甘露子Stachys sieboldii Miq.
甘露子別名：寶塔菜、地蠶、甘露子、土人參、地轱轆、螺絲菜，地環(huán)兒。甘露子多年生草本，高13～23厘米。根狀莖長(cháng)而橫走，密被白棕色狹鱗片。具有祛風(fēng)除濕，清熱解毒的作用。藥材基源：唇形科水蘇屬植物甘露子Stachys sieboldi Miq.，全草或塊莖入藥。 甘露子為唇形科水蘇屬中能形成塊莖的栽培種，著(zhù)名產(chǎn)地有江蘇揚州、河南偃師、湖北荊門(mén)和青海西寧等地。 甘露子以塊莖供食用，肉質(zhì)脆嫩，具有潤肺...
甘露子的介紹
- 甘露子別名：寶塔菜、地蠶、甘露子、土人參、地轱轆、螺絲菜，地環(huán)兒。甘露子多年生草本，高13～23厘米。根狀莖長(cháng)而橫走，密被白棕色狹鱗片。具有祛風(fēng)除濕，清熱解毒的作用。藥材基源：唇形科水蘇屬植物甘露子Stachys sieboldi Miq.，全草或塊莖入藥。
甘露子為唇形科水蘇屬中能形成塊莖的栽培種，著(zhù)名產(chǎn)地有江蘇揚州、河南偃師、湖北荊門(mén)和青海西寧等地。
甘露子以塊莖供食用，肉質(zhì)脆嫩，具有潤肺益腎、滋陰補血的功能，可治療氣喘、肺虛咳嗽、腎虛腰疼、淋巴結核、肺結核、咳血等疾病。每百克食用部分含有蛋白質(zhì)2．2克—5．5克、脂肪0．3克、糖類(lèi)17克—20．3克、維生素A5個(gè)國際單位、維生素B10.2毫克、維生素B20.1毫克、維生素C6毫克、鈣32毫克、磷88毫克、鐵0.6毫克。甘露子的腌制品是揚州醬菜中的上品，聞名中外。
甘露子的形態(tài)特征
- 甘露子為多年生草本，高30-120厘米，在莖基部數節上生有密集的須根及多數橫走的根莖；根莖白色，在節上有鱗狀葉及須根，頂端有念珠狀或螺獅形的肥大塊莖。
莖直立或基部?jì)A斜，單一，或多分枝，四稜形，具槽，在稜及節上有平展的或疏或密的硬毛。莖生葉卵圓形或長(cháng)橢圓狀卵圓形，長(cháng)3-12厘米，寬1.5-6厘米，先端微銳尖或漸尖，基部平截至淺心形，有時(shí)寬楔形或近圓形，邊緣有規則的圓齒狀鋸齒，內面被或疏或密的貼生硬毛，但沿脈上僅疏生硬毛，側脈4-5對，上面不明顯，下面顯著(zhù)，葉柄長(cháng)1-3厘米，腹凹背平，被硬毛；苞葉向上漸變小，呈苞片狀，通常反折（尤其栽培型），下部者無(wú)柄，卵圓狀披針形，長(cháng)約3厘米，比輪傘花序長(cháng)，先端漸尖，基部近圓形，上部者短小，無(wú)柄，披針形，比花萼短，近全緣。
輪傘花序通常6花，多數遠離組成長(cháng)5-15厘米頂生穗狀花序；小苞片線(xiàn)形，長(cháng)約1毫米，被微柔毛；花梗短，長(cháng)約1毫米，被微柔毛。
花萼狹鐘形，連齒長(cháng)9毫米，外被具腺柔毛，內面無(wú)毛，10脈，多少明顯，齒5，正三角形至長(cháng)三角形，長(cháng)約4毫米，先端具刺尖頭，微反折。
花冠粉紅至紫紅色，下唇有紫斑，長(cháng)約1.3厘米，冠筒筒狀，長(cháng)約9毫米，近等粗，前面在毛環(huán)上方略呈囊狀膨大，外面在伸出萼筒部分被微柔毛，內面在下部1/3被微柔毛毛環(huán)，冠檐二唇形，上唇長(cháng)圓形，長(cháng)4毫米，寬2毫米，直伸而略反折，外面被柔毛，內面無(wú)毛，下唇長(cháng)寬約7毫米，外面在中部疏被柔毛，內面無(wú)毛，3裂，中裂片較大，近圓形，徑約3.5毫米，側裂片卵圓形，較短小。雄蕊4，前對較長(cháng)，均上升至上唇片之下，花絲絲狀，扁平，先端略膨大，被微柔毛，花藥卵圓形，2室，室縱裂，極叉開(kāi)。
根長(cháng)10厘米，多數分布在表土層內。地上莖方形直立，上有刺毛，接近地面的各個(gè)節上，都著(zhù)生不定根。株高50～60厘米，地上莖的下部近地面處易生側枝。
葉對生，卵形至長(cháng)卵形，葉片先端尖，葉緣鈍鋸齒狀，略帶紫紅色，葉柄短或無(wú)葉柄?；o(wú)柄或具短柄，花冠白色或淡紫色，夏秋開(kāi)花。果實(shí)為小堅果，含種子1粒，無(wú)胚乳，黑色，卵圓形或長(cháng)卵圓形。
花柱絲狀，略超出雄蕊，先端近相等2淺裂。小堅果卵珠形，徑約1.5厘米，黑褐色，具小瘤?；ㄆ?-8月，果期9月。
莖
根莖白色，節具鱗葉及須根，頂端具念珠狀或螺螄形肥大塊莖。莖棱及節被平展硬毛;葉卵形或橢圓狀卵形，長(cháng)3-12厘米，先端尖或漸尖，基部寬楔形或淺心形，具圓齒狀鋸齒，兩面被平伏硬毛；葉柄長(cháng)1-3厘米，被硬毛。
花
輪傘花序具6花，組成長(cháng)5-15厘米穗狀花序；下部苞葉卵狀披針形，上部苞葉披針形，無(wú)柄，近全緣，小苞片線(xiàn)形?；üｉL(cháng)約1毫米，被微柔毛；花萼窄鐘形，長(cháng)約9毫米，被腺柔毛，內面無(wú)毛，10脈稍明顯；萼齒三角形或長(cháng)三角形，長(cháng)約4毫米，具刺尖，微反折；花冠粉紅或紫紅色，下唇具紫斑，長(cháng)約1.3厘米，冠筒長(cháng)約9毫米，近基部前方微囊狀，被微柔毛，運檐被微柔毛，內面無(wú)毛，上唇長(cháng)圓形，長(cháng)4毫米，下唇3裂，中裂片近圓形，寬約3.5毫米，側裂片卵形。
果
小堅果黑褐色，卵球形，徑約1.5厘米，被小瘤。
甘露子的生態(tài)習性
- 甘露子喜生溫濕地或近水處，不耐高溫、干旱，遇霜枯死。采收儲藏：夏秋采全草，秋季采挖塊莖，洗凈，鮮用或曬干。
甘露子為短日照作物，喜溫暖潮濕氣候，不耐高溫和干旱，宜在無(wú)霜期栽培。
越冬的地下莖，于3月下旬當土壤溫度為8℃左右時(shí)開(kāi)始萌芽，“清明”前后出土。當氣溫為20℃～24℃時(shí)，生長(cháng)旺盛．8～9月間，氣溫穩定在28℃左右，植株開(kāi)花并抽生匍匐莖。以后，地上部分生長(cháng)逐漸緩慢，而匍匐莖先端數節開(kāi)始膨大形成塊莖。10月份食用部分已充分長(cháng)大，11月份以后，地上部分枯死。
甘露子的栽培技術(shù)
- 栽培方式及季節
甘露子生長(cháng)期較長(cháng)，從種到收長(cháng)達270多天?？梢赃B作，但年限不能過(guò)長(cháng)，一般為2～3年。甘露子可以和絲瓜及玉米間作，可充分利用光能，同時(shí)適當遮陰，減少水分蒸發(fā)，有較好的增產(chǎn)效果，通常在早春栽植，當年冬季即可采收。
栽培要點(diǎn)
1．整地施基肥
種植前每畝施廄肥1500～2000千克，將肥料翻入土中，作成寬2.6米的畦，開(kāi)好田塊周?chē)潘疁稀?br />
2．栽植
以塊莖繁殖，—般在終霜前后栽植，株距20～25厘米，每穴種1～2個(gè)塊莖，有分枝的塊莖，可—分為二栽植。行距25～30厘米。每畝用種量15～25千克，栽后20～30天萌芽。
3．田間管理
出苗后要及時(shí)中耕除草，直到封行為止。因封行后正是地下匍匐莖快速生長(cháng)之際，中耕會(huì )傷害地下莖。6月份植株生長(cháng)旺盛，應結合施肥澆水1～2次，最好在天冷、地冷、水冷時(shí)澆水?！傲⑶铩币院?，地下莖開(kāi)始膨大，每畝用尿素10千克，對水5000千克施用。
4．采收
通常于11月下旬到12月上旬采收，選大的塊莖出售，小的留種。塊莖受熱后易腐爛，不可窖藏。塊莖采收后，選一塊向陽(yáng)的地方，將塊莖鋪于地面，上覆細土4～7厘米，就能安全越冬。栽培方式及季節
甘露子生長(cháng)期較長(cháng)，從種到收長(cháng)達270多天?？梢赃B作，但年限不能過(guò)長(cháng)，一般為2～3年。甘露子可以和絲瓜及玉米間作，可充分利用光能，同時(shí)適當遮陰，減少水分蒸發(fā)，有較好的增產(chǎn)效果，通常在早春栽植，當年冬季即可采收。
五月，掘它的莖來(lái)蒸吃煮吃，味道像百合?；蛘哂锰}卜鹵和鹽菹水處理、收藏，使它的地下莖不至變黑。也可用醬汁浸泡或摻入蜜后收藏。既可做菜，又可充當果品。
【管理】：性喜溫暖，忌高溫潮濕，生育適溫15～25度。
【施肥】：栽培土質(zhì)以肥沃之砂質(zhì)土壤為佳，排水需良好，滯水不退易腐爛。
【繁殖】：可用扦插法或塊莖繁殖。
【花期】：12～1月盛產(chǎn)。
甘露子的繁殖方式
- 甘露子繁殖方式：種子。
用根莖或種子繁殖。生產(chǎn)上以根莖繁殖為主。根莖繁殖：在采挖根莖時(shí)，選色白、粗壯、幼嫩的根莖，切成10-15cm長(cháng)小段，按行距30-45cm，株距15-20cm，立即栽種，每穴栽2-3段，覆土厚5cm，稍鎮壓后澆水。冬種的于次年春出苗，春種10d左右出苗。每1hm2用種量750-900kg。種子繁殖：種子采收后，于3-4月間條播，行距30cm，播后覆土，稍加鎮壓。種子發(fā)芽率50%-60%。土壤溫度在17-20℃左右，有足夠的溫度播種后，約10d左右出苗。每1hm2播種量3.75kg。
甘露子的品種分類(lèi)
- 軟毛變種
這一變種與原變種不同在于植株毛被灰白，密集或常疏生，雖平展及直伸，但很纖細而短。
產(chǎn)山西及陜西；生于山谷潮濕地或水溝邊，海拔800-1600米。模式標本采自山西安邑中條山。
近無(wú)毛變種
這一變種與原變種不同在于植株各部近于無(wú)毛。
產(chǎn)湖北西部及四川東部；生于坡地上，海拔2400米。模式標本采自湖北秭歸。
少毛甘露子Stachysadulterina Hemsl.
蝸兒菜Stachysarrecta L. H. Bailey
地蠶Stachysgeobombycis C. Y. Wu
地蠶（原變種）Stachysgeobombycis C. Y. Wu var. geobombycis
狹齒水蘇Stachyspseudophlomis C. Y. Wu
近無(wú)毛變種Stachyssieboldii Miq. var. glabrescens C. Y. Wu
軟毛變種Stachyssieboldii Miq. var. malacotricha Hand.-Mazz.
甘露子（原變種）Stachyssieboldii Miq. var. sieboldii
大理水蘇Stachystaliensis C. Y. Wu
黃花地鈕菜Stachysxanthantha C. Y. Wu
柔弱變種Stachysxanthantha C. Y. Wu var. gracilis C. Y. Wu & H. W. Li
黃花地鈕菜（原變種）Stachys xanthantha C. Y. Wu var. xanthantha
甘露子的分布區域
- 甘露子產(chǎn)遼寧，河北，山東，山西，河南，陜西，甘肅，青海，四川，云南，廣西，廣東，湖南，江西及江蘇等省區，原產(chǎn)中國，野生于華北及西北各省區，余地均多栽培；生于濕潤地及積水處，海拔可達3200米。歐洲，日本，北美等地廣為栽培。模式標本采自日本。
甘露子的食療或藥用價(jià)值
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地下肥大塊莖供食用，形狀珍奇，脆嫩無(wú)纖維，最宜作醬菜或泡菜。貴州用全草入藥，治肺炎、風(fēng)熱感冒。
塊莖或全草：甘，平。祛風(fēng)熱，利濕，活血散瘀。用于黃疸，小便淋痛，風(fēng)熱感冒，肺癆，虛勞咳嗽，小兒疳積，瘡毒腫痛，蛇蟲(chóng)咬傷。
功效主治
和五臟，下氣，清神。泡酒喝，除風(fēng)破血。煮食，治溪澗砂毒。焙干吃，主治走注風(fēng)，散血止痛。莖葉上的節也可搗成末和酒服。但不宜生吃或多食，否則生寸白蟲(chóng)。倘若與各各魚(yú)同食，會(huì )使人嘔吐。
中草藥
【別名】：甘露子、滴露、地蠶、甘露兒、土蚰、寶塔菜、蝸兒菜、土蟲(chóng)草、土人參、土蕊子、毛菜、風(fēng)子草、地牯牛草、地紐、螺絲菜。
【歸經(jīng)】：歸肺；肝；脾經(jīng)。
【功效】：解表清肺；利濕解毒；補虛健脾。
【考證】：出自《本草綱目拾遺》。
【拉丁文名】：Rhizoma Stachydis Siebolidd。
【主治】：風(fēng)熱感冒；虛勞咳嗽；黃疸；淋證；瘡毒腫痛；毒蛇咬傷。
【生態(tài)環(huán)境】：生于水邊或濕地。
【采收和儲藏】：春、秋季采收。挖取塊莖，洗凈，曬干。
【資源分布】：分布于河北、山西、江蘇、安徽、浙江、四川、云南等地。
【功效分類(lèi)】：祛風(fēng)藥；清熱解毒藥
【性味】：味甘；性平
【藥材基源】：為唇形科植物甘露子的塊莖及全草。
【用法用量】：內服：煎湯，全草15-30克，根30-60克；或浸酒；或焙干研末。外用：適量，煎湯洗；或搗敷。
【出處】：《中華本草》
食療價(jià)值
唇形科草本植物甘露子的塊莖。又稱(chēng)地蠶、甘露子、甘露兒、土蛹、寶塔菜、土蟲(chóng)草。分布于河北、山西、江蘇、安徽、四川、浙江等地，野生或栽培。春、夏季采收，洗凈鮮用，或曬干用。
【性能】：味甘，性平。能養陰潤肺。
【參考】：含水蘇堿、水蘇糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、葫蘆巴堿等成分。
【用途】：用于肺陰不足，干咳痰少，或虛勞咳嗽。
【用法】：煎湯，蒸食或煮食等。
【附方】：地蠶豬肺湯：豬肺1具，洗凈切塊，甘露子120g，加水一同燉熟，略加豬脂、食鹽調味服食。
本方用豬肺直補肺臟，增強了甘露子的功效。用于肺虛咳嗽，咽喉干燥。
甘露子的作用用途
- 觀(guān)賞價(jià)值
甘露子常做觀(guān)賞植物，因形似蠶寶寶，頗為奇特，1996～2000年間，坊間偽稱(chēng)是新鮮的「冬蟲(chóng)夏草」而聲名大噪，價(jià)錢(qián)高昂。
甘露子的文化背景
- 名字由來(lái)
甘露子屬唇形花科、水蘇屬，1年生草本植物，以地下塊莖供食，因味甘甜叫“甘露子”，又因外形似蠶蛹故名“甘露子”。甘露子花結的籽很像荊芥子。甘露子的地下莖就像珠子相連在一起，形狀很像老蠶。
歷史文化
甘露子原產(chǎn)亞洲東部，中國自古就有栽培，明朝《農政全書(shū)》（1628年）有關(guān)甘露子栽培和利用方法的記載。17世紀末傳入日本，1882年引入歐洲，19世紀才傳入美國。
別稱(chēng)
甘露兒、寶塔菜、地蠶、螺獅菜、地古瘤地靈、石蠶(《本草圖經(jīng)》)，石奇蛇(《生草藥性備要》)，石祁蛇(《嶺南采藥錄》)，白伸筋、石伸筋(《江西民間草藥》)，白毛巖蠶、巖蠶(《浙江民間草藥》)，老鼠尾(《泉州本草》)，土知母、墻蛇、石蚯蚓、飛線(xiàn)蜈蚣(《閩東本草》)，上核樹(shù)、骨蛇藥、馬騮尾、筋碎補(《廣西藥植名錄》)，白毛蛇(廣州空軍《常用中草藥手冊》)，白毛骨碎補(《福建中草藥》)，石巖蠶、白花石蠶、毛石蠶(《浙江民間常用草藥》)。
甘露子的花語(yǔ)
- 甘露子的花語(yǔ):財富、神圣。
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