塊莖花卉

塊莖花卉(塊莖植物)

塊莖花卉(tuber)是植物學(xué)名詞術(shù)語(yǔ)。它是植物莖的一種變態(tài)，呈塊狀，故名。既然是莖，因此就具有植物莖的主要特征，比如芽、葉痕等。我們常吃的馬鈴薯是最典型的塊莖花卉(塊莖植物)。 地下的變態(tài)莖(Modified Subterraneous Stems)之一 為節間短縮的橫生莖，外形不一，常肉質(zhì)膨大呈不規則的塊狀，貯藏一定的營(yíng)養物質(zhì) 借以度過(guò)不利之氣候條件。根系自塊莖花卉(塊莖植物)底部發(fā)生，節向下凹陷如眼窩，芽生其中但并不明顯，鱗葉退化或早落，如半夏、天麻、馬鈴薯等。
塊莖花卉(kuaijing)地下變態(tài)莖的一種。地下莖末端形成膨大而不規則的塊狀，是適于貯存養料和越冬的變態(tài)莖。頂部肥大，有發(fā)達的薄壁組織，貯藏豐富的營(yíng)養物質(zhì)。塊莖花卉(塊莖植物)的表面有許多芽眼，一般作螺旋狀排列，芽眼內有2～3個(gè)腋芽，僅其中一個(gè)腋芽容易萌發(fā)，能長(cháng)出新枝，故塊莖花卉(塊莖植物)可供繁殖之用。塊莖花卉(塊莖植物)的頂端具有一個(gè)頂芽，如馬鈴薯的塊莖花卉(塊莖植物)較為典型。馬鈴薯地下枝條在土層中匍匐生長(cháng)，當伸長(cháng)9～12厘米時(shí)，末端膨大，形成具有短節間的肥厚塊莖花卉(塊莖植物)。在長(cháng)成的塊莖花卉(塊莖植物)上，表層有周皮，上有少數皮孔。在塊莖花卉(塊莖植物)的橫切面上尚可分出皮層、外韌皮部、木質(zhì)部、內韌皮部和中央的髓部。從外形或構造上看，可以說(shuō)明它是莖的變態(tài)。
塊莖花卉(塊莖植物)作用
既可人類(lèi)食用,又可喂養動(dòng)物,還可制作淀粉,用于食品工業(yè)和非食品工業(yè),其開(kāi)發(fā)前景廣闊。
塊莖花卉(塊莖植物)繁殖
塊莖花卉(塊莖植物)頂芽繁殖應在3－4月進(jìn)行，用快刀切取代健壯頂芽的塊莖花卉(塊莖植物)6－8厘米長(cháng)，其下有側芽2－3個(gè)，作繁殖材；或利用塊莖花卉(塊莖植物)側芽繁殖，在3－4月份，用快刀切取帶側芽的塊莖花卉(塊莖植物)3－5厘米長(cháng)做繁殖材料。
塊莖花卉(塊莖植物)與塊根區別
塊根是由側根或不定根的局部膨大而形成。它與肉質(zhì)直根的來(lái)源不同，因而在一棵植株上，可以在多條側根中或多條不定根上形成多個(gè)塊根，如何首烏、大麗花等。
塊莖花卉(塊莖植物)相關(guān)資料
該類(lèi)飼料的特性
塊根塊莖花卉(塊莖植物)類(lèi)飼料包括馬鈴薯、甘薯、木薯、飼用甜菜、蕪青甘藍等，其種類(lèi)多，營(yíng)養成分差異大，但其飼養價(jià)值方面有共同的特性。
1、新鮮料含水量高，多為75～90%，干物質(zhì)相對較少。每單位重量的新鮮飼料所含的營(yíng)養價(jià)值較低，新鮮料粗蛋白含量?jì)H1～2%，并且一半為非蛋白質(zhì)含氮物，消化能是每公斤鮮重為1.80～4.68兆焦，屬大容積飼料。應注意木薯表皮含有氫氰酸，鮮喂時(shí)要先浸泡、煮沸或曬干。
2、干物質(zhì)中粗纖維含量低，為2～4%，粗蛋白為7～15%，粗脂肪低于9%，無(wú)氮浸出物高達67.5～88.15%，且為易消化的淀粉或戊聚糖。所以，可利用能值較高，近似于大麥。有機物消化率高，為85～90%。
3、在無(wú)機礦物質(zhì)中，鉀、氯含量較高，但鈣、磷含量較低。
4、含豐富的胡蘿卜素。如黃心甘薯和南瓜中含胡蘿卜素高，而胡蘿卜中所含胡蘿卜素高達500毫克/公斤（干物質(zhì)），其它類(lèi)則甚微。
該類(lèi)飼料的飼喂方法
紅薯藤葉，青綠多汁，適口性好，可打漿或切碎，拌入糠麩喂豬，也可整喂或切短喂牛。馬鈴薯莖葉不能直接鮮喂家畜，應用開(kāi)水燙過(guò)后飼用。木薯葉含蛋白質(zhì)較高，曬干打粉喂豬效果很好。蕉藕莖葉，霜降之前刈割的，可切短鮮喂；如果莖葉數量較大，短期喂不完的，可調制為青貯料。馬鈴薯的莖葉氣味不佳，應與其他青飼料混合青貯。
紅薯煮熟喂豬，其蛋白質(zhì)的消化率為生紅薯的1倍，豬生長(cháng)得也快。經(jīng)蒸煮后，能提高適口性和消化率，但可以用生馬鈴薯喂牛和馬。
木薯中因含有一定量的氫氰酸，為了防止家畜中毒，應切片曬干打成粉后，放在無(wú)蓋鍋內煮沸3～4小時(shí)方可喂給。木薯如果生喂，要做去毒處理，可將木薯切片浸在清水中1～2小時(shí)后喂給。蕉藕只需在霜降前，將地上的莖葉離地面10～15厘米處割下，用稻草覆蓋地面以防凍，隨取隨用。
盡管塊根塊莖花卉(塊莖植物)類(lèi)飼料作物適口性好，但是不能用它代替精料，而只能作為家畜的補充飼料，即青綠飼料和能量精料。一般多用于飼喂育肥豬及馬、牛、羊，而且要限量。尤其是木薯，用于喂豬時(shí)喂量不能超過(guò)日糧的1/3，牛的飼喂量也不能太多，否則，易引起拉稀，甚至中毒。
嚴防中毒
1、防黑斑病紅薯中毒。紅薯要保存好，為此，入窖前窖內要徹底清掃消毒，窖內溫度保持在11～15℃，還要正確使用保鮮劑；徹底除掉紅薯黑斑病部分，并及時(shí)深埋或用火燒掉；嚴禁牛、羊、豬等吃有黑斑病的紅薯、薯干、薯皮、粉渣以及喝煮了黑斑病紅薯的水。
2、防馬鈴薯中毒。發(fā)芽或腐爛的馬鈴薯，要除掉芽后經(jīng)煮熟才可飼用；不能讓家畜喝煮馬鈴薯的水，也不能用煮馬鈴薯的水拌飼料。
3、防木薯中毒。木薯無(wú)論是生喂還是熟喂都要先做去毒處理；木薯加工后的殘渣，含毒不多，可以直接飼喂。

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