蓖麻Ricinus communis L.
蓖麻為大戟科、蓖麻屬一年生或多年生草本植物、熱帶或南方地區常成多年生灌木或小喬木。單葉互生，葉片盾狀圓形。掌狀分裂至葉片的一半以下，圓錐花序與葉對生及頂生，下部生雄花，上部生雌花；花瓣性同株，無(wú)花瓣；雄蕊多數，花絲多分枝；花柱，深紅色。 蓖麻花期5-8月，果期7-10月。蒴果球形，有軟刺，成熟時(shí)開(kāi)裂。 蓖麻子中含蓖麻毒蛋白及蓖麻堿，特別是前者，可引起中毒。
蓖麻的介紹
- 蓖麻為大戟科、蓖麻屬一年生或多年生草本植物、熱帶或南方地區常成多年生灌木或小喬木。單葉互生，葉片盾狀圓形。掌狀分裂至葉片的一半以下，圓錐花序與葉對生及頂生，下部生雄花，上部生雌花；花瓣性同株，無(wú)花瓣；雄蕊多數，花絲多分枝；花柱，深紅色。
蓖麻花期5-8月，果期7-10月。蒴果球形，有軟刺，成熟時(shí)開(kāi)裂。
蓖麻子中含蓖麻毒蛋白及蓖麻堿，特別是前者，可引起中毒。
蓖麻的形態(tài)特征
- 蓖麻為一年生粗壯草本或草質(zhì)灌木，高達5米；小枝、葉和花序通常被白霜，莖多液汁。
葉輪廓近圓形，長(cháng)和寬達40厘米或更大，掌狀7-11裂，裂缺幾達中部，裂片卵狀長(cháng)圓形或披針形，頂端急尖或漸尖，邊緣具鋸齒。網(wǎng)脈明顯；葉柄粗壯，中空，長(cháng)可達40厘米，頂端具2枚盤(pán)狀腺體，基部具盤(pán)狀腺體；托葉長(cháng)三角形，長(cháng)2-3厘米，早落。
蓖麻為總狀花序或圓錐花序，長(cháng)15-30厘米或更長(cháng)；苞片闊三角形，膜質(zhì)，早落；雄花：花萼裂片卵狀三角形，長(cháng)7-10毫米；雄蕊束眾多；雌花：萼片卵狀披針形，長(cháng)5-8毫米，凋落；子房卵狀，直徑約5毫米，密生軟刺或無(wú)刺，花柱紅色，長(cháng)約4毫米，頂部2裂，密生乳頭狀突起。
蒴果卵球形或近球形，長(cháng)1.5-2.5厘米，果皮具軟刺或平滑；種子橢圓形，微扁平，長(cháng)8-18毫米，平滑，斑紋淡褐色或灰白色；種阜大?；ㄆ趲兹昊?-9月（栽培）。
蓖麻花期5-8月，果期7-10月。蒴果球形，有軟刺，成熟時(shí)開(kāi)裂。
蓖麻的生態(tài)習性
- 蓖麻喜高溫，不耐霜，酸堿適應性強，在中國廣為栽培。平原地區均可種植。海拔20-500米（云南海拔2300米）村旁疏林或河流兩岸沖積地常有逸為野生，呈多年生灌木。
蓖麻是深根作物。當氣溫穩定在10℃時(shí)即可播種。也可育苗移栽。
中國自海南至黑龍江北緯49°以南地區都有分布。以華北、東北生產(chǎn)最多，西北和華東次之，其他各地多為零星種植。熱帶地區有半野生狀態(tài)的多年生蓖麻。
蓖麻的栽培技術(shù)
- 選地整地
蓖麻的適應性很強，各種土質(zhì)均可種植，可利用溝邊路旁、房前屋后的空隙地零星種植；也可利用荒山荒坡成片種植。在成片種植時(shí)，在播種前4~6周翻地，使其土壤熟化，零星種植的也同樣提前翻地，并挖成深、寬各35厘米的穴。由于蓖麻怕水漬，因此，若在低洼地種植，事先要把地改成臺地，臺廂間開(kāi)好排水溝。在荒地種植蓖麻，把斜坡改成環(huán)山帶狀梯臺，以保持水土不流失和便于管理、采收。坡度在25度以上的陡坡地適宜開(kāi)穴種植。
施肥方法
因蓖麻的吸肥力強，前期需要氮肥多，開(kāi)花后以施磷鉀肥為主。因此，應多用堆廄肥或土雜肥等混合草木灰作基肥。施肥方法:大片種植的可實(shí)行開(kāi)溝施肥，或在每窩內施兩把堆肥蓋好土再播種;零星種植的可穴施，播種后用草木灰拌細泥土蓋窩。定苗時(shí)施稀薄人畜糞尿。若在開(kāi)墾荒地種植，可在出苗后在蓖麻行間種上大豆、花生。
田間管理
出苗后，苗高12-15cm時(shí)要間苗、補苗，苗高25cm時(shí)定苗，每穴留壯苗2-3株，并結合松土除草、培土，施人畜糞肥，6-7月再施1次，適當增施磷、鉀肥。有6片真葉時(shí)，摘去主莖頂芽，促使側枝生長(cháng)。整枝修剪，控制植株生長(cháng)，剝芽?；?，去掉未成花序的腋芽，7月剪去營(yíng)養枝，促秋籽成熟。對多看生蓖麻，可砍伐更新，離地面30cm左右，漿主干或一級枝鋸伐，保留3-4個(gè)側芽，培育親枝。栽培技術(shù)種子繁殖：選粒大、飽滿(mǎn)、充分成熟的種子，用45-50℃溫水種24h左右撈出，攤置于20℃的室內催芽，待種子露白后，北方4月旬，南方2-3月播種，穴播，按行株距各65cm-100cm開(kāi)穴播粒，覆土，稍加鎮壓，澆水。
蓖麻的養殖方法
- 管理措施
間苗定苗、中耕除草培土
當苗高10厘米時(shí)進(jìn)行間苗，拔除生長(cháng)過(guò)密的細弱幼苗，并結合中耕除草一次。在苗高17~20厘米時(shí)即可定苗，每穴選留健壯苗一株。并進(jìn)行第二次中耕除草。在荒山荒坡上種植的，定苗可推遲一些。在開(kāi)花前可進(jìn)行第三次中耕除草。當苗高30厘米時(shí)，結合中耕進(jìn)行培土壅蔸，固定根部，起到抗旱、抗風(fēng)、抗倒的作用。
打頂、摘心、整枝
當蓖麻長(cháng)出7~8片真葉時(shí)，進(jìn)行打頂（即把植株主莖的頂尖剪去），以后應根據菌麻的長(cháng)勢，可把各分枝長(cháng)出的頂尖再剪一次，促進(jìn)分枝，以增加產(chǎn)量。同時(shí)使植株矮化，便于采果。在植株長(cháng)到55~60厘米時(shí)，進(jìn)行整枝，把干枝、病蟲(chóng)枝剪去，以促進(jìn)多抽新技和防病蟲(chóng)蔓延。整枝時(shí)要用剪子，動(dòng)作要輕，不可用于掰，防止損傷蓖麻的莖皮、花穗。修枝后要及時(shí)追肥，天旱時(shí)要抓緊澆水抗旱。
越冬管理
多年生蓖麻收獲后，應抓好越冬保護工作。霜雪較大的地方，在霜降前用稻草將蓖麻桿子包扎起來(lái)，到來(lái)年開(kāi)春后除去。對已被凍壞的枝杈或主莖，可在離地面35厘米處鋸斷，并將鋸口用牛糞糊好，開(kāi)春以后，主樁可重新發(fā)芽生長(cháng)。凍害嚴重的地區，在降霜前鋸去主莖，離地面留20~30厘米的樁，并將鋸口糊上牛糞，再用泥土把蓖麻樁蓋封起來(lái)，翌年春天或不降雪時(shí)，將泥土扒開(kāi)即能發(fā)芽生長(cháng)枝梢。
蓖麻的繁殖方式
- 種子選留
在收獲前選生長(cháng)旺盛，分枝多，結果早，蒴果多的蓖麻植株。把結果最多、成熟最早的蒴果采下來(lái)，放在陽(yáng)光下晾曬脫粒，曬干后，裝入筐或袋里，放在干燥通風(fēng)處保存。用戶(hù)最好到科研、生產(chǎn)單位選購優(yōu)良雜交種。
種子處理
在播種前，用40~50℃溫水把種子浸泡24小時(shí)后撈出，埋在濕潤的沙子里，種子一般需要5~7天發(fā)芽，發(fā)芽后就可立即播種。如要遲播的，可用溫水浸泡種子48小時(shí)，使硬殼變軟，籽粒吸足水分，以加快種子發(fā)芽速度，經(jīng)過(guò)浸泡后的種子可及時(shí)播種，也可進(jìn)行催芽，待一部分種子露芽時(shí)，即可播種。
精細播種
蓖麻一般在“驚墊”至“立夏”播種。華南和西南的一些省區播種較早些，華東、華北的一些省區一般在4~5月份。西南一些省區春、夏、秋三季均可播種，華南熱帶地區冬天也可以播種。
播種方法
有直播和移栽?xún)煞N。直播每窩2~3粒種子，子粒間距3~5厘米，蓋士2~3厘米厚。移栽的要選背風(fēng)向陽(yáng)、水源較便利、土質(zhì)較肥沃的壤土或沙壤土，進(jìn)行深翻施肥整平，做成畦寬1米的苗床，再進(jìn)行播種、澆水、蓋種。待苗出土長(cháng)出3~4片真葉時(shí)，可帶泥移栽。栽后要澆定根水。裁后每隔3~5天澆水一次，到成活為止。密度一般以1.7~2米見(jiàn)方栽植，畝栽植160株左右；宿根性蓖麻，可適當稍密一些，以畝栽植200~250株為宜。陡坡地、緩坡地種植也可適當稍密些。
蓖麻的病害防治
- 蓖麻苗期主要的害蟲(chóng)是小地老虎，以夜間出土啃食咬斷幼苗，因此可在清晨將被咬的幼苗根際周?chē)幈硗涟情_(kāi)捕殺，或用毒餌誘殺。蓖麻苗期的病害主要有菌核病和白粉病。一旦發(fā)生，要及時(shí)清除病株，燒毀或深埋清除的病源物?？捎?5%粉銹寧1000倍液噴霧，每間隔7~10天噴一次，連續噴2~3次，或用1：120倍的波爾多液噴霧防治。
蓖麻成熟期主要病害有枯萎病、葉枯病和細菌性斑點(diǎn)病等。主要害蟲(chóng)有棉鈴蟲(chóng)、刺蛾和蓖麻夜蛾等。
黑斑病
蓖麻黑斑病是蓖麻上常見(jiàn)病害，危害嚴重，降低蓖麻產(chǎn)量和品質(zhì)。主要為害葉片和果穗。嚴重時(shí)病斑融合致病葉枯死。果穗染病變黑腐爛。
防治方法
1．實(shí)行3年以上輪作。
2．因地制宜選育和種植抗病品種，并用新高脂膜進(jìn)行拌種處理，能有效隔離病毒感染，不影響萌發(fā)吸脹功能，加強呼吸強度，提高種子發(fā)芽率。
3．加強田間管理。適期播種，避開(kāi)發(fā)病高峰期?？茖W(xué)施肥，增施有機肥，提高抗病力；在花蕾期、幼莢期和膨果期噴施菜果壯蒂靈，可強花強蒂，增強授粉質(zhì)量，促進(jìn)果實(shí)發(fā)育，提高優(yōu)質(zhì)商品率。合理灌溉，雨后及時(shí)排水，降低田間濕度；收獲后及時(shí)深翻，清除田間病殘體，減少來(lái)年菌源。
4．藥劑防治。必要時(shí)可噴灑針對性藥劑加新高脂膜進(jìn)行防治。
蓖麻的品種分類(lèi)
- 其他種類(lèi)
中國國內培育的優(yōu)良蓖麻品種有油蓖4號、油蓖5號、晉蓖2號、通蓖5號、通蓖6號、淄蓖5號等，從國外引進(jìn)的蓖麻良種有法國雜交種CSR-6.181、CSR-6.190、CSR-63.268和泰國202等。
蓖麻的分布區域
- 蓖麻原產(chǎn)于埃及、埃塞俄比亞和印度， 后傳播到巴西、泰國、阿根廷、美國等國。廣布于全世界熱帶地區或栽培于熱帶至溫暖帶各國。中國作油脂作物栽培的為一年生草本。
中國蓖麻引自印度，自海南至黑龍江北緯49°以南均有分布。華北、東北最多，西北和華東次之 ，其他為零星種植。熱帶地區有半野生的多年生蓖麻。
蓖麻的食療或藥用價(jià)值
-
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性味
葉：甘、辛，平。有小毒。
根：淡、微辛，平。
功能主治
葉：消腫拔毒，止癢。治瘡瘍腫毒，鮮品搗爛外敷；治濕疹搔癢，煎水外洗；并可滅蛆、殺孑孓。
根：祛風(fēng)活血，止痛鎮靜。用于風(fēng)濕關(guān)節痛，破傷風(fēng)，癲癇，精神分裂癥。
鎮靜解痙，祛風(fēng)散瘀。治破傷風(fēng)，癲癇，風(fēng)濕疼痛，跌打瘀痛，瘰疬。
①《民間常用草藥匯編》：治脫肛，散瘰疬，外敷瘡毒。
②《廣東省醫藥科技資料選編》：有鎮靜解痙作用。
③《福建中草藥》：化結下氣。
用法用量
根1~2兩，水煎服。
附方
①治破傷風(fēng)：紅骨蓖麻根四兩至半斤，蟬退五錢(qián)至一兩，九里香一兩至二兩。水一千毫升煮至二百毫升，分三次口服，每天一劑。兒童劑量酌減。另椎管內注射破傷風(fēng)抗毒素五千至一萬(wàn)單位（兒童三千至六千單位），一般只注射一次，輕型病例可以不用。為控制抽搐可使用少量冬眠藥物。（《廣東省醫藥科技資料選編》）
②治風(fēng)濕性關(guān)節炎，風(fēng)癱，四肢酸痛，癲癇：蓖麻根五錢(qián)至一兩。水煎服。（廣州空軍《常用中草藥手冊》）
③治風(fēng)濕骨痛，跌打瘀痛：蓖麻干根三至四錢(qián)。與它藥配伍，水煎服。（廣州部隊《常用中草藥手冊》）
④治瘰疬：白莖蓖麻根一兩，冰糖-兩，豆腐一塊。開(kāi)水燉服；渣搗爛敷患處。（《福建中草藥》）
臨床應用
①治療癲癇
取紅蓖麻根（紅莖紅葉者）2兩，雞蛋1~2個(gè)，黑醋適量。先將雞蛋破殼煮熟，再放入黑醋、蓖麻根水煎服。每日1劑，連服數日。據38例觀(guān)察，半數病例獲近期療效。有的按方服藥3日即停止發(fā)作。
②治療新生兒破傷風(fēng)
用紅蓖麻根每日1.5兩，水煎至45毫升，3次分服；同時(shí)用穿心蓮0.7毫升，每日2次，肌肉注射。較重病例加用破傷風(fēng)抗毒素1~2萬(wàn)單位肌注。經(jīng)治10例，8例治愈（體溫正常，無(wú)抽搐，能吮奶），2例死亡。未見(jiàn)毒性反應及嚴重副作用，僅個(gè)別出現大便次數增多。
此外，紅蓖麻根制成注射液（每毫升含3~5克），用于小兒支氣管肺炎、腦炎等所致的煩躁不安或抽搐，對1~2歲患兒約每次肌注3毫升（止痙可用倍量），均有一定效果，亦未發(fā)現副作用。又可治療慢性氣管炎，取蓖麻根4兩，切碎水煎。每日1劑，10天為一療程。觀(guān)察83例，控制23例，顯效35例，好轉25例。
毒性
蓖麻子中含蓖麻毒蛋白及蓖麻堿，特別是前者，可引起中毒。4~7歲小兒服蓖麻子2~7?？梢鹬卸?、致死。成人20?？芍滤?。非洲產(chǎn)蓖麻子2?？墒钩扇酥滤?，小兒僅需一粒，但也有報告服24粒后仍能恢復者。蓖麻毒蛋白可能是一種蛋白分解酶，7毫克即可使成人死亡。蓖麻子中毒后之癥狀有：頭痛、胃腸炎、體溫上升、白細胞增多、血象左移、無(wú)尿、黃疸、冷汗、頻發(fā)痙攣、心血管虛脫：中毒癥狀之發(fā)生常有一較長(cháng)的潛伏期。蓖麻毒蛋白引起大鼠急性中毒，主要產(chǎn)生肝及腎的傷害，碳水化物代謝紊亂，蓖麻中的凝集素可與血球起凝集作用。湖州農村將蓖麻子炒熱吃未見(jiàn)中毒，可能由于加熱使蓖麻毒蛋白破壞。
蓖麻的作用用途
- 工業(yè)
蓖麻種子可榨油，油粘度高，凝固點(diǎn)低，既耐嚴寒又耐高溫，在-8~-10℃不冰凍，在500~600℃不凝固和變性，具有其他油脂所不及的特性。為化工、輕工、冶金、機電、紡織、印刷、染料等工業(yè)和醫藥的重要原料。
蓖麻種子含油量50%左右。蓖麻油為重要工業(yè)用油，可制表面活性劑 、脂肪酸甘油脂 、脂二醇、干性油 、癸二酸、聚合用的穩定劑和增塑劑、泡沫塑料及彈性橡膠等。并是高級潤滑油原料。還可作藥劑 ，有緩瀉作用。餅粉中富含氮、磷、鉀，為良好的有機肥，經(jīng)高溫脫毒后可作飼料。莖皮富含纖維，為造紙和人造棉原料。
產(chǎn)業(yè)規模
蓖麻種植在全世界30余個(gè)國家種植已經(jīng)達到了工業(yè)化規模。在印度、中國、巴西、前蘇聯(lián)、泰國、埃塞俄比亞和菲律賓等國的種植產(chǎn)量約占全世界蓖麻總產(chǎn)量的近88%。歷史上，巴西、中國、印度是主要的生產(chǎn)國來(lái)滿(mǎn)足全球的需求。然而，在90年代初，巴西農民不再種植蓖麻而轉向了更賺錢(qián)的植物，中國國內需求急劇增加使中國成為了凈進(jìn)口國，由印度來(lái)滿(mǎn)足全世界蓖麻需求。全球蓖麻油的產(chǎn)量大約是每年50-55萬(wàn)噸，其中印度的產(chǎn)量占了一半以上。每年全球蓖麻貿易平均約在30萬(wàn)噸，主要的消費國家是歐盟、美國、日本。中國和印度增速也非?？?，成為主要的消費國。印度作為主要的生產(chǎn)國和出口國，在全球蓖麻油業(yè)務(wù)中起著(zhù)重要作用。蓖麻油及其衍生產(chǎn)品在法國、德國、英國、美國、澳大利亞、日本、中國、印度等國得到了廣泛應用。
農業(yè)
油粕可作肥料、飼料以及活性炭和膠卷的原料。進(jìn)入20世紀后，由于近代工業(yè)需要大量高級潤滑油，蓖麻生產(chǎn)才迅速發(fā)展。
蓖麻的文化背景
- 起源及生產(chǎn)
蓖麻原產(chǎn)于非洲東部，栽培蓖麻由非洲向外推廣，先傳入亞洲，不久又經(jīng)亞洲傳到美洲，爾后又傳到歐洲，再傳到拉丁美洲的墨西哥，危地馬拉及其它熱帶地區。
蓖麻的主要分部在非洲，南美洲、亞洲和歐洲。主要栽培國家有印度、中國、巴西、俄羅斯、泰國、安哥拉、坦桑尼亞和羅馬尼亞等。20世紀初，由于航空工業(yè)的發(fā)展，需要不凍結的潤滑油，于是，在一定時(shí)期內，蓖麻生產(chǎn)得到較快發(fā)展，成為大田廣為栽培的作物。在1933年，俄國還沒(méi)有種植蓖麻，當時(shí)需要的蓖麻籽和蓖麻油全部依靠進(jìn)口。第一次世界大戰前數年蓖麻籽進(jìn)口額500萬(wàn)盧布左右。十月革命后，蘇聯(lián)蓖麻生產(chǎn)有了很大發(fā)展，成為世界上蓖麻的主要生產(chǎn)國之一。
第二次世界大戰前，全世界種植蓖麻87.4萬(wàn)公頃，其中亞洲有62.5萬(wàn)公頃。到20世紀60年代末，世界蓖麻總產(chǎn)量為84萬(wàn)噸，比60年代初的64萬(wàn)噸增長(cháng) 1.5％以上。1969年世界蓖麻油出口量為25.3萬(wàn)噸，其中巴西出口18.1萬(wàn)噸，占世界出口總量的71.5％。1977年泰國出口蓖麻籽6.9萬(wàn)噸，占當年世界出口總量的2/3。1979年建成第一座現代化榨油廠(chǎng)后，改為出口蓖麻油，當年出口蓖麻油302噸，1982年出口蓖麻油1.47萬(wàn)噸，占世界出口總量的10％，僅次于印度、巴西，居世界第三位。1985─--1986年世界種植蓖麻670萬(wàn)公頃，其中亞洲95萬(wàn)公頃，中國23萬(wàn)公頃，印度 63萬(wàn)公頃。1986─--1987年世界種植蓖麻573萬(wàn)公頃，其中亞洲90萬(wàn)公頃，中國23萬(wàn)公頃，印度58萬(wàn)公頃。
據統計，蓖麻籽主要生產(chǎn)國的印度、巴西、中國、泰國、菲律賓、巴基斯坦、前蘇聯(lián)等國的蓖麻籽產(chǎn)量，1985─--1986年為112.68萬(wàn)噸，1987─--1988年為86萬(wàn)噸， 1988─--1989年為80.3萬(wàn)噸，1989─--1990年為99.4萬(wàn)噸，占世界蓖麻總產(chǎn)量的95％，其中印度40萬(wàn)噸，占世界總產(chǎn)量的 38.2％，中國27.5萬(wàn)噸，占世界總產(chǎn)量的26.3％，巴西17.5萬(wàn)噸，占世界總產(chǎn)量的16.7％，印度、中國、巴西三國合計占世界總產(chǎn)量的 81.2％。巴西蓖麻生產(chǎn)量歷年占世界第一位，全國26個(gè)省，有8個(gè)省生產(chǎn)蓖麻，其中，巴以亞省以北四省蓖麻籽產(chǎn)量占全巴西的85％，南方四省占15％。巴以亞省是巴西蓖麻生產(chǎn)的集中產(chǎn)地，占全國生產(chǎn)總量的65％。但近年來(lái)，由于干旱、政府采取鼓勵農民發(fā)展糧食生產(chǎn)的措施、蓖麻品種混雜退化、栽培技術(shù)落后等原因，蓖麻種植面積和產(chǎn)量大幅度下降，現己退居第三位。蓖麻在印度占有重要地位，常年種植面積40萬(wàn)公頃左右，蓖麻籽總產(chǎn)量40萬(wàn)─65萬(wàn)噸，蓖麻油總產(chǎn)量16萬(wàn)─26萬(wàn)噸左右。在印度蓖麻油用于制皂的約1.6─1.8萬(wàn)噸，紡織工業(yè)和化學(xué)工業(yè)的各2000─3000噸，潤滑油5000─6000噸，其余出口。目前，蓖麻籽生產(chǎn)量印度第一位，中國第二位，巴西第三位。
蓖麻的花語(yǔ)
- 蓖麻的花語(yǔ)：危險的快樂(lè )。
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