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      百合的栽培技術(shù)

      選地整地
      應選擇土壤肥沃、地勢高爽、排水良好、土質(zhì)疏松的砂壤土栽培。前茬以豆類(lèi)、瓜類(lèi)或蔬菜地為好,每畝施有機肥3000~4000公斤作基肥(或復合肥100公斤)。畝施50~60公斤石灰(或50%地亞農0.6公斤)進(jìn)行土壤消毒。整地精細,作高畦,寬幅栽培,畦面中間略隆起利于雨后排水。江蘇宜興、湖南邵陽(yáng)、甘肅的涇河沿岸及河南信陽(yáng),均采用高畦。畦面寬3.5米左右,溝寬30~40厘米,深40~50厘米,以利排水;在丘陵地、坡地、地下水位低且排水通暢的地方,可采用平畦。畦面寬1~3.5米,兩畦間開(kāi)寬20~25厘米,深10~15厘米的排水溝。
      且要做好肥料準備工作:每畝備好腐熟欄肥2000~2500公斤,鈣鎂磷肥200公斤,土雜灰肥1500~2000公斤,人糞尿250公斤,后三種拌勻堆制發(fā)酵30天以上。

      田間管理
      前期管理
      冬季選晴天進(jìn)行中耕,曬表土,保墑保溫。春季出苗前松土鋤草,提高地溫,促苗早發(fā);蓋草保墑。消滅雜草和防大雨沖刷,并不讓表土板結。夏季應防高溫引起的腐爛;天涼又要保溫,防霜凍,并施提苗肥,促進(jìn)百合的生長(cháng)。一般下種至出土,中耕2-3次。到生長(cháng)中期再松土2-3次,以疏松土壤,清除雜草,并結合培土,防止鱗莖裸露。
      中、后期管理
      一是清溝排水。百合最怕水澇,應經(jīng)常清溝排水,做到雨停土壤漬水干。
      二是適時(shí)打頂,春季百合發(fā)芽時(shí)應保留其一壯芽,其余除去,以免引起鱗莖分裂。在小滿(mǎn)前后,當苗高長(cháng)至27-33厘米時(shí),及時(shí)摘頂,控制地上部分生長(cháng),以集中養份促進(jìn)地下鱗莖生長(cháng)。對有珠芽的品種,如不打算用珠芽繁殖,應于芒種前后及時(shí)摘除,結合夏季摘花,以減少鱗莖養分消耗。最適時(shí)機是:當花蕾由直立轉向低垂時(shí),顏色由全青轉為向陽(yáng)面出現桃紅色時(shí)。時(shí)間是6月份。
      三是打頂后控制施氮肥。以促進(jìn)幼鱗莖迅速肥大。夏至前后應及時(shí)摘除珠芽、清理溝墑,以降低田間溫、濕度。摘花打頂。
      追肥
      第1次是穩施臘肥,1月份,立春前,百合苗未出土時(shí),結合中耕畝施人糞尿1000公斤左右,促發(fā)根壯根。第2次是重施壯苗肥,在4月上旬,當百合苗高10~20厘米時(shí),每畝施人畜糞水500公斤,發(fā)酵腐熟餅肥150~250公斤,進(jìn)中復合肥10~15公斤,促壯苗。第3次是適施壯片肥,小滿(mǎn)后于6月上中旬,開(kāi)花、打頂后每畝施尿素15公斤,鉀肥10公斤,促鱗片肥大。同時(shí)在葉面噴施0.2%的磷酸二氫鉀。注意此次追肥要在采挖前40~50天完成。秋季套種的冬菜收獲后,結合松土施一次糞肥;待春季出苗后,再看苗追施糞肥1-2次,促早發(fā)壯苗,一般每次畝施稀薄人糞水30-40挑,磷肥10-15公斤。

      采收加工
      定植后的第二年秋季,待地上部分完全枯萎,低下部分完全成熟后采收。百合一般在大署節前后(7月下旬)選晴天采挖。收后,切除地上部分,須根和種子根,放在通風(fēng)處貯藏。畝產(chǎn)750~1500公斤,折干率30~35%.97年邵陽(yáng)日報載:洞口一人種百合,3畝地產(chǎn)2.5萬(wàn)公斤,最大的一株重10公斤。
      加工可分如下幾步。

      ①剝片:即把鱗片分開(kāi),剝片時(shí)應把外鱗片、中鱗片和芯片分開(kāi),以免泡片時(shí)老嫩不一,難以掌握泡片時(shí)間,影響質(zhì)量。

      ②泡片:待水沸騰后,將鱗片放入鍋內,及時(shí)翻動(dòng),5~10分鐘,待鱗片邊緣柔軟,背部有微裂時(shí)迅速撈出,在清水中漂洗去粘液。每鍋開(kāi)水,一般可連續泡片2~3次。
      ③曬片:將漂洗后的鱗片輕輕薄攤曬墊,使其分布均勻,待鱗片六成千時(shí),在翻曬直至全干。以鱗片潔白完整,大而肥厚者為好。
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