亚洲欧洲日本精品专线_海菜花作用用途_海菜花的用途與作用

海菜花的作用用途

研究?jì)r(jià)值
為中國特有植物，曾經(jīng)廣泛分布于中國西南、華南諸省。特別是在廣西西南部高原臺地的河溪與云南湖泊當中能形成穩定的沉水植物群落。但60年代以來(lái)由于水體污染及其它因子影響，海菜花分布面積日逐縮小。

食用價(jià)值

在民間，常吃的菜譜如：“龍鳳呈祥”湯。即在臘豬骨熬湯中，先放進(jìn)蠶豆米煮化，再裝入洗凈不切的海菜藤莖，其味鮮爽甘香，食后能明目養肝、止咳化痰，是中老年人常吃的一種湯菜。另外“龍袍加身”這道菜也很不錯。做法是以鮮海菜配火腿丁炒得半熟時(shí)，加淀粉及作料，兌酸醋燴燜片刻后出鍋，其味酸香鮮美，對心血管疾病與尿頻有輔助治療作用。還有“龍爪拱目”、“龍藤碧?！钡群２说臓I(yíng)養價(jià)值都很高。
海菜這種“富貴”菜，生長(cháng)條件苛刻，只能生長(cháng)在純凈的活泉水中，水質(zhì)稍有污染或農田里施有化肥都會(huì )影響其生長(cháng)。所以人們往往把是否生長(cháng)海菜來(lái)判別水質(zhì)是否受到污染。環(huán)保部門(mén)稱(chēng)其為“環(huán)保菜”。凡是泉水中成長(cháng)著(zhù)海菜，其水質(zhì)一定是高標準的。在云南大理州的鶴慶像新華村這樣的龍潭有18個(gè)，個(gè)個(gè)都生長(cháng)著(zhù)豐茂的海菜，當地人把撈摘到海菜作為招待客人的一種美食。

觀(guān)賞價(jià)值

在廣西西南部的德靖臺地（廣西西南部德保、靖西一帶的高原臺地）一帶的小河大溪當中，經(jīng)?？匆?jiàn)水面上漂浮著(zhù)朵朵的白花，星星點(diǎn)點(diǎn)，幾乎整年都在開(kāi)花，對于德保、靖西一帶的當地壯族人來(lái)說(shuō)，這種小花見(jiàn)多了也就不足為奇了。
當地壯語(yǔ)把這種水生小花叫做Pyaek-Fanx（漢字近音“帕藩”，“pyaek”是“菜”的意思，fanx是這種植物的名字），其實(shí)就是漢語(yǔ)所稱(chēng)的海菜花。德保、靖西兩縣的東南西北四路河流都廣泛分布著(zhù)這種珍貴的水生植物。對于德保、靖西的大多數當地人來(lái)說(shuō)，海菜花居然是中國獨有的水生植物，更不知道那是一種瀕危植物的，所以以前德保、靖西當地的壯族人經(jīng)常劃著(zhù)竹筏到處去打撈這種植物來(lái)作為豬食，和其他“pyaekmou”（豬菜）一起用大鍋煮了給豬吃。在德?？h的鑒河上還到處分布著(zhù)的這種海菜花，鑒河也從而成為了廣西西南部最美的河流之一。

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