雀圖》；宋馬興祖《疏荷沙鳥(niǎo)圖》；宋扇面畫(huà)《晚荷郭索圖》；宋人畫(huà)《荷蟹圖》；宋馮大有《太液荷風(fēng)圖》；傳宋人《子孫和合圖》。
近代國畫(huà)大師張大千先生更是“荷癡”，他的荷花作品不枚盛數，他自己常說(shuō)：“賞荷、畫(huà)荷，一輩子都不會(huì )厭倦！” 張大千在花卉畫(huà)中以荷花畫(huà)居多。他之所以喜愛(ài)畫(huà)荷花，除其它原因外，他認為"中國畫(huà)重在筆墨，而畫(huà)荷是用筆用墨的基本功。"并且還認為畫(huà)荷與書(shū)法有著(zhù)密切關(guān)系。故此，張大千畫(huà)荷的作品不但年年有，而且不斷推出新意。形成馳名中外的"大千荷"。他在三十五歲時(shí)作的《金荷》，就被法國政府購藏。
當代荷畫(huà)，畫(huà)家的作品《荷花》、《荷塘》、《荷塘月色》、《荷塘清韻》等都是以荷為題材創(chuàng )作的作品，這些作品把握了現實(shí)中荷花的美感并加以升華，賦予了荷花全新的美感魅力。畫(huà)荷作品吸收了多方面的藝術(shù)元素，很多荷花作品使人在清新、明凈中體會(huì )審美的愉悅，顯示出作者對藝術(shù)的把握與領(lǐng)悟的能力。
傳說(shuō)典故
荷花相傳是王母娘娘身邊的一個(gè)美貌侍女——玉姬的化身。當初玉姬看見(jiàn)人間雙雙對對，男耕女織，十分羨慕，因此動(dòng)了凡心，在河神女兒的陪伴下偷出天宮，來(lái)到杭州的西子湖畔。西湖秀麗的風(fēng)光使玉姬流連忘返，忘情地在湖中嬉戲，到天亮也舍不得離開(kāi)。王母娘娘知道后用蓮花寶座將玉姬打入湖中，并讓她“打入淤泥，永世不得再登南天”。從此，天宮中少了一位美貌的侍女，而人間多了一種玉肌水靈的鮮花。
在古典文學(xué)巨著(zhù)《紅樓夢(mèng)》中，據說(shuō)晴雯死后變成芙蓉仙子，賈寶玉在給晴雯的歿詞《芙蓉女兒誄》中道：“其為質(zhì)，則金玉不足喻其貴；其為性，則冰雪不足喻其潔；其為神，則星日不足喻其精；其為貌，則花月不足喻其色?！彪m然后世的紅學(xué)專(zhuān)家們都認為這不過(guò)是作者借詠晴雯之名而贊黛玉之潔，不過(guò)無(wú)論如何荷花總是與女兒般的冰清玉潔聯(lián)系在一起的。
由于“蓮”與“憐”音同，所以古詩(shī)中有不少寫(xiě)蓮的詩(shī)句，借以表達愛(ài)情。如南朝樂(lè )府《西洲曲》：“采蓮南塘秋，蓮花過(guò)人頭；低頭弄蓮子，蓮子青如水?！薄吧徸印奔础皯z子”，“青”即“清”。這里是實(shí)寫(xiě)也是虛寫(xiě)，語(yǔ)意雙關(guān)，采用諧音雙關(guān)的修辭，表達了一個(gè)女子對所愛(ài)的男子的深長(cháng)思念和愛(ài)情的純潔。晉《子夜歌四十二首》之三十五：“霧露隱芙蓉，見(jiàn)蓮不分明?！膘F氣露珠隱去了荷花的真面目，蓮葉可見(jiàn)但不甚分明，這也是利用諧音雙關(guān)的方法，寫(xiě)出一個(gè)女子隱約地感到男方愛(ài)戀著(zhù)自己。
荷花的國花市花
- 荷花是印度和越南的國花。
荷花的花語(yǔ)
- 清白、高尚而謙虛（高風(fēng)亮節），“出淤泥而不染，濯清漣而不妖”（周敦頤《愛(ài)蓮說(shuō)》），表示堅貞、純潔、無(wú)邪、清正的品質(zhì)。低調中顯現出了高雅。 荷花是花中品德高尚的花。
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